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[学位论文] 作者:黄迪芳,, 来源: 年份:2005
本文研究了糙米发芽的工艺,并制备了高含γ-氨基丁酸(GABA)的发芽糙米。对发芽糙米的理化性质和发芽糙米饮料的工艺也进行了研究。首先研究了糙米的发芽工艺,根据其内源酶的...
[期刊论文] 作者:黄迪芳, 来源:中国食品工业 年份:2011
本文主要讲述了海藻糖的特性和在食品工业中的应用,重点研究了海藻糖在果蔬加工中的重要作用,并对其应用前景进行展望。...
[期刊论文] 作者:黄迪芳,, 来源:青年文学家 年份:2013
美国情景喜剧《生活大爆炸》因其幽默诙谐的对白,受到广大观众的喜爱。本文运用格莱斯合作原则,分析《生活大爆炸》中人物对白对合作原则的违反及其所产生的幽默效果。Amer...
[期刊论文] 作者:黄迪芳,陈正行, 来源:粮食与油脂 年份:2004
该文主要讲述糙米发芽的机理,条件(水分,温度,氧气及浸泡液pH等),工艺及发芽糙米制造工序,产品及其功能性....
[期刊论文] 作者:黄迪芳, 陈正行, 邵瑜,, 来源:食品科技 年份:2004
介绍影响糙米发芽率的一些重要因素,如浸泡时间和温度、萌芽时间和温度及其影响γ-氨基丁酸含量的因素,结果表明在保证发芽率的情况下,以1mm芽长为发芽糙米的最佳状态。...
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