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[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：食品工业科技 年份：1997
首先以单宁和碳酸钠作澄清剂对蜂蜜进行澄清处理，然后利用假丝酵母对红枣汁和澄清蜂蜜混合液进行发酵，发酵液经科学调配，制成红枣蜂蜜发酵饮料。该饮料解决了蜂蜜饮料易混浊、口......
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：古典文学知识 年份：2000
《水浒传》的林冲是塑造得非常成功的艺术形象。作为禁军教头,林冲虽然只是个低级军官,却毕竟居于统治阶级营垒之中,并且还有一个和美的家庭,妻子贤惠美丽,使女聪明伶俐...
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：酿酒 年份：2001
复合果酒的开发与研究 ,采用两种工艺技术 :(一 )单一果汁发酵工艺 :利用高活性干葡萄酒酵母 ,将经科学制取的山楂果汁、苹果果汁、梨果汁分别经发酵、陈酿、澄清、分离等工...
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：中国果品研究 年份：1997
不同防腐剂对低糖山楂果脯保存期的影响孔瑾（河南职业技术师范学院食品系新乡４５３００３）山楂果脯是我国传统的名特食品之一，它以外形美观、色泽红艳、柔软适度、酸甜可口而闻名，在国内外市......
[期刊论文] 作者：孔瑾,
来源：戏剧：中央戏剧学院学报 年份：1988
孔尚任的传奇《桃花扇》是一部民族悲剧。这是一般的看法，这看法是正确的，又是不够的。孔尚任《桃花扇》“借离合之情，写兴亡之感”（《先声》出），以侯方域与李香君的爱情为线索．描写......
[期刊论文] 作者：孔瑾,
来源：食品研究与开发 年份：1997
本文叙述果葡糖浆的用途，生产工艺和生产现状。...
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：剧作家 年份：2002
我国是世界上剧种最多的国家.不算话剧、歌剧、舞剧、哑剧等,光是戏曲剧种就有三百多种(据1983年出版的之卷统计,有戏曲剧种317种),不能不说是数量惊人.而每个戏曲剧种又都演...
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：剧作家 年份：2002
唐代是中国戏曲的形成期,其形成的标志就是歌舞戏、参军戏等戏曲种类的出现.这些种类的出现,意味着戏曲作为一种艺术类型已经形成了.这些种类的出现,还意味着中国戏曲开始有...
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：剧作家 年份：2001
国外有不少国家有国教,因此可以按照宗教的不同而分为天主教国家,佛教国家,伊斯兰教国家,等等.我国则历来无国教,不属于其中任何一种.但是我国又是个多神国家,各种各样各时各...
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：剧作家 年份：2001
本文上篇漫谈了关于梨园行祖师爷的种种说法,说那些神,那些人神,或日鬼神,除黄幡绰外,作为戏神,作为梨园行的祖师爷,都很勉强.即使黄幡绰也不是梨园行的初祖师爷.那么,究竟谁...
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：剧作家 年份：2000
以京剧为代表的中国传统戏曲是一种程式化的歌舞写意戏剧,是充分艺术化的艺术品种,充分戏剧化的戏剧品种,充分诗化的诗剧品种,是世界上独一无二的、具有充分形式美的戏剧艺术...
[学位论文] 作者：孔瑾,
来源：东北林业大学 年份：2000
该研究的目的是建立白桦的再生和转化体系,通过外源基因的导入,改良白桦(Betula platyphalla)的材质....
[期刊论文] 作者：孔瑾,
来源：戏剧(中央戏剧学院学报) 年份：1995
痴情才子血性男儿──谈谈汤显祖《牡丹亭》中的柳梦梅孔瑾汤显祖的传奇剧本《牡丹亭》，有着以情抗理的深刻思想内涵，如诗如画的强烈艺术魅力；感染着一代代的读者与观众，不愧为伟......
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：文史知识 年份：1990
小孩们看戏爱问谁是好人、谁是坏人,而且常常可以从大人们那里得到满意的答复。假如问到孔尚任《桃花扇》中的杨文骢,恐怕大人们会一时语塞,难以作答。这位杨老爷既同正人交...
[期刊论文] 作者：孔瑾,,
来源：古典文学知识 年份：1998
在古代戏曲中,有三部以写美人计而著称的作品:第一部是元代关汉卿杂剧《救风尘》,第二部是明代王济传奇《连环记》,第三部是明代梁辰鱼传奇《浣纱记》。三个美人计中,最著名...
[期刊论文] 作者：马汉军,孔瑾,
来源：食品科学 年份：1998
将乳酸菌接种于骨汁中制作骨汁发酵饮料。探讨了不同菌种接种量地发酵的影响以及发酵对骨汁腥味的去除作用，并通过正交试验法筛选出最佳产品配方。...
[期刊论文] 作者：孔瑾,高晗,
来源：适用技术之窗 年份：1999
以黄豆，花生，芝麻为原辅材料生产内脂豆腐，利用三者之间营养成分的差异进行互补，突出表现为氨基酸的含量大大提高，豆腐香味更加浓郁诱人。...
[期刊论文] 作者：郑冬,孔瑾,
来源：野生动物 年份：1996
利用蛋白酶Ｋ分解毛发蛋白，并使用酚和氯仿除去蛋白质杂质方法提取毛中ＤＮＡ。结果测量获得的数据的曲线表明：动物脱落毛发以及从保存多年标本获得的毛发均可用来提取到具有一定纯度和......
[期刊论文] 作者：孔瑾,万四新,
来源：河南职业技术师范学院学报 年份：1998
研究了苹果浓缩汁加工过程中的两种浓缩方法对抗坏血酸含量的影响，结果表明，真空浓缩法（－０．１ＭＰａ，７５￣７８℃）利于抗坏血酸含量的保存，保存率为５８％；而常压浓缩法（微沸）对抗坏血酸保存极为不利，保存率仅为２６％，存......
[期刊论文] 作者：孔瑾,叶孟韬,
来源：食品科学 年份：1999
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