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[期刊论文] 作者：马玉霞,张乐善,毛杰,Mary Jane Oakland,李,
来源：中国公共卫生 年份：2007
居民的膳食营养状况是一个国家经济发展和社会进步的重要指标。随着我国经济的快速发展，居民的营养状况得到极大的改善，突出表现在植物性食物消费减少，动物性食物消费量增加，脂肪......
[期刊论文] 作者：牟德华, 王艳茹, 李艳, 解洋, 张乐善,,
来源：食品工业科技 年份：2001
在葡萄汁加工过程中,经常出现酒石沉淀.它虽不影响果汁品质,但影响产品外观,使消费者十分反感.本文介绍了目前国内主要的处理酒石的工艺.它们是:冷冻处理,离子交换处理,添加...
[期刊论文] 作者：王晓波,张乐善,郭丽莉,董少霞,田粟,
来源：河北医科大学学报 年份：2000
...
[期刊论文] 作者：马玉霞,张乐善,毛杰,Mary Jane Oakland,李争艳,,
来源：中国公共卫生 年份：2007
居民的膳食营养状况是一个国家经济发展和社会进步的重要指标〔1〕。随着我国经济的快速发展,居民的营养状况得到极大的改善,突出表现在植物性食物消费减少,动物性食物消费量...
[期刊论文] 作者：韩彦彬,赵丽娟,张乐善,安海波,马玉霞,,
来源：现代预防医学 年份：2008
[目的]了解农村2岁幼儿营养状况和体格发育情况。[方法]选择河北省石家庄市某农村2岁左右儿童36名（19。31个月，男女各18名）为调查对象，采用称重法进行膳食调查，并进行体格测量和血......
[期刊论文] 作者：张乐善,裘敏,王永,郭丽莉,杜蔷,康立宇,
来源：中国乳品工业 年份：1989
为了改善大学生的营养,先以河北师大51名大学生为代表进行了营养调查。根据调查结果,河北医学院与滦南乳品厂共同研制了强化羊奶豆粉,给河北师大学生每人每天试吃50g。该强化...
[期刊论文] 作者：马玉霞,张乐善,毛杰,Mary Jane Oakland,马小倩,,
来源：卫生研究 年份：2007
近年来,随着中国经济发展和综合国力提高,城乡居民膳食状况和营养状况得到很大改善。但是由于中国各地区间发展不平衡,城乡贫富差距较大,贫富不均现象仍相当普遍。截止2002年...
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