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[期刊论文] 作者：刘昌衡, 王小军, 张绵松, 孟秀梅, 袁文鹏, 夏雪奎, 唐聚,
来源：食品工业 年份：2010
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[期刊论文] 作者：宋广运,耿丽华,刘可春,刘昌衡,康战燕,迟建国,党立,庞定远,
来源：山东科学 年份：1996
两年室内盆栽试验和大田试验结果表明：生抗１号对小麦白粉病有较强的防治作用．其室内防治效果在９０％以上．大田防治效表果为８５％～９５％．生抗１号还具有延缓叶片衰老．刺激小麦生长．增加千粒重的作用．Tw......
[期刊论文] 作者：刘雪,姜竹茂,毕浩然,贾爱荣,刘新,张绵松,史亚萍,刘昌衡,
来源：中国食品学报 年份：2021
以羊栖菜为原料,经热CaCl2溶液提取得到岩藻聚糖硫酸酯(SFP)。采用高效液相色谱法(HPLC)、高效凝胶渗透色谱法(HPGPC)、化学法测定岩藻聚糖硫酸酯的单糖组成、分子质量、理化...
[期刊论文] 作者：夏雪奎,齐君,刘昌衡,张永刚,贾爱荣,袁文鹏,刘新,张绵松,,
来源：现代食品科技 年份：2014
海参是海洋中重要的食物和药物资源,含有丰富的活性物质。海参共附生微生物非常丰富。为了从海参共附生微生物获得具有强生物活性的物质,对山东芝罘岛海域的仿刺参来源的共附...
[期刊论文] 作者：刘乐诗,谭高翼,王为善,李珊珊,夏雪奎,刘昌衡,代焕琴,王泽建,,
来源：生命科学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：张绵松,刘新,孟秀梅,贾爱荣,张永刚,夏雪奎,袁文鹏,刘昌衡,,
来源：食品科技 年份：2012
研究生何首乌不同提取物的体外抗氧化活性及抗菌活性。在体外化学模拟的条件下,采用比色法,测定了何首乌水提物和醇提物对DPPH自由基的还原能力及抗脂质过氧化能力,羟基自由...
[期刊论文] 作者：夏雪奎,梁智斌,刘昌衡,佘志刚,林永成,袁文鹏,刘新,张永刚,
来源：中国海洋大学学报：自然科学版 年份：2010
通过HPLC/ESI/MS检测南海红树林内生真菌Halorosellinia sp.1403#的次级代谢产物,推断代谢产物的分子量大小、极性,结合HPLC/ESI/MS2推断可能的结构。添加硼酸作为生长因子,...
[期刊论文] 作者：刘昌衡,王小军,袁文鹏,孟秀梅,夏雪奎,张绵松,唐聚德,胡炜,
来源：现代食品科技 年份：2009
对海参复方口服液的抗疲劳和免疫调节功能进行了研究。选择测定小鼠负重游泳时间、血乳酸和肝糖元三个指标来确定海参口服液的抗疲劳效果；选用迟发型变态反应、脾脏抗体生成细......
[期刊论文] 作者：刘昌衡,张永刚,袁文鹏,唐聚德,孟秀梅,王小军,张绵松,夏雪,
来源：科技创新导报 年份：2010
应用固体原料的高温短时间杀菌技术、含气调理技术,在对鲜蛤蜊预处理、密封、杀菌强度等工序研究的基础上,建立了一种生产软包装即食蛤蜊的新工艺。...
[期刊论文] 作者：袁文鹏,刘昌衡,王小军,孟秀梅,张绵松,夏雪奎,刘新,张永刚,
来源：科技创新导报 年份：2011
目的：研究和优化从海参加工废液中提取海参皂苷的工艺,为海参皂苷的规模化生产创造条件。方法：本文利用AB-8大孔树脂从海参加工废弃液中提取分离海参皂苷,并采用正交设计进行了......
[期刊论文] 作者：刘昌衡,刘新,袁文鹏,唐聚德,王小军,张绵松,夏雪奎,孟秀梅,
来源：中国食品工业 年份：2009
选取无污染的鲜活飞蛤，经暂养、清洗、煮制去壳，取得完整的飞蛤肉；以飞蛤肉为原料，经整理、清洗、沥干、腌制入味、脱水、高温短时杀菌、真空包装密封、二次杀菌后制成即食飞蛤。......
[期刊论文] 作者：刘昌衡,张绵松,袁文鹏,孟秀梅,夏雪奎,王小军,唐聚德,胡炜,
来源：中国食品工业 年份：2009
采用急性经口毒性试验和遗传毒性试验对海参口服液进行食品安全性毒理学评价，结果表明海参口服液对两种性别小鼠的急性毒性LD50均大于20g／kg·bw，属无毒物质；Ames试验、小鼠...
[期刊论文] 作者：刘昌衡,夏雪奎,袁文鹏,唐聚德,孟秀梅,刘新,张永刚,王小军,
来源：现代食品科技 年份：2010
应用高温短时杀菌技术,以夏贻贝肉为原料,经整理、清洗、沥干、调味、脱水、真空包装密封、杀菌工序,建立了一种生产软包装即食鲜夏贻贝的新工艺。该工艺制作简单,工序合理,...
[期刊论文] 作者：袁文鹏,刘昌衡,王小军,张绵松,孟秀梅,夏雪奎,刘新,张永刚,
来源：山东科学 年份：2010
以仿刺参为试材，对其真空冷冻干燥工艺进行了研究。结果表明：海参采用速冻进行预冻结，真空冻干过程中，真空度在10Pa以下恒定0．5h后，开始加热，50℃加热升华3h，然后升温至70℃直至冻干......
[期刊论文] 作者：张永刚,袁文鹏,夏雪奎,刘新,孟秀梅,王小军,张绵松,刘昌衡,,
来源：农药学学报 年份：2010
以生物活性为导向,利用硅胶、凝胶柱层析法以及高效液相色谱等技术对一株虫生真菌拟青霉菌Paecilomycessp.的活性次生代谢产物进行了研究。从其活性组份中共分离得到2个杀线...
[期刊论文] 作者：刘昌衡,孟秀梅,袁文鹏,王小军,张绵松,夏雪奎,刘新,张永刚,
来源：食品研究与开发 年份：2011
加工即食扇贝。通过对漂烫、入味、高温短时杀菌、温和式杀菌等工艺的研究确定各工艺的参数。采用烫漂3 min、直接入味、135℃高温处理10 min、95℃杀菌40 min时产品质量较好...
[期刊论文] 作者：刘昌衡,袁文鹏,王小军,张绵松,孟秀梅,夏雪奎,唐聚德,胡炜,
来源：科技创新导报 年份：2009
应用固体原料的高温短时间杀菌技术、含气调理技术,在对鲜鲍鱼预处理、充氮包装、杀菌强度等工艺研究的基础上,建立了一种生产软包装即食鲍鱼技术。...
[期刊论文] 作者：刘昌衡,刘新,袁文鹏,唐聚德,王小军,张绵松,夏雪奎,孟秀梅,
来源：中国食品工业 年份：2009
选取无污染的鲜活飞蛤,经暂养、清洗、煮制去壳,取得完整的飞蛤肉;以飞蛤肉为原料,经整理、清洗、沥干、腌制入味、脱水、高温短时杀菌、真空包装密封、二次杀菌后制成即食飞...
[期刊论文] 作者：袁文鹏,刘昌衡,王小军,张绵松,孟秀梅,夏雪奎,刘新,张永刚,
来源：山东科学 年份：2004
以仿刺参为试材,对其真空冷冻干燥工艺进行了研究.结果表明:海参采用速冻进行预冻结,真空冻干过程中,真空度在10 Pa以下恒定0.5 h后,开始加热,50℃加热升华3 h,然后升温至70...
[期刊论文] 作者：刘昌衡,孟秀梅,袁文鹏,王小军,张绵松,夏雪奎,刘新,张永刚,
来源：食品研究与开发 年份：2011
加工即食扇贝.通过对漂烫、入味、高温短时杀菌、温和式杀菌等工艺的研究确定各工艺的参数.采用烫漂3 min、直接入味、135℃高温处理10 min、95℃杀菌40 min时产品质量较好....
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