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[期刊论文] 作者：樊丽琴, 杨贤庆, 陈胜军, 李来好, 吴燕燕, 郝淑贤, 岑剑,
来源：南方水产 年份：2009
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[期刊论文] 作者：胡晓, 孙恢礼, 李来好, 林婉玲, 杨贤庆, 陈胜军, 吴燕燕,
来源：食品工业科技 年份：2012
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[期刊论文] 作者：陈胜军,张晓凡,潘创,薛勇,王悦齐,吴燕燕,黄卉,胡晓,
来源：肉类研究 年份：2022
水产品在捕捞后的运输、贮藏、加工等一系列过程中由于外部环境和自身因素（微生物和内源酶）的作用，极易发生品质劣变，而水产品品质的好坏直接关系消费者的食用安全和水产品的销量及加工价值。本文介绍水产品品质的分类及评价指标，对感官评价、微生物、理化指标等传统......
[期刊论文] 作者：田小丽,李春生,陈胜军,薛勇,邓建朝,潘创,王悦齐,
来源：食品科学 年份：2022
利用变色圈法从孔雀石绿污染的养殖池塘中筛选到1株具有较强孔雀石绿脱色和降解能力的细菌,经过16S rDNA基因序列比对及系统进化树分析,结合VITEK 2微生物鉴定系统,鉴定该菌为Klebsiella pneumoniae,重命名为K.pneumoniae WA-1.采用分光光度法和硼氢化钾还原-高......
[期刊论文] 作者：宋玉琼,胡晓,相欢,陈胜军,李来好,杨贤庆,吴燕燕,马海霞,
来源：南方水产科学 年份：2023
为探明罗非鱼（Oreochromis）鱼皮胶原蛋白肽能否有效抑制黑色素的生成，采用酶解法制备出罗非鱼皮酪氨酸酶抑制肽（Tilapia skin tyrosinase inhibitory peptides,TSTIP），并开展其酪氨酸酶（Tyrosinase,TYR）抑制活性与铜离子(Cu2+)结合活性的相关性研究。结果显示，罗非鱼皮经......
[期刊论文] 作者：戚勃,杨贤庆,李来好,赵永强,陈胜军,岑剑伟,刁石强,
来源：食品科学 年份：2009
为研究冷碱处理条件与龙须菜琼胶凝胶强度（gelstrength,GS）的关系,采用均匀设计法,研究了温度T、碱液浓度M和处理时间t三因素与龙须菜琼胶凝胶强度的定量关系。通过多元线性回...
[期刊论文] 作者：郝淑贤,李来好,杨贤庆,岑剑伟,石红,陈胜军,周婉君,,
来源：食品科学 年份：2006
一氧化碳作为一种新型气体发色剂在畜产品和水产品加工的应用越来越广泛,但其安全性研究较少。本文简述一氧化碳发色历史、应用现状及作用机理,分析一氧化碳发色处理对产品色...
[期刊论文] 作者：刘国跃,赵平,谭海涛,沈琦,柯文石,张峰,陈胜军,徐建刚,徐,
来源：电力设备管理 年份：2018
储煤设施是燃煤电厂的重要生产设施,煤场管理的优劣影响机组的安全、经济、环保运行。国内大型燃煤电厂主要采用传统条形煤场、圆形煤场等储煤方式。华能长兴电厂储煤场采用...
[期刊论文] 作者：蔡秋杏,李来好,陈胜军,陈晓凤,杨贤庆,吴燕燕,岑剑伟,
来源：南方水产 年份：2010
为考察液熏罗非鱼片在贮藏过程中生物胺的质量分数及其变化,鱼片采用真空和普通2种包装方式在25℃下贮藏,使用HPLC-紫外检测器分析腐胺（Put）、色胺（Try）、组胺（His）、苯乙胺（Phe）和亚......
[期刊论文] 作者：戚勃,杨少玲,杨贤庆,邓建朝,吴燕燕,陈胜军,黄卉,胡晓,,
来源：食品与发酵工业 年份：2017
建立了分光光度法测定水产品中二甲胺(dimethylamine,DMA)含量的方法。水产样品中的DMA用三氯乙酸提取、与铜铵试剂反应显色后用苯萃取,用分光光度计在波长434 nm测定吸光度...
[期刊论文] 作者：蔡苗苗,陈胜军,杨贤庆,马海霞,邓建朝,李春生,胡晓,戚勃,
来源：南方水产科学 年份：2020
该研究以舌状蜈蚣藻(Grateloupia livida)为原料,以蛋白质提取率为指标,探究不同破壁技术对舌状蜈蚣藻蛋白质的提取效果,并通过单因素分析和正交试验对超声波辅助水提法进行...
[期刊论文] 作者：李来好,郝淑贤,杨贤庆,岑剑伟,刁石强,吴燕燕,陈胜军,
来源：海洋与渔业 年份：2006
1 CO发色的历史 应用一氧化碳对肉制品进行发色的渊源可以追溯到远古时期,当时的人们偶然将鲜肉置于火炉边发现炉火的烟可以使肉制品保持良好的色泽,尽管当时还不了解其中...
[期刊论文] 作者：陈胜军,刘先进,杨贤庆,李来好,黄卉,吴燕燕,胡晓,李春生,
来源：南方农业学报 年份：2019
【目的】分离纯化鲍鱼内脏多糖(Abalone viscera polysaccharide,AVP),并评价其抗氧化活性,为AVP的高值化利用提供参考依据。【方法】以鲍鱼内脏为原料,采用酶法提取并初步纯...
[期刊论文] 作者：刘法佳,吴燕燕,李来好,杨贤庆,陈胜军,周婉君,邓建朝,
来源：食品工业科技 年份：2011
以军曹鱼片为原料,利用液熏法,通过正交实验与感官评价相结合的实验方法,研究了浸渍、熏制条件对熏军曹鱼片品质的影响,确定了利用液熏技术熏制军曹鱼片的工艺条件。研究结果...
[期刊论文] 作者：吴燕燕,李来好,刁石强,杨贤庆,陈胜军,岑剑伟,周婉君,
来源：海洋科学 年份：2008
水产品的安全性与许多因素有关，而环境激素是其中一个主要因素，由于其危害不是马上暴露出来，所以一直未引起人们的重视，但国外学者研究表明环境激素通过环境介质和食物链进入人体......
[期刊论文] 作者：蔡成,陈胜军,刘学森,李茹,曹越,张凤宇,孙利丽,孙燕,
来源：畜牧兽医科技信息 年份：2017
1患病企鹅情况自2014年8月引进后5个月内先后有3只企鹅发病：第1只11#：症状为突然食量下降至不吃食，精神萎顿，呆立一角，不喜下水，有微弱的张口呼吸症状。投喂口服药物斯皮仁诺、阿莫......
[期刊论文] 作者：陶飞燕,潘创,陈胜军,胡晓,邓建朝,李春生,荣辉,王悦齐,
来源：南方水产科学 年份：2021
文章以微冻贮藏的凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)整虾、去头尾虾和虾仁的表面微生物作为研究对象,采用高通量测序技术鉴定不同贮藏时期样品菌群的组成及变化情况。结果显...
[期刊论文] 作者：吴静,黄卉,李来好,杨贤庆,郝淑贤,魏涯,陈胜军,吴燕燕,林,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
为了探索大蒜水提取物对罗非鱼肉腥味的影响,以新鲜罗非鱼肉和贮藏罗非鱼肉为研究对象,研究了不同质量浓度的大蒜提取物(4、6、8和10g/L)对其硫代巴比妥酸值(TBARS)、菌落总...
[期刊论文] 作者：胡晓,吴静,杨贤庆,李来好,吴燕燕,林婉玲,陈胜军,黄卉,邓,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
以鸢乌贼抗氧化肽为研究对象,以DPPH自由基、羟自由基（·OH）清除能力和还原力为评价指标,探究了蔗糖、海藻糖、柠檬酸、NaCl、防腐剂、金属离子以及人工模拟胃肠道消化对其...
[期刊论文] 作者：杨少玲,杨贤庆,陈胜军,邓建朝,郝淑贤,王锦旭,戚勃,,
来源：食品工业科技 年份：2016
以麒麟菜为研究对象,采用顶空固相微萃取（HS-SPME）技术对其挥发性成分进行了萃取,用气相色谱-质谱联用仪（GC-MS）进行了成分鉴定分析。结果显示,麒麟菜挥发性成分中共检出58种物质......
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