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[期刊论文] 作者：王鸿飞,刘飞,徐超,林燕,李和生,邵兴锋,
来源：农业工程学报 年份：2012
为了研究费菜中总黄酮的碱法提取工艺及其抗氧化活性,该文以总黄酮得率为试验指标,考察了料液比、溶液pH值、提取温度及提取时间等因素对提取效果的影响,并通过正交试验优化...
[期刊论文] 作者：赵艺泽,屠康,潘秀娟,潘磊庆,邵兴锋,陈莉,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
热空气处理能有效抑制灰葡萄孢(Botrytis cinerea)和扩展青霉(Penicillium expansum)的毒性.灰葡萄孢比扩展青霉的热敏感度高,B. Cinerea孢子38℃热处理48 h即能完全抑制孢子...
[期刊论文] 作者：杨娜,王鸿飞,董栓泉,许凤,邵兴锋,李和生,,
来源：现代食品科技 年份：2014
本文以裂褶菌多糖为研究对象,通过超声波辅助水提法提取裂褶菌多糖,对小鼠腹腔注射环磷酰胺(Cy)建立免疫低下模型,灌胃不同剂量的裂褶菌多糖,从非特异性免疫、细胞免疫和体液...
[期刊论文] 作者：陈莉,屠康,赵艺泽,邵兴锋,王海,陈育彦,静玮,,
来源：果树学报 年份：2006
采用1-MCP(浓度为1μL/L,18h)、热空气(HA)38℃-96h及2者结合对富士苹果进行处理,处理后的果实置于(0±0.5)℃条件冷藏4个月,然后置于20℃条件下7d(模拟货架期)。试验发现在...
[期刊论文] 作者：赵艺泽,陈莉,屠康,邵兴锋,陈育彦,王海,静玮,,
来源：南京农业大学学报 年份：2006
采用38℃72h和96h热空气处理红富士苹果，经过16周0℃的冷藏期后，置于货架条件1周。试验结果表明，冷藏期间，与对照组（未经热处理）相比，处理组果实果皮叶绿素含量较低，呼吸强度和乙烯释......
[期刊论文] 作者：陈育彦,屠康,任珂,邵兴锋,董庆利,潘磊庆,,
来源：农业工程学报 年份：2007
该试验利用波长650 nm,功率25 mW的半导体激光及计算机视觉技术,初步探讨了激光图像的影响因素以及利用激光图像对苹果（嘎拉、红富士）品质进行无损检测的可行性.分别测定贮藏期...
[期刊论文] 作者：陈雪昱,邹秀容,韦莹莹,许凤,王鸿飞,邵兴锋,
来源：食品科学 年份：2021
为了揭示茶树精油(tea tree oil,TTO)对果蔬采后病原真菌扩展青霉(Penicillium expansum)的抑菌作用机制,以TTO处理的P.expansum孢子、菌丝和线粒体为研究对象,测定活性氧(re...
[期刊论文] 作者：陈霞霞, 余雪芬, 叶仁凤, 丁月, 郑易林, 邵兴锋,,
来源：食品工业科技 年份：2014
研究了含有纳米抗菌剂的真空包装、普通真空包装以及普通聚乙烯保鲜袋包装对鲜切去皮甘蔗的保鲜效果,测定采用不同包装的去皮甘蔗在4℃冷藏过程中的硬度、颜色(L值、a值)、可...
[期刊论文] 作者：俞丽娜, 张兴龙, 刘红星, 倪志明, 王鸿飞, 邵兴锋,,
来源：食品工业科技 年份：2016
本文采用果胶酶对"宁海白"枇杷果汁进行澄清处理,以果汁透光率变化为指标,单因素分析不同酶添加量、反应时间和反应温度对透光率的影响。进一步采用响应面优化实验得出最佳澄...
[期刊论文] 作者：许凤,董迪迪,周增群,王鸿飞,邵兴锋,李和生,,
来源：中国粮油学报 年份：2015
采用气相-质谱联用仪(GC-MS)分析了火龙果籽油的脂肪酸组成;利用噻唑蓝(MTT)法,检测了火龙果籽油抑制Hep G-2、HT-29人体癌细胞的增殖,并绘制了火龙果籽油对这些癌细胞生长曲...
[期刊论文] 作者：汤月昌, 许凤, 董栓泉, 程佑声, 邵兴锋, 王鸿飞,,
来源：现代食品科技 年份：2015
为延缓西兰花采后黄化,采用不同浓度(0、4%、6%、8%、10%、12%、14%、16%)果糖处理西兰花,并对其抗氧化性和品质指标进行了测定。实验结果发现,12%果糖处理能有效地延长了西...
[期刊论文] 作者：宋佳敏, 王鸿飞, 孙朦, 王凯凯, 许凤, 邵兴锋, 李和,
来源：食品科学 年份：2018
通过考察液料比、浸提时间及浸提温度对金蝉花多糖含量的影响,在单因素试验基础上进行响应面优化提取工艺条件,并通过测定金蝉花多糖总还原力、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1...
[期刊论文] 作者：杨娜,王鸿飞,许凤,邵兴锋,董迪迪,李霞,徐超,,
来源：中国食品学报 年份：2014
通过水提法探讨蕨麻多糖适宜的提取工艺,并研究其抗氧化活性。考察料液比、浸提温度、浸提时间对蕨麻多糖含量的影响,在单因素试验的基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数...
[期刊论文] 作者：王鸿飞,刘飞,徐超,林燕,李和生,邵兴锋,许凤,,
来源：中国食品学报 年份：2013
本文研究费菜总黄酮调节血脂水平及抑制人体肝癌细胞增殖的作用。采用脂质代谢紊乱模型法和MTT检测法,分别研究总黄酮调节血脂及对肝癌细胞增殖的影响。试验结果表明,对比高...
[期刊论文] 作者：陆浩, 邵兴锋, 曹锦轩, 欧昌荣, 曾小群, 翁佩芳, 潘,
来源：核农学报 年份：2014
植物精油是植物体内重要的次生代谢产物,具有广泛抗菌抑菌的性能,在食品保藏领域可作为化学防腐剂的替代品,它已成为当下研究的热点。本文介绍了植物精油的特点,综述了精油对...
[期刊论文] 作者：董栓泉, 许凤, 王春幸, 熊茜, 王鸿飞, 邵兴锋, 李和,
来源：现代食品科技 年份：2004
本文采用含有150 mmol/L葡萄糖、果糖、蔗糖的培养基对青花菜花蕾进行离体培养,研究了外源糖对青花菜抗氧化酶活性以及品质的影响。结果表明,葡萄糖、果糖、蔗糖处理均能有效...
[期刊论文] 作者：熊茜, 王春幸, 王凯凯, 孙朦, 王鸿飞, 邵兴锋, 许凤,
来源：食品工业科技 年份：2017
为探究苋菜芽生长过程中相关酶及抗氧化活性的变化。采用不同浓度的茉莉酸甲酯溶液（MeJA）培养苋菜种子,根据苋菜芽的生长情况及苋红素的含量确定最优培养浓度后,在最优浓度下培......
[期刊论文] 作者：董迪迪, 王鸿飞, 周增群, 邵兴锋, 许凤, 杨娜, 龚洋,
来源：中国粮油学报 年份：2014
采用超临界CO2萃取技术,考察了杨梅籽仁颗粒度、萃取压力、静态萃取时间、动态萃取时间以及萃取温度对杨梅籽油萃取率的影响,在单因素试验的基础上进行响应面分析优化萃取工...
[期刊论文] 作者：胡月, 王鸿飞, 董栓泉, 程佑声, 许凤, 邵兴锋, 李和,
来源：现代食品科技 年份：2016
本文以费菜为研究对象,采用不同浓度5、10、20、30、40 mmol/L蔗糖培养液对费菜嫩枝进行培养,选取费菜黄酮含量富集作用较强的蔗糖培养液,并研究该浓度下费菜的抗氧化性。结...
[期刊论文] 作者：杨娜, 王鸿飞, 林燕, 董迪迪, 李和生, 邵兴锋, 许凤,
来源：中国食品学报 年份：2015
通过酶解法制得鱿鱼皮酶解产物,对其氨基酸组成及多肽进行分析,研究酶解产物对血管紧张素酶的抑制作用和其钙螯合物的抑菌作用。试验结果表明:酶解产物的氨基酸组成齐全,且两...
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