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[期刊论文] 作者：鹿洪娟,,
来源：中国酿造 年份：1992
酱油是人民日常生活中不可缺少的调味品。我厂生产的风船牌原汁酱油,是利用新型生产设备,结合传统生产工艺,及现代化科学技术精心酿制,经水力压榨提取而成,具有色香、汁...
[期刊论文] 作者：鹿洪娟,
来源：山东食品发酵 年份：1993
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[期刊论文] 作者：鹿洪娟,孙立成,
来源：中国调味品 年份：1993
在酱油生产过程中,原池发酵浸淋工艺与移池发酵淋油法相比是一项新工艺,近几年来,在全国酿造行业已逐步推广。我厂采用了这一工艺已取得了较好的经济效益。经实践证明,...
[期刊论文] 作者：鹿洪娟,孙立成,
来源：中国调味品 年份：1993
一、概况我厂新建酱油车间,年产部颁一级酱油10000吨,建筑面积4680m~2。整个工程的工艺设计,设备配套选型和图纸的设计由工厂组织实施;土建工程由济南市建筑设计院承担...
[期刊论文] 作者：陆学珍,鹿洪娟,
来源：山东能源 年份：1993
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[期刊论文] 作者：鹿洪娟,台进忠,
来源：中国调味品 年份：1993
0 概述接触式加热器是酱油生产中发酵工序浸提液及其它用热水加温的最理想设备。在我厂设计并使用后,代替了过去利用容器间断加热的方法。由于其构造简单,占地面积小、...
[期刊论文] 作者：鹿洪娟, 台进忠, 陆学珍,,
来源：中国酿造 年份：1995
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