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[期刊论文] 作者：刁恩杰, 李向阳, 侯汉学, 董海洲,,
来源：新课程研究(中旬刊) 年份：2016
针对"食品质量管理学"教学过程中存在的课堂互动讨论机会少、学习目的不明确、社会实践少等影响教学效果的问题,本文提倡将戴明循环引入到该课程的教学管理过程中,以期提高教...
[期刊论文] 作者：张慧,尹训兰,侯汉学,董海洲,
来源：食品科学 年份：2016
为了改善阳离子淀粉的性质,采用微波辐射与半干法结合工艺制备阳离子淀粉,比较微波半干法及半干法两种工艺制备的阳离子淀粉的分子结构及糊液性质的差异。结果显示：相比半干法......
[期刊论文] 作者：孙圣麟,刘鹏飞,王文涛,侯汉学,董海洲,,
来源：食品与发酵工业 年份：2016
以甘油（GLY）为主增塑剂,对辅增塑剂乙二醇（EG）、聚乙二醇200（PEG200）、聚乙二醇400（PEG400）、乙酰柠檬酸三正丁酯（ATBC）改善淀粉/聚羟基脂肪酸酯（PHA）复合膜的性能进行研究。结果表明：增塑......
[期刊论文] 作者：陆慧玲, 宋潘琳, 王文涛, 董海洲, 侯汉学,,
来源：食品工业科技 年份：2016
本文以高直链玉米淀粉（HACS）、羟丙基甲基纤维素（HPMC）为成膜基材制备可食性食品包装膜。为解决两者在制膜过程中的相分离问题,通过力学性能、水溶性、结晶性能和表面形貌的分析,......
[会议论文] 作者：刁恩杰,楚璇,孙思远,侯汉学,李向阳,董海洲,
来源：国家真菌毒素防控科技创新联盟成立大会暨第一届中国真菌毒素大会 年份：2016
苹果经常被棒曲霉素污染,其清洗后的水中也含有较多的棒曲霉素.本文利用紫外辐照技术来降解清洗水中的棒曲霉素,探讨了紫外波长、辐照时间、照射强度、棒曲霉素浓度、溶液pH、溶液深度、水的纯净度以及是否搅拌对棒曲霉素紫外降解的影响.结果显示：254nm的紫外灯......
[期刊论文] 作者：周君, 王蕾, 汝远, 侯汉学, 刘传富, 代养勇, 董海洲,
来源：中国粮油学报 年份：2016
针对硬脂酸淀粉酯的制备存在生产成本高、食用安全差等问题,在不添加任何有机溶剂条件下,采用挤压机干法制备硬脂酸淀粉酯,探讨转速、含水量、套筒温度及硬脂酸加入形式对硬...
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