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[期刊论文] 作者：高建明,俞苓,
来源：粮食与油脂 年份：2010
为改善航空米饭食用品质，对米饭加工工艺预处理条件进行分析和优化，实验结果表明，大米经添加0．6％β-环状糊精浸米水，30℃，浸泡45分钟预处理后煮成米饭具有良好粘弹性，可减轻低温冷藏......
[期刊论文] 作者：冯涛, 周小理, 田怀香, 俞苓,,
来源：广西轻工业 年份：2010
工程专业教育认证是工科院校教育的必然选择。探讨了以工程专业教育认证为契机,通过对培养目标与要求、课程体系、实践环节、毕业设计、师资队伍、专业条件等多个方面进行建...
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