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[期刊论文] 作者：刘春泉,宋江峰,章英,李大婧,
来源：食品科学 年份：2011
探讨甘薯叶提取物的喷雾干燥制备工艺。在单因素试验基础上,通过L9（3^4）正交试验对喷雾干燥工艺进行优化,确定最佳的喷雾干燥条件为进风温度190℃、进料流量300mL/h、总固形物...
[期刊论文] 作者：王远,宋江峰,刘春泉,李大婧,
来源：食品科学 年份：2014
以‘新大粒1号’菜用大豆为试材,研究不同贮藏温度(1、5、10、20℃)条件下菜用大豆蔗糖代谢及相关酶活性的变化情况。结果表明,贮藏期间菜用大豆蔗糖、果糖及葡萄糖含量均呈...
[期刊论文] 作者：牛丽影,宋江峰,李大婧,刘春泉,,
来源：粮食与油脂 年份：2011
近年来,我国甜玉米栽培面积和产量均大幅提高;但甜玉米加工技术及产品品质评价工作则相对滞后。该文对国内外甜玉米及其加工产品营养和食用品质研究进展进行综述,并针对我国...
[期刊论文] 作者：宋江峰,殷洪,董根金,李继中,
来源：舰船科学技术 年份：2020
本文综述了潜器在近水面航行时运动控制的研究现状。通过搜集和分析国内外的相关文献,主要从航行环境(如波浪、水面等)及操纵控制方式、控制策略等方面对航行体的数学建模与...
[期刊论文] 作者：李大婧, 宋江峰, 雷芳, 刘春泉,,
来源：江苏农业学报 年份：2008
叶黄素是自然界广泛存在的二羟基类胡萝卜素。有较强的抗氧化作用，是近年来功能食品领域的研究热点,国内有关叶黄素的提取、分析研究报道很多，但以其作为保健食品基料的应用产......
[期刊论文] 作者：刘春泉,李大婧,雷芳,宋江峰,,
来源：江苏农业科学 年份：2009
将受试者按丙二醛（MDA）、超氧化物歧化酶（SOD）、谷胱甘肽过氧化物酶（GSH—Px）水平随机分为试食组和对照组以双盲法进行试验，研究叶黄素软胶囊的抗氧化功能。试验结果表明：服用叶黄素......
[期刊论文] 作者：卓成龙,李大婧,宋江峰,刘春泉,
来源：江苏农业科学 年份：2012
为保证速冻菜用大豆籽粒产品的质量安全,将HACCP应用于菜用大豆籽粒速冻保鲜加工。本研究分析了生产过程中各环节的潜在危害,确定影响产品质量安全的关键控制点,并针对每个关...
[期刊论文] 作者：刘春泉,卓成龙,宋江峰,李大婧,
来源：江苏农业学报 年份：2011
为进一步明确低温冻藏期毛豆仁叶绿素降解和色泽变化情况,建立叶绿素和色泽降解动力学模型。应用MATLAB非线性回归分析方法,研究毛豆仁在-9℃、-18℃和-35℃下冻藏210 d叶绿...
[期刊论文] 作者：赵扬,刘伟,郭锐,宋江峰,贾中青,,
来源：无损检测 年份：2012
系统介绍了激光一电磁超声检测技术的检测原理和技术特点。针对连铸钢坯中存在的多种类型缺陷，研究了钢坯表面、近表面和内部缺陷的检测方法。建立了激光一电磁超声检测系统，并......
[期刊论文] 作者：刘春泉,宋江峰,王远,李大婧,,
来源：中国农业科学 年份：2015
【目的】探讨精胺（Spermine,Spm）处理延缓菜用大豆贮藏冷害以及调节其蔗糖代谢的作用机理,为菜用大豆的采后贮藏保鲜技术提供参考。【方法】以‘新大粒1号’菜用大豆为试验材料...
[期刊论文] 作者：刘春泉,宋江峰,李大婧,金邦荃,,
来源：食品科学 年份：2007
虫草素(cordycepin)是虫草重要的活性成分,具有显著的药理作用。本文主要就近年来北冬虫夏草中虫草素的提取纯化以及相关测定方法的研究作一概述,以期为实现其规模纯化打下基...
[期刊论文] 作者：刘春泉, 宋江峰, 李大婧, 金邦荃,,
来源：食品科学 年份：2007
北冬虫夏草多糖是一类具有重要生理和药理活性作用的功能活性成分,是目前研究的热点之一。本文对北冬虫夏草多糖的提取、分离纯化、结构分析方面的最新进展进行了综述,并指出...
[期刊论文] 作者：宋江峰, 刘春泉, 李大婧, 顾振新,,
来源：江苏农业科学 年份：2015
综述了代谢组学在果蔬品种特征特性、生长发育与成熟中品质形成及采后品质变化与控制研究中的应用现状,指出了研究中存在的问题,对进一步的研究方向进行了展望。...
[期刊论文] 作者：姜晓青, 宋江峰, 李大婧, 刘春泉,,
来源：核农学报 年份：2014
采用顶空固相微萃取（HS-SPME）和气相色谱-质谱（GC-MS）联用技术鉴定了6种毛豆脆粒挥发性物质组成,结合感觉阈值,利用相对风味活度值（ROAV）确定了各品种主体风味成分,并运用主成分分......
[期刊论文] 作者：刘春泉, 宋江峰, 刘玉花, 李大婧,,
来源：核农学报 年份：2010
采用顶空固相微萃取（HS-SPME）技术与气-质联用技术结合,分析京甜紫花糯2号玉米软罐头加工过程中风味成分变化。结果表明,在鲜样、烫漂及高温高压杀菌后的京甜紫花糯2号玉米中分...
[期刊论文] 作者：刘春泉,宋江峰,李大婧,金邦荃,,
来源：江苏农业学报 年份：2007
采用响应曲面法对影响灵芝多糖(Ganoderma lucidum polysaccharides,GLP)提取率的3个主要影响因素即提取温度、提取时间和液固比进行优化。利用Design Expert软件对GLP提取率...
[期刊论文] 作者：宋江峰,刘春泉,李大婧,金邦荃,,
来源：食品科学 年份：2008
建立了测定北冬虫夏草子实体中虫草素的高效液相色谱法。使用EclipseXDBC18（4.6mm×150mm,5μm）色谱柱,以水：甲醇：甲酸（95：4：1）为流动相,流速为0.8ml/min,25℃下检测。检测波长为...
[期刊论文] 作者：宋江峰,刘春泉,李大婧,金邦荃,
来源：食品科学 年份：2008
本研究采用响应曲面法对影响GLP提取率的三个主要影响因素即提取温度、提取时间和液固比进行了优化。利用DesignExpert软件对GLP提取率的二次多项数学模型分析表明：在提取温度...
[期刊论文] 作者：徐爱琴,宋江峰,李大婧,刘春泉,,
来源：食品工业科技 年份：2013
采用HPLC—DAD—APCI—MS对叶黄素及其酯衍生物进行定性和定量分析。通过比较保留时间、紫外可见光谱图和质谱图，鉴定了叶黄素二琥珀酸酯、叶黄素单琥珀酸酯和叶黄素的化学结...
[期刊论文] 作者：姜晓青, 宋江峰, 李大婧, 刘春泉,,
来源：现代食品科技 年份：2013
为研究同一地域不同品种速冻菜用大豆籽粒的品质,本文选取13种菜用大豆为试验材料,测定硬度、色泽、叶绿素、Vc、可溶性蛋白、可溶性糖等影响速冻菜用大豆籽粒品质的10项主要...
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