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[期刊论文] 作者：饶先军,刘升,王则金,冯双庆,颜丽萍,,
来源：食品工业科技 年份：2011
为解决生菜加工贮藏过程中出现的褐变问题,研究了结球生菜多酚氧化酶（polyphenol oxidase,PPO）动力学特性,分析了pH、温度及底物浓度等因素对PPO活性的影响,建立了结球生菜褐变...
[期刊论文] 作者：冯双庆,魏明峰,苑秋妍,俞毅路,张凌云,,
来源：北京农业大学学报 年份：1995
马铃薯抑芽剂ＣＩＰＣ（ｉｓｏｐｒｏｐｈｙｌ ｃｈｌｏｒｏ－ｃａｒｂａｎｉｌａｔｅ）在刚出休眠期及采２个月的薯块上应用都有明显的抑芽效果。在常温下１４１ｄ发芽率为１０％，抑芽 效果与低温贮藏的相似。ＣＩＰＣ与杀菌剂混合使用可以减轻腐烂，ＣＩＰＣ与多菌灵混用的效果最好......
[期刊论文] 作者：段玉权,董维,张明晶,冯双庆,赵玉梅,,
来源：中国农业科学 年份：2008
【目的】对分离纯化后的中华寿桃果肉多酚氧化酶的酶学性质进行研究，探讨中华寿桃果肉褐变机理。【方法】以邻苯二酚为作用底物，用分光光度法在420nm下测定不同pH、反应温度、......
[期刊论文] 作者：黄漫青,韩涛,李丽萍,冯双庆,于同泉,
来源：中国食品学报 年份：2004
为探讨冷害状态下热处理与多胺之间的关系,研究了温度调节对贮藏番茄冷害、组织内多胺含量及其相13℃;"佳粉#"番茄为试材,采用非冷害温度("粉红908"于关生理指标的影响.实验...
[期刊论文] 作者：蔡同一,冯双庆,陈青云,马长伟,郑大豪,吴海琴,
来源：农牧产品开发 年份：1995
产地农产品贮藏、保鲜、加工增值工程发展战略蔡同一，冯双庆，陈青云，马长伟，郑大豪，吴海琴（北京农业大学）产地农产品贮藏、保鲜、加工增值工程是农业科学技术的重要领域，是发展农村经......
[期刊论文] 作者：乔勇进,冯双庆,李丽萍,张绍铃,刘招龙,
来源：南京农业大学学报 年份：2005
采用热处理的方法,研究了黄瓜在贮藏过程中冷害发生情况和多胺含量变化.通过贮前37℃处理24 h和42℃处理12 h可以显著延缓黄瓜2℃贮藏条件下冷害的发生,冷害较对照推迟2 d发...
[期刊论文] 作者：乔勇进,冯双庆,李丽萍,张绍铃,刘招龙,
来源：吉林农业大学学报 年份：2005
通过外源多胺处理方法研究了多胺在提高黄瓜耐冷性和保护贮藏品质方面的作用。结果表明:在2℃贮藏条件下多胺处理黄瓜冷害较对照延缓2d发生,冷害发生率和冷害指数显著降低,但...
[期刊论文] 作者：乔勇进,冯双庆,李丽萍,张绍铃,刘招龙,,
来源：食品科学 年份：2006
热处理和多胺处理可以提高果蔬的抗冷性,植物耐冷性与膜流动性及膜脂肪酸构成关系密切,本文研究表明热处理和多胺处理可以明显降低不饱和脂肪酸下降速率,保持膜脂高的不饱和...
[期刊论文] 作者：段玉权,佟世生,冯双庆,赵玉梅,荣瑞芬,
来源：中国果菜 年份：2002
卵叶韭(Allium ovalifolium Hand.-Mazz.),又名鹿耳韭,原产于我国四川海拔1500-4000m的山区....
[期刊论文] 作者：乔勇进,冯双庆,李丽萍,方强,王海宏,徐芹,,
来源：保鲜与加工 年份：2008
通过2℃条件进行冷藏处理，用透射电子显微镜观察“津春2号”黄瓜果皮超微结构变化情况。在低温胁迫下，黄瓜果皮细胞内不同细胞器对低温的敏感性表现不同，其中叶绿体对冷害的敏感......
[期刊论文] 作者：王守经,冯双庆,于子厚,孙守义,邹积万,雷鹏,
来源：核农学报 年份：2003
本研究结果表明,生姜辐照抑制发芽的最适辐射剂量为0.08～0.40kGy,最高耐受剂量为0.40kGy.辐照时要保证产品的吸收剂量不均匀度≤1.5.适宜剂量的辐照处理与聚乙烯蔬菜专用保鲜...
[期刊论文] 作者：段玉权,佟世生,冯双庆,赵玉梅,荣瑞芬,王璞,
来源：保鲜与加工 年份：2001
对油豆角的贮藏技术进行了初步研究,结果表明,油豆角在10 ℃下,使用TXZ熏蒸处理后进行限气贮藏,在贮藏第30天,商品率为80.5%,而10 ℃对照的商品率仅为39.7%;10 ℃TXZ的锈斑指...
[期刊论文] 作者：杨增军,王成荣,张华云,辛玉成,周山涛,冯双庆,于粱,胡小松,
来源：天津农业科学 年份：1994
雪花梨(Pyrus bretschneideri Rehd.Shue pear)属白梨系统,不需后熟即可食用,主产河北定县,为当地最优良的主栽品种。山西代县、太原、榆次和陕西渭北各县均有栽培。雪...
[期刊论文] 作者：李金花,王国明,王婷,王涛先,桑玉涛,冯双庆,韩永萍,王宗花,,
来源：可再生能源 年份：2012
采用离子交换法制备Mn,Ni金属改性分子筛催化剂,用扫描电镜（SEM）和X射线衍射（XRD）对催化剂的性质进行表征,并将此催化剂应用在大豆秸秆直接液化反应中。通过对无催化剂和不同催化......
[期刊论文] 作者：王守经,冯双庆,于子厚,孙守义,邹积万,张奇志,乔永进,孙宏,
来源：山东农业科学 年份：2003
用γ-射线辐照处理,并结合其他保鲜措施进行生姜保鲜效果和贮藏品质试验.结果表明,在长达120天的贮藏期中,经辐照处理后的样品,保鲜率和含水量分别保持在90%和82%以上.辐照处...
[期刊论文] 作者：王守经,冯双庆,于子厚,孙守义,邹积万,张奇志,乔永进,孙宏春,
来源：山东农业科学 年份：2003
用γ -射线辐照处理 ,并结合其他保鲜措施进行生姜保鲜效果和贮藏品质试验。结果表明 ,在长达 12 0天的贮藏期中 ,经辐照处理后的样品 ,保鲜率和含水量分别保持在 90 %和 82...
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