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[期刊论文] 作者：高晗,杨国堂,孔瑾,刘晓晨,
来源：江苏农业科学 年份：2011
以花生多肽粉、牛乳为主要原料,采用正交试验对花生多肽复合饮料加工工艺进行研究,筛选出复合饮料的最佳配方。结果表明：以30%牛乳、8%苹果汁、8%蔗糖、0.8%花生多肽粉和0.05%...
[期刊论文] 作者：杨国堂,高晗,欧行奇,孔瑾,
来源：农产品加工．学刊 年份：2006
利用河南科技学院培育的百薯1号茎尖，结合科学的烹饪技术，研制出乌龙翡翠银丝、香辣翡翠等系列保健菜肴。菜品鲜嫩清香，深受广大消费者欢迎。...
[期刊论文] 作者：孔瑾,曹宛虹,张劲松,陈受宜,
来源：植物学报：英文版 年份：2004
OsZFP1(水稻锌指蛋白1)基因编码的蛋白含有3个推测的Cys2／Cys2-型锌指结构域，它的表达受盐胁迫负调控。构建了以35S为启动子的OsZFP1基因的植物表达载体，并将其转入拟南芥(Arabi...
[期刊论文] 作者：唐美玲,孔瑾,徐维华,韩振海,,
来源：华北农学报 年份：2009
以山葡萄品种左山一的叶片和花芽为材料，对cDNA—AFLP体系的几个关键因素进行摸索，建立了适宜山葡萄的cDNA—AFLP反应体系。结果表明，提取山葡萄的花芽RNA适宜用改良的CTAB法，提...
[期刊论文] 作者：丛伟,孔瑾,赵义术,丁磊,王葵,
来源：电网技术 年份：2013
智能配电网中的断路器类型和数量较多,为了实现合理、有序的自动重合闸,有必要研究断路器的分类方法.文章提出一种基于故障后跳闸断路器信息向量和断路器类型及关联矩阵的断...
[期刊论文] 作者：孔瑾,叶孟韬,王树宁,高晗,,
来源：河南职技师院学报 年份：2000
金银花、黄酒保健饮料是在传统黄酒加工工艺的基础上添加金银花浓缩液经科学调配而成的一种保健型饮品.该饮料富含黄酮类及多酚类物质,色泽浅棕黄,味甜,微有发酵酸味,具二者...
[期刊论文] 作者：王彦杰,宋照军,孔瑾,王华,
来源：河南科技学院学报 年份：2008
以山楂片为原料,通过正交实验确定其最佳浸提制汁工艺,以获得尽可能多的包括黄酮类化合物、山楂酸、熊果酸等生物活性成分的可溶性固形物,再通过澄清、过滤获得澄清山楂汁,为...
[期刊论文] 作者：高愿君,叶孟韬,孔瑾,魏光裕,,
来源：果树 年份：1987
仲丁胺是一种新型防腐剂,具有杀菌作用。近年来,国内外曾多次报道利用仲丁胺处理苹果、梨、桃、柑桔、黄瓜、西红柿、青椒等Secondary butyl amine is a new preservative...
[期刊论文] 作者：祖元刚,孔瑾,吴双秀,聂明珠,
来源：植物研究 年份：2001
本文对白桦下胚轴的再生系统作了研究。讨论了不同的基本培养基、激素组成、培养条件及外植体的生理年龄在不同阶段产生的效应。通过诱导、分化和生根阶段 ,得到了再生植株 ,...
[期刊论文] 作者：刘佳,李擎天,孔瑾,许雪峰,韩振海,,
来源：中国农业大学学报 年份：2009
以盐胁迫下苹果的耐盐砧木珠眉海棠为材料,用SMARTTM方法构建了cDNA文库。随机挑取5 000个cDNA克隆制备芯片,得到差异表达的基因388个,其中249个表达上调、139个表达下调。分...
[期刊论文] 作者：孔瑾, 李双银, 娄文娟, 孙保伟,,
来源：食品研究与开发 年份：2016
以豫北红山楂果实为原料,采用生料法发酵工艺,进行酒精发酵,制取山楂发酵果酒;然后加入醋酸菌种,进行醋酸发酵,制取山楂发酵果醋。采用正交试验方法,以酒精含量、感官为指标...
[期刊论文] 作者：宋照军, 马汉军, 刘玺, 孔瑾, 黄星,,
来源：安徽农业科学 年份：2008
[目的]研究金银花、红茶复合保健饮料的工艺。[方法]以金银花、红茶提取液、蔗糖、柠檬酸为主要原料,经调配、灌装、杀菌(85~90℃,1~2 min)等工艺制成一种新型保健饮料。通过...
[期刊论文] 作者：赵功玲, 莫海珍, 孔瑾, 杨秋丽,,
来源：中国粮油学报 年份：2016
研究了整粒浸泡酶解、种子粉碎酶解、种子粉碎3种预处理方法对提取的萝卜籽油中多种指标的影响。结果表明,整粒浸泡酶解预处理方法提取的油脂中异硫氰酸酯、莱菔素含量高,总...
[期刊论文] 作者：赵功玲, 梁新红, 郭延成, 孔瑾,,
来源：中国油脂 年份：2017
采用碱溶酸沉法提取萝卜籽粕中的蛋白质,通过单因素试验和正交试验确定最佳的提取条件;对蛋白质的抗氧化活性进行研究;采用SDS-PAGE法测定各蛋白质组分相对分子质量分布。结...
[期刊论文] 作者：孔瑾, 宋照军, 刘占业, 王利花,,
来源：食品与发酵工业 年份：2004
以山楂为原料系统地研究了制作低糖果脯的加工工艺,包括填充剂的组配和填充、真空渗糖、防腐保藏等。最佳工艺技术及参数为:果坯热烫100℃、2 min;填充0.5％琼脂+0.5％CMC、煮沸5...
[期刊论文] 作者：孔瑾, 李新峥, 常景玲, 晋志高,,
来源：食品研究与开发 年份：2005
采用盐析法从干南瓜皮中提取食用果胶,对其制取工艺和条件进行了研究,结果表明:料液比为1:7,萃取液的pH值为2,萃取温度为95℃,萃取时间为90min,并用硫酸铝作沉淀剂,果胶得率...
[期刊论文] 作者：高晗,孙俊良,刘本国,孔瑾,周全霞,,
来源：食品科学 年份：2009
研究制备山楂黄酮微胶囊技术。通过正交试验确定影响山楂黄酮微胶囊化的主要因素,并得出山楂黄酮微胶囊化的最佳工艺参数为：在25℃条件下研磨法制备山楂黄酮微胶囊,芯材壁材比......
[期刊论文] 作者：高晗, 孙俊良, 赵良, 孔瑾, 卢战胜,,
来源：农产品加工(学刊) 年份：2005
以番茄汁为原料,经乳酸菌发酵,制成番茄汁乳酸发酵饮料。通过对接种量、发酵时间、发酵温度3个因素进行试验分析,确定最佳发酵条件,然后对其稳定性、风味进行试验,从而确定出...
[期刊论文] 作者：任玲,孔瑾,王忆,许雪峰,韩振海,,
来源：农业生物技术学报 年份：2008
从铁高效基因型小金海棠（Malus xiaojinensis）中克隆了Fe^3＋-还原酶基因MxFRO。半定量RT-PCR结果表明MxFRO在小金海棠的根和叶中均受缺铁胁迫诱导。将MxFRO转入野生型酵母（Saccha...
[期刊论文] 作者：高晗, 孙俊良, 孔瑾, 张浩, 江国胜,
来源：食品研究与开发 年份：2005
采用水浸提工艺,用正交试验探讨银杏叶中黄酮类化合物的最佳提取工艺.结果表明:在100℃条件下,用20倍银杏叶重的水,浸提3个小时,银杏叶中黄酮类化合物取得的效果最好.分光光...
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