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[期刊论文] 作者：周建新,彭雪霁,姚明兰,,
来源：粮食与食品工业 年份：2009
研究了不同产地黄芪提取物对食品中常见的腐败菌和产毒菌的抗菌作用与方式。结果表明:黄芪醇提物比水提物的抗菌效果明显,来自内蒙古和甘肃黄芪提取物抗菌作用没有明显的差异...
[期刊论文] 作者：周建新,姚明兰,彭雪霁,
来源：中国科教创新导刊 年份：2009
《食品微生物学检验》是一门实验技术性很强的课程，随着食品学科和微生物学科的迅速发展，注重食品微生物学检验技术创新人才的培养尤为重要。在食品微生物学检验教学改革中，通过......
[期刊论文] 作者：彭雪霁,周建新,鞠兴荣,袁建,,
来源：粮食储藏 年份：2009
小麦及小麦粉的微生物污染会导致发热霉变,产生真菌毒素,对小麦及小麦粉的品质和食用安全性产生重要影响,主要阐述了小麦及小麦粉中微生物污染与控制的研究进展,提出小麦及小...
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