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[学位论文] 作者：鲜双,
来源：四川农业大学 年份：2023
四川泡菜是中国最具代表性的发酵蔬菜,泡菜“生花污染”更是四川家庭自制泡菜发酵过程中最为常见的不良现象之一。本研究采用四川泡菜传统发酵方法,以豇豆为原料,通过多轮发酵获得稳定的发酵体系,并继续进行多轮发酵但停止补充食盐,伴随食盐浓度的降低,建立“生......
[学位论文] 作者：鲜双燕,
来源：宁夏大学 年份：2017
生活中的很多物理现象都可以用Helmholtz方程来刻画，例如时谐波的传播、水下声学、航空声学、电磁波散射等.近年来国内外学者采用有限元法、有限体积法、有限差分法等数值方法...
[期刊论文] 作者：鲜双耀,,
来源：数码设计（上） 年份：2018
建构主义是一种有关于知识和学习的理论,这种教学方法主要强调了学生的主动性,认为学习主要是学习者基于头脑中原有的知识理论与学习的经验而生成意义以及建构理解的过程.这...
[期刊论文] 作者：黄岩,鲜双,杜娟,刘兴艳,陈安均,
来源：东北农业大学学报 年份：2021
在12、18和24℃下分别开展自然发酵、混菌发酵和卤水发酵,测定泡菜发酵过程中pH、总酸、盐度、亚硝酸盐及发酵终点时挥发性风味物质和有机酸含量,结合感官分析,研究发酵温度与发酵方式对哈密瓜幼果泡菜品质的影响.结果表明,12～24℃,温度升高可有效促进泡菜成熟,......
[期刊论文] 作者：张兴兰,潘梅,罗洪波,鲜双龙,王映冰,
来源：大家健康（下旬版） 年份：2004
目的：采用不同护理方式对乳腔镜腋淋巴洁清扫术患者进行护理，以观察护理的效果。方法：选取进行手术的乳腺癌患者36例，根据入院顺序随机分为观察组和对照组，对照组患者采取常规护理......
[期刊论文] 作者：鲜双,姜林君,李艳兰,钟恒艳,白毅,颜佳钊,罗小敏,鲜小静,,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为提高哈密瓜幼果的综合利用价值,拓宽泡菜种类,采用5种不同发酵方式制得哈密瓜幼果泡菜,在测定发酵过程中的pH、质构、总酸、亚硝酸盐、盐度和感官品质的基础上,采用全自动...
[期刊论文] 作者：鲜双,姜林君,李艳兰,钟恒艳,白毅,颜佳钊,罗小敏,鲜小静,王晰岚,陈安均,
来源：食品与发酵工业 年份：2021
为提高哈密瓜幼果的综合利用价值,拓宽泡菜种类,采用5种不同发酵方式制得哈密瓜幼果泡菜,在测定发酵过程中的pH、质构、总酸、亚硝酸盐、盐度和感官品质的基础上,采用全自动...
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