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[学位论文] 作者：黄守耀,
来源：华南农业大学 年份：2012
香蕉营养全面，保健功能突出，且产量大，是产区农民首选地致富作物。但香蕉不耐贮藏，极易变质，“卖难”问题经常发生，严重影响该产业的稳定发展。利用香蕉生产香蕉粉、浆、汁、酒、醋......
[期刊论文] 作者：张仁堂, 谷端银, 黄守耀,,
来源：中国食物与营养 年份：2010
本实验采用溶剂法浸提茉莉花茶中茶多酚,研究发现,相对最优的工艺条件为:温度70℃,乙醇溶液浓度60%,提取次数1次,提取时间60min。在此浸提工艺下提取到茶多酚粗提物后用石油...
[期刊论文] 作者：黄守耀 焦春伟 梁慧嘉等,
来源：安徽农业科学 年份：2015
摘要[目的]用灵芝水提物研制抗衰老面膜，并进行延缓皮肤衰老功效的临床研究。[方法]采用感官评价、安全性评估、仪器测定等方法，评价灵芝水提物的抗衰功效。[结果]感官评估结果显示，受试者连续使用试验样品12周后，在皮肤干燥度、皮肤弹性、皮肤光泽度、细小皱纹以及......
[期刊论文] 作者：杜冰, 黄守耀, 姜龙波, 谢蓝华, 杨公明,,
来源：食品工业科技 年份：2012
绿豆皮是以绿豆为主要原料的食品加工厂的废弃物,富含膳食纤维,因其质构特殊、硬度高、口感差,所以加工利用率低。本研究利用双螺杆挤压机对绿豆皮进行挤压膨化处理,比较了挤...
[期刊论文] 作者：黄守耀, 夏雨, 杜冰, 原敏敏, 鲁旺旺, 白永亮, 徐勇,
来源：食品科学 年份：2012
利用复合酶对大蕉淀粉进行改性研究,在单因素试验基础上进行二次正交旋转回归设计优化大蕉淀粉复合酶法改性的最佳工艺条件,并对改性前后大蕉淀粉颗粒形态进行观察比较。结果...
[期刊论文] 作者：白永亮,陈庆发,杜冰,黄守耀,鲁旺旺,杨公明,
来源：食品科学 年份：2012
研究以香蕉抗性淀粉为功能因子的搅拌型保健酸奶的加工工艺。考察香蕉粉添加量对产品品质的影响,以及贮藏过程中酸奶品质的变化。结果表明:香蕉粉最佳添加量3%;香蕉香精最佳...
[期刊论文] 作者：黄守耀, 夏雨, 杜冰, 原敏敏, 鲁旺旺, 白永亮, 徐勇,,
来源：食品科学 年份：2012
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[期刊论文] 作者：白永亮,余铭,袁根良,杜冰,鲁旺旺,黄守耀,杨公明,
来源：食品科学 年份：2012
以粉蕉和香牙蕉为对照，观察大蕉后熟过程中褐变度、多酚氧化酶和过氧化物酶的变化规律，同时考察大蕉总酚和游离酚含量分别在大蕉褐变过程中起的作用。结果表明：三种香蕉在后熟过......
[期刊论文] 作者：鲁旺旺,杜冰,温升南,陈金明,白永亮,黄守耀,杨公明,
来源：食品与机械 年份：2011
采用低温酶解辅助乙醇浸提法代替传统乙醇回流法提取青梅中的有机酸,用单因素试验和响应面分析法（Box-Bchnken）研究酶液添加量、酶解时间、酶解温度对乙醇提取青梅肉中有机酸效...
[期刊论文] 作者：黄守耀,焦春伟,梁慧嘉,杨咏善,陈家明,张命龙,洪雅琪,谢意,
来源：安徽农业科学 年份：2015
[目的]用灵芝水提物研制抗衰老面膜,并进行延缓皮肤衰老功效的临床研究。[方法]采用感官评价、安全性评估、仪器测定等方法,评价灵芝水提物的抗衰功效。[结果]感官评估结果显...
[期刊论文] 作者：黄守耀,焦春伟,梁慧嘉,杨咏善,陈家明,张命龙,洪雅琪,谢意珍,,
来源：安徽农业科学 年份：2015
[目的]用灵芝水提物研制抗衰老面膜,并进行延缓皮肤衰老功效的临床研究。[方法]采用感官评价、安全性评估、仪器测定等方法,评价灵芝水提物的抗衰功效。[结果]感官评估结果显...
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