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[期刊论文] 作者：李国良, 侯俊财,,
来源：农业机械学报 年份：2019
采用碱性蛋白酶对大豆脱脂豆粕进行酶解,探究大豆肽钙螯合物的最佳制备工艺参数,并对大豆肽-钙螯合物的性质进行分析。以钙结合量作为指标,研究肽钙比、反应温度、反应时间和...
[期刊论文] 作者：李国良, 侯俊财,
来源：农业机械学报 年份：2019
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[期刊论文] 作者：高达,孙颖,姜瞻梅,刘飞,侯俊财,
来源：中国乳品工业 年份：2019
就益生菌改善肠道菌群失衡、抑制有害菌生长及调节抗生素引起的肠道相关疾病及机理等方面进行了综述,包括益生菌调节由抗生素导致肠道菌群失衡问题,以及益生菌治疗由抗生素使...
[期刊论文] 作者：卢佳音,李东飞,赵悦含,侯俊财,
来源：中国食品学报 年份：2019
目的:选择实验室保藏的保加利亚乳杆菌,探究不同的培养条件对其关键酶PrtB基因表达的影响。方法:利用实时荧光定量PCR测定生长时期、氮源、初始pH值(5.6,5.9,6.2和6.5)和培养...
[期刊论文] 作者：赵悦含,姜梦婷,高达,刘飞,杜鹏,侯俊财,
来源：中国乳品工业 年份：2019
试验选取保加利亚乳杆菌作为研究对象,探讨氮缺乏对保加利亚乳杆菌蛋白水解体系中关键蛋白酶基因表达的影响。试验采用qRT-PCR技术分析7株保加利亚乳杆菌中pepC、pepF、pepQ...
[期刊论文] 作者：李颖,张欣,杨佳杰,马向阳,侯俊财,李艾黎,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：马灵,孙冬雪,李天齐,王瑜,Abdul Qayum,侯俊财,姜瞻,
来源：食品科学 年份：2019
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[期刊论文] 作者：王惋,侯俊财,于彤,姜瞻梅,田波,王玉堂,焦月华,刘飞,
来源：食品与发酵工业 年份：2019
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