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[期刊论文] 作者：王彝白纳, 刘爱东, 李建文, 刘飒娜, 黄京平, 金红宇, 张,
来源：中国药事 年份：2017
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[期刊论文] 作者：周玉静,王彝白纳,宋雁,闫贻忠,黄娇,张磊,魏晟,
来源：中华预防医学杂志 年份：2019
目的以肺癌、膀胱癌、皮肤癌为效应终点，计算中国人群经膳食途径无机砷暴露所致癌症的疾病负担。方法以无机砷、食品或膳食为中文关键词，arsenic、food以及China为英文关键词，检索中国知网、万方数据知识服务平台、PubMed数据库发表的关于食品中无机砷含量的文献，并......
[期刊论文] 作者：刘阳泰,胡丽丽,白莉,王晔茹,董庆利,王彝白纳,
来源：食品工业科技 年份：2022
单核细胞增生李斯特菌在食品接触表面的长期存活,可导致其在食品中暴露可能性升高,增加引发严重食源性疾病的风险.本文研究了无营养冷藏(4℃)和室温(25 ℃)条件下,单核细胞增生李斯特菌在7种典型食品接触材质表面的存活情况.同时采用失活模型Bigelow模型进行拟......
[期刊论文] 作者：李明璐,秦周,余勇,李依玲,刘佳琳,王彝白纳,黄娇,魏晟,
来源：中华疾病控制杂志 年份：2022
目的 评估中国成人经膳食途径摄入铅的健康风险。方法 从各类文献数据库中系统搜集2012―2021年中国各个省份的膳食铅含量数据，结合2012年中国居民营养与健康状况监测数据，采用点评估及概率评估法计算中国成人居民经膳食摄入铅的暴露水平，并结合暴露限值（margin of ......
[期刊论文] 作者：王彝白纳,刘爱东,李建文,刘飒娜,黄京平,金红宇,张磊,马双,
来源：中国药事 年份：2017
目的：了解我国成年居民中药消费情况，分析影响居民消费（服用／食用）中药的影响因素。方法：采用多阶段分层随机抽样，利用问卷调查的方法对全国11个省市居民过去6个月中药消费状况进行......
[期刊论文] 作者：刘爱东,周萍萍,刘飒娜,李建文,王彝白纳,毛伟峰,张卫民,,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2016
目的了解我国居民白酒中氨基甲酸乙酯的暴露状况并对其健康风险进行评估。方法利用2002年中国居民营养与健康状况调查18岁及以上人群白酒消费量数据和2010—2011年全国25省白...
[期刊论文] 作者：齐妍,王齐,王晔茹,章如意,刘丽莎,刘兆平,白莉,王彝白纳,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2022
目的 调查居民家庭猪肉购买、运输、存放、烹饪等相关消费行为的现状，解析家庭场景中猪肉消费行为存在的风险因素和环节。方法 采用随机抽样方法，于2020年9～11月在猪肉生产和消费大省四川、湖南、广西地区针对家庭中猪肉的主要购买者和烹饪者开展调查。通过面对面......
[期刊论文] 作者：王彝白纳,刘爱东,李建文,刘飒娜,黄京平,金红宇,张磊,马双成,,
来源：中国药事 年份：2017
目的:了解我国成年居民中药消费情况,分析影响居民消费(服用/食用)中药的影响因素。方法:采用多阶段分层随机抽样,利用问卷调查的方法对全国11个省市居民过去6个月中药消费状...
[期刊论文] 作者：宋雁,刘爱东,刘飒娜,毛伟峰,李建文,王彝白纳,张磊,刘兆平,
来源：中国茶叶加工 年份：2016
为了初步掌握我国西藏自治区、青海省、内蒙古自治区成年人边销茶的消费状况以及为边销茶中危害因素和营养素的风险评估提供科学数据,采用多阶段分层随机抽样方法,对我国西藏...
[期刊论文] 作者：雍凌,张磊,王彝白纳,杨大进,刘兆平,王涛,黄京平,周萍萍,
来源：中华预防医学杂志 年份：2017
目的评估我国居民硫氰酸盐摄入水平及其潜在健康风险。方法综合考虑主要乳品公司奶源产地、我国奶牛养殖地域分布情况以及牛奶产量情况，于2013—2014年选取我国12个省（市、自治区）以及牛奶产量和我国进口量较大的新西兰和荷兰的牧场，采集牛乳头奶样品，并利用离子色谱......
[期刊论文] 作者：王晔茹,白莉,韩海红,高范,王彝白纳,齐妍,张磊,刘兆平,李宁,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的研究风险分级矩阵方法学应用以及我国沿海地区居民贝类海产品中副溶血性弧菌污染的健康风险等级。方法利用贝类海产品消费量以及副溶血性弧菌污染等数据,计算危害严重性(5分制)和疾病发生可能性(5分制)参数,导入风险分级模型矩阵,对我国沿海地区不同人群副......
[期刊论文] 作者：王晔茹,白莉,韩海红,高芃,王彝白纳,齐妍,张磊,刘兆平,李宁,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的 研究风险分级矩阵方法学应用以及我国沿海地区居民贝类海产品中副溶血性弧菌污染的健康风险等级.方法 利用贝类海产品消费量以及副溶血性弧菌污染等数据,计算危害严重性...
[期刊论文] 作者：宋雁,刘爱东,刘飒娜,毛伟峰,李建文,王彝白纳,张磊,刘兆平,李,
来源：中国茶叶加工 年份：2020
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[期刊论文] 作者：楼敏涵,王彝白纳,隋海霞,毛伟峰,张磊,刘兆平,王茵,雍凌,宋雁,
来源：中国食品卫生杂志 年份：2021
目的 了解我国山东、广东和江西三省典型稀土矿区居民日常饮水中稀土元素(Rare earth elements,REEs)含量及分布规律,并与非矿区进行比较.方法 选择山东、广东和江西三省的典型稀土矿区及非矿区居民,采用双份饭方法开展连续3 d 24 h膳食调查,收集受访者每天饮水......
[期刊论文] 作者：宋雁,刘爱东,刘飒娜,毛伟峰,李建文,王彝白纳,张磊,刘兆平,李宁,,
来源：中国茶叶加工 年份：2016
为了初步掌握我国西藏自治区、青海省、内蒙古自治区成年人边销茶的消费状况以及为边销茶中危害因素和营养素的风险评估提供科学数据,采用多阶段分层随机抽样方法,对我国西藏...
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