搜索筛选:
搜索耗时0.7773秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 111 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：刘昌衡, 夏雪奎, 袁文鹏, 唐聚德, 孟秀梅, 刘新, 张,
来源：现代食品科技 年份：2010
应用高温短时杀菌技术,以夏贻贝肉为原料,经整理、清洗、沥干、调味、脱水、真空包装密封、杀菌工序,建立了一种生产软包装即食鲜夏贻贝的新工艺。该工艺制作简单,工序合理,...
[期刊论文] 作者：史亚萍, 张永刚, 安广池, 刘广亮, 刘玉岭, 刘昌衡,,
来源：食品工业 年份：2015
研究以果汁透光率为指标,比较膨润土、果胶酶、壳聚糖三种澄清方式对石榴果汁澄清效果,结果表明,果胶酶澄清效果最好,壳聚糖次之,膨润土最差,果胶酶澄清后的果汁稳定性最好,...
[期刊论文] 作者：孟秀梅,张绵松,袁文鹏,夏雪奎,王小军,刘昌衡,
来源：农产品加工．学刊 年份：2009
以鱼糜为主要原料，研究添加蔬菜汁、淀粉、蛋清对产品特性的影响。实验结果表明，鱼糜加人量70％，胡萝卜汁3％，番茄汁1％，马铃薯淀粉5％，蛋清5％，所得鱼糜制品色泽呈红褐色，切面密实，弹性和韧性好......
[期刊论文] 作者：张绵松,孟秀梅,袁文鹏,夏雪奎,王小军,刘昌衡,,
来源：食品与药品 年份：2010
目的探讨分离提取海蜇水解液中血管紧张素转化酶（ACE）抑制肽的有效方法。方法采用超滤技术分离ACE抑制肽，用凝胶排阻色谱SephadexG-25分析超滤前后肽相对分子质量的分布，用高效液......
[期刊论文] 作者：张绵松,袁文鹏,王小军,孟秀梅,夏雪奎,刘昌衡,
来源：食品工业科技 年份：2010
以肽含量为指标，对海蜇皮的水解用酶进行了选择，认为风味蛋白酶和真菌酸性蛋白酶水解效果较好，并对这两种酶进行了单因素实验，结果表明：底物浓度为2％时，风味蛋白酶较好的水解条件为4......
[期刊论文] 作者：陈彩娇,崔云前,袭祥雨,姚梦珂,刘昌衡,贾爱荣,
来源：食品科技 年份：2021
啤酒是以大麦芽、酒花和水为主要原料,经酵母发酵酿造而成的含有二氧化碳的低浓度酒精饮料.近年来,在啤酒生产过程中添加功能性原料或者降低啤酒的酒精度酿造而成的啤酒风味...
[期刊论文] 作者：白新峰,贾爱荣,刘雪,张绵松,崔婷婷,刘德亭,刘昌衡,
来源：生物技术通报 年份：2021
为促进藻类在海参养殖中的应用,筛选藻类海藻多糖降解菌。采用藻粉诱导的方法,促进海参肠道中藻类多糖降解菌的富集,分别以褐藻胶和卡拉胶为唯一碳源,进行褐藻胶和卡拉胶降解菌的筛选。采用DNS法测定菌体降解褐藻胶和卡拉胶的活性,通过16S rDNA测序结合生理生化......
[期刊论文] 作者：齐君,夏雪奎,刘新,袁文鹏,张永刚,贾爱荣,刘昌衡,,
来源：科技创新导报 年份：2015
目的 ：对一株海参来源的链格孢属真菌（Altcrnaria sp.）的次级代谢产物进行研究。方法 ：利用大米培养基对该菌进行发酵培养,通过薄层层析、柱层析、高效液相等分离手段,从链格孢属......
[期刊论文] 作者：张玉,史亚萍,李响,刘昌衡,贾爱荣,袁福君,张绵松,
来源：食品研究与开发 年份：2018
以传统水提法提取罗汉参淀粉,比较不同液料比、磨浆时间、溶液pH值3个因素对淀粉得率的影响。应用响应面法优化罗汉参淀粉的提取条件,发现磨浆时间对罗汉参粗淀粉得率的影响...
[期刊论文] 作者：宋广运,刘可春,刘昌衡,耿丽华,康战燕,党立,迟建国,
来源：山东科学 年份：1997
本文通过正交试验设计对生抗１号产生菌金色链霉菌的培养基和培养条件进行了筛选，找到该菌的最佳培养基和最适生长条件。In this paper, the culture medium and culture cond...
[期刊论文] 作者：宋广运,刘可春,党立,刘昌衡,耿丽华,康战燕,迟建国,
来源：山东科学 年份：1997
采用离子交换树脂法、溶剂法、层析法，可将生抗一号抗生素从发酵液中提出并能进行较好的分离。通过对其物理性质和化学性质的研究表明：该抗生素是一类弱碱性的抗生素，极性较小，易......
[期刊论文] 作者：袁文鹏,刘昌衡,王小军,孟秀梅,夏雪奎,张绵松,胡炜,,
来源：食品工业科技 年份：2010
对仿刺参体壁、肠、呼吸树营养成分作了分析和测定,结果表明,参肠、呼吸树中蛋白质、粗脂肪、多糖、皂苷含量均高于体壁,氨基酸的EAA/TAA、EAA/NEAA指标更接近FAO/WHO的理想...
[期刊论文] 作者：袁文鹏,张绵松,胡炜,刘昌衡,张永刚,史亚萍,崔修岭,
来源：食品工业科技 年份：2014
以水解度为主要指标,筛选了动物蛋白酶、海参水解酶、木瓜蛋白酶、水产蛋白酶、中性蛋白酶、复合蛋白酶、风味蛋白酶、胰蛋白酶和碱性蛋白酶对仿刺参的酶解效果,考察了酶解温...
[期刊论文] 作者：孟秀梅,刘新,张绵松,王小军,唐聚德,孙永军,刘昌衡,,
来源：食品科技 年份：2010
目的:评价食用菌海带膳食纤维胶囊的润肠通便功能。方法:采用小鼠小肠运动实验,小鼠排便实验,检测食用菌海带膳食纤维胶囊对小鼠的首粒排黑便时间、粪便粒数、粪便性状和小肠...
[期刊论文] 作者：孟秀梅,刘新,张绵松,王小军,唐聚德,孙永军,刘昌衡,,
来源：食品科技 年份：2011
为了研究食用菌海带发酵产物制备膳食纤维清除自由基的能力,在羟基自由基以及超氧阴离子自由基体系下,对食用菌、海带以及食用菌海带发酵产物制备膳食纤维进行了清除自由基能...
[期刊论文] 作者：张永刚,袁文鹏,夏雪奎,贾爱荣,刘新,张绵松,刘昌衡,,
来源：中药材 年份：2011
目的:通过对一株拟青霉菌(Paecilomyces sp.)的研究获得活性次生代谢产物。方法:利用固体大米培养基对该株拟青霉菌(Paecilomyces sp.)进行发酵培养,利用硅胶、凝胶柱层析法...
[期刊论文] 作者：刘昌衡, 袁文鹏, 王小军, 张绵松, 孟秀梅, 夏雪奎, 唐聚,
来源：科技创新导报 年份：2009
...
[期刊论文] 作者：刘昌衡, 袁文鹏, 刘健敏, 孟秀梅, 王小军, 唐聚德, 胡炜,
来源：中国食品工业 年份：2008
...
[期刊论文] 作者：刘昌衡, 夏雪奎, 齐君, 张永刚, 袁文鹏, 孟秀梅, 贾爱荣,
来源：中药材 年份：2010
...
[期刊论文] 作者：刘昌衡, 张绵松, 袁文鹏, 孟秀梅, 夏雪奎, 王小军, 唐聚,
来源：中国食品工业 年份：2009
...
相关搜索：
