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[期刊论文] 作者：高芙蓉, 陈存坤, 吴朝霞, 王文生, 冯叙桥, 于晋泽,,
来源：食品研究与开发 年份：2015
主要对新鲜甜瓜进行漂烫处理,处理水的温度分别为常温（23.7℃）、50℃和65℃,浸泡时间1 min。甜瓜漂烫后沥干,放置在常温（23.7℃）条件下,每隔5天测定甜瓜的各项生理指标。结果表明......
[期刊论文] 作者：陈存坤,韩洁,董成虎,李迎松,张鹤,王文生,,
来源：保鲜与加工 年份：2015
以白熟期和脆熟期的山东金丝小枣为试材,采用微孔膜包装,在预冷24 h期间连续用0.5 m L/m^3浓度的臭氧处理,并在-1-0℃条件下贮藏72 d期间以同浓度每周定期进行臭氧处理5 h,以...
[期刊论文] 作者：贾凝, 高元惠, 陈存坤, 王文生, 寇捷, 董成虎,,
来源：保鲜与加工 年份：2010
研究了臭氧化水在不同低温下冻结成冰的速率,探讨了不同温度及包装容器对臭氧化冰中臭氧浓度的影响和不同质量的臭氧化冰在泡沫箱中的臭氧释放规律。结果表明,温度越低,臭氧...
[会议论文] 作者：陈存坤, 李少华, 熊海宽, 薛文通, 董成虎,,
来源： 年份：2018
以楚雄松露为试材,通过失重率、腐烂率、硬度等各项指标的变化情况,研究4种不同处理对松露在0±0.5°C下贮藏期间品质的影响,结果表明:在松露保鲜中加入保鲜剂能够有效的降低...
[期刊论文] 作者：王丽琼, 林少华, 陈存坤, 张慧杰, 罗红霞, 许文涛,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
香椿芽营养丰富,具有较高的市场价值,但其季节性强,不耐贮藏,容易腐烂。因此,寻找一种更适合香椿贮藏的保鲜方法具有重要的意义。比较聚氯乙烯(polyvinyl chloride,PVC)结合...
[期刊论文] 作者：石淑源,董成虎,张佳楠,卢晓辉,陈存坤,
来源：食品与发酵工业 年份：2020
以海南"妃子笑"荔枝为试材,采用3℃冷水浸泡处理、3℃3 g/L抗坏血酸钠溶液浸泡处理、3℃3 g/L柠檬酸溶液浸泡处理、3℃3 g/L抗坏血酸钠+3 g/L柠檬酸溶液浸泡处理和3℃0.7 mg/...
[期刊论文] 作者：林少华,许文涛,陈存坤,罗红霞,申慧杰,贾红亮,
来源：农业技术与装备 年份：2019
近年来,香椿产业发展较快,香椿的贮藏保鲜技术也有了突破,一定程度上解决了其贮藏时间短的问题。文章对影响香椿贮藏的关键因素及其保鲜技术进行了综述,提出了香椿贮藏保鲜的...
[期刊论文] 作者：翟昌国,苏英京,江景勇,朱岩,钟爱国,陈存坤,,
来源：上海蔬菜 年份：2017
我们在浙江省临海市系统地开展了臭氧综合防治大棚草莓病虫害试验。试验结果表明,臭氧气体和臭氧水联合施用能有效控制草莓灰霉病、白粉病和二斑叶螨、蚜虫等病虫害。臭氧将...
[期刊论文] 作者：陈存坤,王文生,蔺全善,董成虎,王东礼,李华江,,
来源：保鲜与加工 年份：2009
以新疆伽师瓜为试材，分别进行了冷藏和冷藏结合果蜡涂膜处理试验。研究结果表明，在2℃贮藏条件下伽师瓜采用果蜡涂膜处理可明显地抑制果肉硬度、可溶性固形物含量的下降，显著地......
[期刊论文] 作者：班兆军, 张晶琳, 袁秋萍, 刘海东, 罗自生, 陈存坤,,
来源：食品科技 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：吴昊, 甄天元, 陈存坤, 王艺颖, 罗丹, 张潇, 王成荣,
来源：农业工程学报 年份：2017
为提高壳聚糖水溶性和保鲜性能,该文以没食子酸为配体,漆酶为催化剂催化壳聚糖与没食子酸发生接枝反应,得到壳聚糖没食子酸衍生物,对其结构进行了初步表征,并初步探讨了其对...
[期刊论文] 作者：陈存坤, 高芙蓉, 薛文通, 朱婉贞, 董成虎, 王文生,,
来源：食品科学 年份：2016
研究4 种不同贮藏条件（-1～0 ℃条件下5×10^-6 m^3/m^3（以空气计）臭氧处理和5～6 ℃条件下2×10^-6、4×10^-6 m^3/m^3臭氧及2%～5% O2结合2%～4% CO2处理）对新疆厚皮甜瓜贮...
[期刊论文] 作者：那广宁, 张丁洁, 赵杰, 刘洪铭, 丛靖晗, 陈存坤,,
来源：食品研究与开发 年份：2019
以过氧化氢与过氧乙酸混合液为漂白剂,微波辅助优化花生壳的漂白工艺。以色差仪检测色泽白度L值为考察指标,通过分析过氧化氢与过氧乙酸混合液中过氧化氢的体积分数、微波时...
[期刊论文] 作者：刘婧, 史萌, 关文强, 陈爱强, 刘斌, 张娜, 陈存坤,,
来源：包装工程 年份：2019
目的研究货架期间猕猴桃的品质动力学变化特性与寿命。方法以“秦美”猕猴桃为实验材料,在温度为4,10,20℃下进行货架试验,测定猕猴桃质量损失率、硬度、可溶性固形物含量、...
[期刊论文] 作者：王文生,石守华,陈存坤,宋兆志,殷立勇,尹鹏,,
来源：保鲜与加工 年份：2016
对山东乐陵金丝小枣的历史、产业文化及发展、营养特色等进行了总结,并对包括金丝小枣在内的我国枣加工利用现状进行了分析,对提升我国红枣加工业的技术水平和效益途径提出了...
[期刊论文] 作者：王文生,陈存坤,董成虎,高元惠,李华江,王东礼,
来源：食品与机械 年份：2009
就研制的集装箱内真空度变化对降温速率、箱内温度、箱内相对氧气含量、箱内相对湿度和箱内臭氧发生器臭氧浓度积累量的影响进行研究。试验表明，随集装箱内真空度增大，要达到同......
[期刊论文] 作者：李春媛, 董成虎, 刘刚, 周爱风, 赵荷仙, 陈存坤,,
来源：保鲜与加工 年份：2018
为研究不同保鲜包装对高唐紫茄品质的影响,以高唐紫茄聊育3号品种为试材,分别采用聚乙烯（PE）微孔保鲜膜和聚氯乙烯（PVC）保鲜膜两种自发气调包装（MAP）处理,于9℃冷库贮藏,测定茄子果......
[期刊论文] 作者：陈存坤,王文生,高元惠,冯炯琦,董成虎,王东礼,,
来源：保鲜与加工 年份：2008
对新疆厚皮甜瓜金凤凰采后病害进行了分离、鉴定调查。从贮藏65天后的发病甜瓜中分离出3种真菌菌株，回接后，发现病症与自然发病症状一致，而且从接种病瓜上又重新分离得到了此病......
[期刊论文] 作者：兰璞,高芙蓉,陈存坤,王文生,韩洁,纪海鹏,于晋泽,,
来源：中国果菜 年份：2014
本文对枸杞采后病害进行了分离、鉴定的研究。从病害的枸杞中分离得到了5株真菌菌株，回接后，发现病害与自然发病症状一致，而且从接种的枸杞果实上又得到了此病病原真菌，经鉴定和......
[期刊论文] 作者：罗丹, 吴昊, 陈存坤, 梁芸志, 荆琳, 潘映鸿, 王成荣,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
目的研究姜油对番茄致病菌的抑制效果及抑菌机制。方法通过体外抑菌试验检测姜油对番茄早疫病菌、番茄灰霉病菌、番茄疮痂病菌3种番茄致病菌的抗菌性及其抗菌强度,通过体内试...
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