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[期刊论文] 作者：潘虹,宋春钱,刘和平,尤玉如,
来源：浙江农业科学 年份：2017
以莲藕渣为原料,研究超声波辅助酶法提取莲藕渣中的可溶性膳食纤维,并对其持水力、膨胀力等特性进行检测。试验结果表明,最佳工艺参数为料液比1∶20、酶用量0.5%、超声时间50...
[期刊论文] 作者：刘梦云, 申雨珂, 靳羽晓, 袁海娜, 鲍文娜, 尤玉如,,
来源：中国乳品工业 年份：2017
以C8色谱柱为分离柱，利用反相高效液相色谱法，在流速1．0mL／min，检测波长220nm，柱温25℃，0．1％TFA水溶液为A流动相；100％乙腈溶液为B流动相的梯度洗脱条件下对乳粉中酪蛋白的4种组分（a51-酪......
[期刊论文] 作者：楼坚,申雨珂,刘梦云,靳羽晓,叶剑钦,尤玉如,毛建卫,刘士旺,
来源：发酵科技通讯 年份：2017
利用选择性培养基分离牛乳中的嗜冷菌,通过形态学特征观察和生理生化试验鉴定分离株,判断分离株为杆菌属和球菌属.根据菌属基因序列设计PCR引物,提取基因组DNA进行PCR快速检...
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