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以C8色谱柱为分离柱,利用反相高效液相色谱法,在流速1.0mL/min,检测波长220nm,柱温25℃,0.1%TFA水溶液为A流动相;100%乙腈溶液为B流动相的梯度洗脱条件下对乳粉中酪蛋白的4种组分(a51-酪蛋白、a52-酪蛋白、β-酪蛋白和K-酪蛋白)分离检测。结果表明,该法具有良好的线性关系,重复性好,加标回收率高,对全脂牛乳粉、羊乳粉等乳粉中酪蛋白组分的分离测定有很好的效果。