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[期刊论文] 作者：张炳文, 蒋涛, 林安,,
来源：客车技术与研究 年份：2015
汽车转向管柱的等速性是影响整车操纵性能的重要因素之一。由于受转向管柱布置空间限制,其传动等速性较难保证。本文分析采用十字轴式万向联轴器的转向管柱等速性影响参数,并...
[期刊论文] 作者：张炳文,郝征红,
来源：中国商办工业 年份：1999
1 低温真空(减压)油炸脱水技术的工作原理 真空系统相对于大气压而言,处于负压状态,其绝对压力低于大气压,在这种相对缺氧的状态下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作...
[期刊论文] 作者：冉文伟,张炳文,,
来源：世界农业 年份：2015
随着世界经济发展和人民生活水平的不断提高,食品产业在一国经济发展中的作用越来越突出。近年来,韩国把韩食世界化作为一个重要国家项目全力进行打造,其推进韩食世界化的做...
[会议论文] 作者：冉文伟, 张炳文,,
来源： 年份：2004
回 回 产卜爹仇贱回——回 日E回。”。回祖 一回“。回干 肉果幻中 N_。NH lP7-ewwe--一”＄ MN。W;- __._——————》 砧叫]们羽 制作:陈恬’＃陈川个美食Back to yield...
[期刊论文] 作者：张炳文,曲荣波,
来源：旅游世界：旅游发展研究 年份：2011
本文围绕山东省文化产业强省的基本思路，在借鉴旅游文化大发展的基础上，从鲁菜创新发展的角度提出加快发展富有山东特色的饮食文化产业建设的建议与对策，对全方位培育产业发展的......
[期刊论文] 作者：张炳文,郝征红,
来源：农村实用工程技术：温室园艺 年份：1999
１．食品蒸煮挤压加工技术的发展过程谷物食品的传统加工工艺一般需经粉碎、混合、成型、烘烤或油炸、杀菌等生产工艺，每套工序均需配套相应的设备，生产流水线长，占地面积大，劳动强度......
[期刊论文] 作者：张炳文,郝征红,
来源：中国食品工业 年份：1997
近几年,我国保健食品发展过快过乱,出现了一系列令人担忧的问题,如产品缺乏科学的生产依据和功能评价,管理混乱,广告满天飞,且故弄玄虚,误导消费者。此文提出的报告值得引起...
[期刊论文] 作者：张炳文, 冉文伟,,
来源：济南大学学报(社会科学版) 年份：2018
为保护和发展我国传统的优秀食文化资源与食学文化遗产,亟需建立一个关于中国传统食文化资源的评价体系。结合世界非物质文化遗产遴选传统文化的标准,通过专家咨询法构建中国...
[期刊论文] 作者：张炳文, 郝红文,,
来源：粮油食品科技 年份：1999
本文对作为食品工程高新技术之一的食品蒸煮挤压加工技术进行了简要的介绍，将直接挤压膨化食品加工技术、间接挤压膨化食品加工技术、挤压组织化食品加工技术的原理进行了简单......
[期刊论文] 作者：张炳文,黎荣静,
来源：中国商办工业 年份：2000
本文对传统纯油油炸工艺与水油混合深层油炸工艺分别作了简要介绍,指出水油混合深层油炸工艺在食品的安全性与营养性等方面具有其它工艺不可替代的作用,发展前景良好。...
[期刊论文] 作者：张炳文,郝征红,
来源：中国商办工业 年份：2002
介绍了真空低温油炸深加工产品酥脆枣子的工艺技术、操作要点和产品的质量指标....
[期刊论文] 作者：江小晶 张炳文,
来源：大陆桥视野·下 年份：2013
摘 要 随着经济发展的需要和国家的宏观调控政策的不断颁布与实施，我国的房地产行业逐步迈向稳定的发展阶段。房地产企业就要在市场环境的改变下调整公司的经营战略以及管理方式，使企业的发展更能适应市场经济发展的需求。本文简要论述了房地产开发项目从设计开始......
[期刊论文] 作者：盛新福,张炳文,
来源：新疆医学 年份：1997
我院自1989年1月至1995年12月,应用JT-ESWLⅠ型水浴式双球管X线定位体外震波碎石机(上海交通大学生产)治疗输尿管结石579例,取得满意的效果,现报告如下。临床资料一、一...
[期刊论文] 作者：张炳文,张孟良,
来源：林业与社会 年份：1998
【正】 有人说造林营林周期长、见效慢、没干头。可福建永泰县造林“状元”陈吓山却说,干哪一行都不如造林合算。1985年以来,他连续3年开荒造杉、松160hm~2,现每株平均胸径10...
[期刊论文] 作者：陆汉荣,张炳文,
来源：大学图书馆学报 年份：1997
介绍了苏州大学法学院和校图书馆共建法学院资料室的情况和做法，论述了其作用和效果...
[期刊论文] 作者：洪源渤,张炳文,
来源：力学与实践 年份：1989
本文以几个简单流动为例,指出了传统的关于雷诺数物理意义的提法与实际流动的矛盾,通过理论分析对关于雷诺数物理意义的传统说法提出质疑....
[期刊论文] 作者：张炳文,戴文先,,
来源：园林 年份：2000
北固山是著名的镇江三山风景名胜区重要组成部分,以“天下第一江山”著称,山上甘露寺“刘备招亲”的传说脍炙人口。90年代后,北固公园收回被占用的土地,开辟环山游览通...
[期刊论文] 作者：陆舜华,张炳文,
来源：山西医科大学学报 年份：1998
选取８项肤纹参数（Ａ、Ｌｕ、Ｗ、ａｔｄ角、悉尼、桥贯、Ｉ３、Ｈｙ），对我国２４个群体肤纹特征进行了主成分分析，其结果显示，２４个群体可分为北方组和南方组两大群体。北方组各群体的肤纹特征有较大的相似性，而南......
[期刊论文] 作者：张丽英,张炳文,,
来源：兰台内外 年份：2009
杨木水库位于辽源市区以东14公里东辽县热闹乡杨木村境内，坝址在东辽河上游灯杆河汇入口以上杨木嘴子。杨木水库是辽源市城市供水的主要水源工程，20世纪50年代由原建工部给排水......
[期刊论文] 作者：李延娜,张炳文,
来源：餐饮世界 年份：2004
在菜品加工过程中，从相加工到切配乃至成熟，每一道工序由于接触容器，工具、用具、空气等多方面的污染，常常使菜品沾染很多种类的细菌，尤其是中餐筵席中不可缺少的冷荤拼盘，虽然它既......
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