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[期刊论文] 作者：游静, 孙强, 麻琳, 宋国辉, 黄纪念,
来源：食品工业 年份：2022
以黑芝麻粉、蜂蜜、药食同源中药粉（酸枣仁、茯苓、黄精、百合）为原料,通过混料试验设计,利用模糊数学感官评价法,建立黑芝麻粉、中药粉、蜂蜜与感官评分之间的回归模型,研究黑芝麻复合蜜丸的加工工艺。结果表明,黑芝麻复合蜜丸的最优配方为黑芝麻粉添加量47.9%、......
[期刊论文] 作者：宋国辉, 黄纪念, 芦鑫, 孙强, 张丽霞,,
来源：食品科学 年份：2013
采用纤维素酶、木聚糖酶和果胶酶对芝麻进行脱皮处理,研究最优化的酶法脱皮工艺条件。以脱皮率为考察指标,首先采用混料试验设计进行用酶筛选以及优化复配比例。在确定混合酶...
[期刊论文] 作者：孙强, 黄纪念, 宋国辉, 芦鑫, 张丽霞,,
来源：中国食物与营养 年份：2011
以玉米淀粉副产物玉米黄浆粉为原料,采用不同的有机溶剂从玉米黄浆粉中提取玉米黄色素,并利用单因素和正交试验来确定最佳因素和工艺条件。结果表明,温度对玉米黄色素提取率...
[期刊论文] 作者：芦鑫, 宋国辉, 张丽霞, 孙强, 黄纪念,,
来源：食品工业科技 年份：2016
为利用花生根中白藜芦醇资源,将膜分离应用于花生根提取液中白藜芦醇的初级纯化,以膜通量和膜渗透性、白藜芦醇和水溶性糖截留率为评价指标,考察由超滤和纳滤组成膜分离系统...
[期刊论文] 作者：芦鑫, 张丽霞, 孙强, 宋国辉, 黄纪念,,
来源：食品工业科技 年份：2012
花生蛋白是营养价值高、资源丰富的植物蛋白,具有广泛的应用前景。为推进花生蛋白的应用研究,对花生蛋白提取方法、花生蛋白改性方法和花生功能性肽的研究进展进行了概述,并...
[期刊论文] 作者：孙强, 黄纪念, 芦鑫, 张丽霞, 宋国辉,,
来源：中国食物与营养 年份：2014
论述了威勒迈志显色法、波多因显色法、氯仿浓硫酸显色法,以及三氟乙酸显色法、三氯乙酸显色法、415nm和520nm双波长检测方法、SA显色剂显色法等改进或自制显色法的原理及其...
[期刊论文] 作者：芦鑫, 孙强, 张丽霞, 宋国辉, 黄纪念,,
来源：中国油脂 年份：2012
以蛋白提取率、短肽生成率和蛋白水解度作为评价指标,研究9种蛋白酶从高温压榨花生饼中提取花生蛋白的效果。结果表明:胰蛋白酶、Alcalase、碱性蛋白酶2709适宜花生蛋白提取...
[期刊论文] 作者：袁东振, 张国治, 芦鑫, 赵丹, 黄纪念,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2016
以芝麻蛋白为原料,采用酶解法制备血管紧张素转化酶（Angiotensin I-Converting Enzyme,ACE）抑制肽。通过比较Alcalase酶、碱性蛋白酶2709、胰蛋白酶、菠萝蛋白酶和中性蛋白酶的...
[期刊论文] 作者：高锦鸿, 芦鑫, 杨文丽, 孙强, 黄纪念,,
来源：河南农业科学 年份：2017
为充分利用亚临界芝麻饼粕中糖类和蛋白质,以可溶性糖质量浓度和产率为考察指标,选择最佳工具酶酶解芝麻饼粕中的糖类,在单因素试验基础上,采用响应面试验对酶解工艺条件进行...
[期刊论文] 作者：芦鑫, 孙强, 张丽霞, 宋国辉, 黄纪念,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
亚临界水是一种绿色化学反应介质,已经应用于农副产品加工。为拓展芝麻饼粕的利用途径,采用亚临界水将脱脂高温芝麻饼粕中的水不溶性蛋白与糖分别水解为水溶性小分子物质。以...
[期刊论文] 作者：宋国辉,黄纪念,孙强,张丽霞,芦鑫,
来源：食品科学 年份：2011
对脱脂麦胚水提液中的谷胱甘肽的分离进行研究。通过对谷胱甘肽的稳定性进行研究以及比较不同纯化工艺组合对谷胱甘肽质量分数的影响,建立采用超滤结合离子交换树脂层析分离...
[期刊论文] 作者：黄纪念, 王长虹, 孙强, 宋国辉, 詹传保,,
来源：农产品加工(创新版) 年份：2010
综述了麦麸膳食纤维的功能特性、制备、应用等方面的研究近况,重点讨论了麦麸膳食纤维的不同提取、改性技术研究现况及其应用潜力,并在此基础上对麦麸膳食纤维的推广应用作出...
[期刊论文] 作者：刘宇, 张国治, 黄纪念, 宋国辉, 董进,,
来源：河南工业大学学报(自然科学版) 年份：2015
以蛋白质回收率、总糖透过率、异黄酮透过率和超滤膜通量为指标,研究应用絮凝-超滤技术初步分离豆制品废水中的蛋白质、低聚糖和异黄酮的最适条件.结果表明：通过加入0.3 mg/m...
[期刊论文] 作者：宋国辉, 孙强, 张丽霞, 芦鑫, 黄纪念,,
来源：中国食物与营养 年份：2015
以液化丙烷为溶剂,对亚临界萃取小麦胚芽油的工艺进行了优化,并开展了中试放大研究.采用单因素试验和正交试验研究对亚临界萃取的料液比、萃取温度和萃取时间进行了优化,确定...
[期刊论文] 作者：宋国辉,黄纪念,孙强,芦鑫,张丽霞,
来源：河南农业科学 年份：2013
以麦胚为原料，蒸馏水为提取溶剂，采用超声波辅助提取法提取麦胚多糖，通过单因素和正交试验研究了料液比、提取温度、提取时间、超声波功率对麦胚多糖提取率的影响。结果表明，麦胚......
[期刊论文] 作者：芦鑫,孙强,张丽霞,宋国辉,黄纪念,
来源：河南农业科学 年份：2013
为解析碱性蛋白酶2709和胰蛋白酶依次酶解花生蛋白制备降血压肽的动力学过程,测定了不同底物浓度和加酶量务件下酶解液的水解度（DH）,并采用DH=A＋B×ln（t＋C）拟合水解度随时间变......
[期刊论文] 作者：黄纪念,宋国辉,孙强,詹传保,魏红,
来源：食品科学 年份：2010
对脱脂麦胚中谷胱甘肽（GSH）和麦胚蛋白的提取进行研究。首先采用低pH值条件从脱脂麦胚中提取谷胱甘肽,并采用超滤将该提取液中的谷胱甘肽与蛋白质进行分离。再对提取过GSH后的...
[期刊论文] 作者：张丽霞,黄纪念,芦鑫,宋国辉,孙强,
来源：中国食物与营养 年份：2012
芝麻油具有独特的香味以及丰富的营养价值和市场价值,因此掺伪现象非常严重。本文根据芝麻油中的特征成分性质、油脂中甘三酯及脂肪酸性质的差异,就目前芝麻油掺假检测技术研...
[期刊论文] 作者：任凝辉,崔伏香,杨学义,黄纪念,
来源：河南农业大学学报 年份：1999
研究了不不同护绿液及不同处理方法对真空冷冻干燥空心菜的护绿效果。结果表明，用ρ（Ｃｕ＾２＋），１５０ｍｇ．Ｌ＾－１＋ρ（ｎＡ２ｓｏ３），２００ＭＧ．ｌ＾－１或ρ（Ｚｎ＾２＋），２００ｍｇ．Ｌ＾－１＋ρ（Ｎａ２ＳＯ３），２００ｍｇ．Ｌ＾－作抽空母液，抽至真空度０．０９Ｍｐａ，浸泡２０ｍｉｎ，对真空冷干燥绍叶菜的护绿效果最好。......
[期刊论文] 作者：王倩,黄纪念,宋国辉,孙强,艾志录,
来源：中国粮油学报 年份：2014
在单因素试验的基础上,运用响应面法优化芝麻油的亚临界萃取工艺。结果表明萃取温度、萃取次数及料液比对芝麻油出油率都有显著影响。优化得到的最佳工艺条件为:萃取温度50℃...
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