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[期刊论文] 作者：苏子鹏,TU Kang,邹秀容,JING Wei,潘磊庆,
来源：食品工业科技 年份：2004
为了能快速检测并剔除有内部缺陷的苹果,利用敲击振动的方法研究了红富士和金冠苹果共振频率的变化规律,发现苹果的硬度系数和腐烂面积有很好的相关性,提出了一种无损检测苹...
[会议论文] 作者：孙柯[1]张伟[2]潘磊庆[1]屠康[1],
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
为了开发一种适应性高，快速准确的裂纹鸡蛋透光图像识别算法，用鸡蛋模拟撞击试验台制作了不同裂纹大小的裂纹蛋，并用鸡蛋透光图像采集设备，采集了裂纹蛋的透光图像.然后基于......
[会议论文] 作者：魏康丽;尹涛;顾欣哲;屠康;潘磊庆;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
为了减少因产地而产生的食品质量担忧,本试验以核桃为材料,利用红外光谱和矿物质元素两种方法来获取来自全国11个地区的核桃的指纹信息,基于全波段和特征波段,使用PLSDA...
[会议论文] 作者：潘磊庆,屠康,刘鹏,邹秀容,赵立,
来源：第八届中国蛋品科技大会 年份：2009
本文建立了利用声学敲击检测鸡蛋裂纹的装置和方法,分析了外部条件(敲击位置、信号采集位置、敲击力、贮藏时间)和鸡蛋自身物理性质(蛋重、蛋壳厚度、蛋形指数、蛋壳强度、裂纹)对鸡蛋特征响应频率的影响。结果表明,信号采集位置、贮藏时间、敲击力大小和蛋形指......
[会议论文] 作者：姚亚明, 刘芮瑜, 彭菁, 屠康, 潘磊庆,,
来源： 年份：2004
以新鲜金针菇为试材,探究1-MCP处理、纳米包装及二者结合处理对封口包装金针菇保鲜效果的影响。通过观察测定贮藏期间金针菇的主要品质指标,筛选出最优处理方式,以延长金针菇...
[期刊论文] 作者：雷云, 李怡青, 李晔孜, 潘磊庆, 屠康,,
来源：食品工业科技 年份：2015
为了快捷高效地对稻米质量安全进行追溯,设计开发了成本低、设备便携性高的基于二维码的稻米质量安全追溯系统。该系统包含基于C/S的产品信息二维码生成子系统和基于Android...
[期刊论文] 作者：江琳琳, 潘磊庆, 杨虹贤, 屠康, 詹歌,,
来源：安徽农业科学 年份：2010
介绍了电子鼻的工作原理及组成,简述了电子鼻在检测苹果、梨、番茄、桃、柑橘等7种果蔬品质中的应用,总结了电子鼻在检测果蔬品质方面存在的问题,并对其发展方向和应用前景作...
[期刊论文] 作者：潘磊庆,屠康,赵立,赵艺泽,潘秀娟,
来源：农业工程学报 年份：2005
现代化的蛋品加工业中,传统的照蛋检测鸡蛋裂纹技术远不能满足生产的自动化要求,为了实现快速在线无损检测鸡蛋裂纹,试验通过在鸡蛋不同部位施加机械冲击,利用计算机处理产生...
[期刊论文] 作者：王振杰, 孙晔, 顾欣哲, 屠康, 潘磊庆,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2004
食品腐败变质是食品安全问题中最主要的原因之一,据世界卫生组织(WHO)数据统计,每年全球食品工业仅因食品腐败变质带来的经济损失就多达数百亿美元。食品发生腐败变质不仅带...
[期刊论文] 作者：徐苗,孙柯,王卓,屠康,潘磊庆,彭菁,,
来源：食品科学 年份：2016
研究了应用激光散射图像检测桃果实食用价值的方法。通过分析桃果实货架期感官得分,将‘霞脆’鲜桃分为有食用价值和无食用价值两类。通过检测硬度、可溶性固形物含量和可滴...
[期刊论文] 作者：刘鹏,屠康,潘磊庆,徐洪蕊,梅为云,,
来源：农业机械学报 年份：2011
利用波长650 nm、功率13.25 mW的半导体激光照射贮藏期的次郎柿表面,并采集激光光斑特征响应区域图像。通过折半试探方法确定光斑区域的图像分割阈值区间后对目标图像进行分割。再分析计算目标图像分割区域(S1、S2)的像素面积参数(AS1、AS2、AS1-AS2、AS1/AS2),......
[会议论文] 作者：王振杰;孙晔;顾欣哲;屠康;潘磊庆;,
来源：2015年中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会学术年会 年份：2015
为了开发一种快速高效识别稻谷常见霉变真菌种类和生长时间的方法，研究采用了计算机视觉结合图像处理和模式识别的方法对真菌单菌培养图像进行了分析识别。主要通过单菌培......
[会议论文] 作者：刘强;孙柯;孙晔;周丹丹;潘磊庆;屠康;,
来源：中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛 年份：2017
机械损伤和霉变感染是采后草莓果实典型的两种缺陷类型,极易造成其品质快速劣变。本次试验采用380～1 010 nm波段范围的高光谱成像系统,结合图像噪声去除、光谱处理方式和...
[期刊论文] 作者：潘磊庆,屠康,刘鹏,邹秀容,邵兴锋,
来源：中国激光 年份：2008
为了实现鸡蛋新鲜度的无损检测和分级, 建立了利用计算机视觉检测鸡蛋内容物透射图像信息的装置, 通过图像处理, 获取了蛋壳表面颜色信息和表示鸡蛋新鲜的参数哈夫单位值(HU), 得到了利用计算机视觉预测鸡蛋新鲜度的有关的H, I, S, a, b, a*, b*, a-a*, b-b*共9......
[期刊论文] 作者：潘磊庆, 唐琳, 詹歌, 梁晨曦, 谢一平, 屠康,,
来源：食品科学 年份：2010
使用电子鼻系统PEN3对芝麻油中掺入大豆油、玉米油、葵花籽油进行检测分析,分别对芝麻油中不同量的掺假进行辨别,用主成分分析(PCA)和线性判别式分析(LDA)两种方法分析。结果...
[期刊论文] 作者：赵楠,刘强,孙柯,王瑶,潘磊庆,屠康,张伟,
来源：食品科学 年份：2019
针对鸡蛋液中菌落总数分析方法操作繁琐、时效性低等问题,采用高光谱成像技术(400~1000nm)建立鸡蛋液中菌落总数的快速预测方法。于蛋清中接种铜绿假单胞菌后采集不同污染程...
[期刊论文] 作者：顾欣哲, 潘磊庆, 张伟, 孙晔, 王振杰, 屠康,,
来源：南京晓庄学院学报 年份：2015
近年来,肉品在国民消费中占据越来越重的比例,对许多人而言已经成为他们获取动物蛋白的第一来源,但肉品在生产、加工、销售和消费等环节中极易发生腐败变质,尤其以微生物作用...
[期刊论文] 作者：尹晓婷, 赵葵儿, 蒋星仪, 潘磊庆, 屠康,,
来源：食品科学 年份：2015
运用超声波清洗结合纳米包装技术对鲜切生菜进行保鲜贮藏,通过测定贮藏期间生菜的主要品质、生理和微生物指标以探讨其保鲜作用。结果表明,纳米包装在抑制生菜质量损失,保持...
[期刊论文] 作者：潘磊庆,刘明,詹歌,董庆利,孔静,屠康,
来源：上海理工大学学报 年份：2010
采用电子鼻技术对鸡蛋新鲜度进行评价,采用主成分分析处理电子鼻响应数据.为选取合适的电子鼻数据预处理方法,以主成分贡献率及马氏距离分辨力为指标,比较了4种数据预处理方...
[期刊论文] 作者：徐苗,李浩坤,孙柯,周丹丹,潘磊庆,屠康,
来源：南京农业大学学报 年份：2017
[目的]本文旨在开发一种针对水果品质分级的便携式设备。[方法]在软硬件协同设计的指导思想下,对系统进行整体设计,在ARM11嵌入式微处理器和Linux操作系统环境下,构建系统的...
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