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[期刊论文] 作者：万剑啸, 艾初香,,
来源：中国食品添加剂 年份：2006
本文研究了一种复合型无二氧化硫果蔬防褐剂,它是以多种安全可靠的营养强化增补剂进行比例复合,可以有效地防止切割果蔬粒和果蔬汁的褐变。它的防褐最适合浓度为0.15%0.25%,...
[期刊论文] 作者：王勇,王青,李自桐,乐一鸣,冯风琴,万剑啸,
来源：食品工业科技 年份：2006
新年伊始，FIA与FIC两大添加剂展举行在即。《食品工业科技》也将重点关注并增大发行力度参与其中，2006年第1期“互动平台”话题特推出以下话题，诚邀读者阐述各方见解，结合自身实......
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