搜索筛选:
搜索耗时1.1421秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 11 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：侯建平, 朱蓓薇,,
来源：内蒙古科技与经济 年份：2005
酸奶是一种发酵乳制品,风味独特、营养丰富,并具特殊的保健功能深受广大消费者欢迎的乳制品之一。但因其大规模加工受原料、发酵剂、生产工艺、生产设备、生产环境、贮藏条件...
[期刊论文] 作者：张延明,朱蓓薇,
来源：内蒙古科技与经济 年份：2005
该研究用保加利亚乳杆菌,两歧双歧杆菌进行发酵,总接种量为8%,接种到枸杞汁中,加生长促进物质3%发酵72h发酵菌数为9.6×1010/ml,经实验研究发现,构杞汁对于保加利亚乳杆...
[期刊论文] 作者：罗丽萍, 朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2005
通过海带多糖提取方法的实验,确定其优化条件为:试样与HCl溶液使用的比例1∶40;浸提温度60℃;HCl浓度0.05 mol/L;浸提时间30 min。3种多糖产物醇沉条件分别为:褐藻糖胶浓度70...
[期刊论文] 作者：王艳颖, 朱蓓薇,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2005
通过实验确定美国地锦色素的提取剂的选择,并测定各种因素对该色素稳定性的影响.结果表明:30%酸性乙醇是美国地锦色素的较好提取剂.实验数据显示:光照、温度、酸碱、氧化还原...
[期刊论文] 作者：高云, 王霞, 张彧, 朱蓓薇,,
来源：食品科学 年份：2005
对具有营养保健功能的黑甜玉米片的加工工艺进行了初步探讨.黑甜玉米粒经去皮脱胚、磨粉调配、挤压膨化、成型冷却后制得黑甜玉米片.以黑甜玉米粉用量为100%计,其它原料用量...
[期刊论文] 作者：马春,董秀萍,朱蓓薇,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2005
以液体深层发酵培养的姬松茸菌丝体为原料,利用酶法提取姬松茸胞内多糖.通过单因素试验、正交试验及方差分析确定了复合酶法提取胞内多糖的最佳条件:pH 4.5、温度45 ℃、时间...
[期刊论文] 作者：吴海涛, 张彧, 缪琪, 朱蓓薇,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
研究了低温条件下制备牡蛎水提液体外抗氧化特性,及牡蛎水提液清除二苯代苦味酰自由基(DPPH·)、Feton体系产生的羟基自由基(·OH)、邻苯三酚自氧化体系产生的超氧阴...
[期刊论文] 作者：赵鹏, 董秀萍, 叶楠, 朱蓓薇,,
来源：大连轻工业学院学报 年份：2005
报道了酶法水解蚕蛹蛋白工艺的实验研究,并对水解产物进行了分析.实验中选用已确定的中性蛋白酶和动物蛋白酶对蚕蛹蛋白水解.结果表明,最佳酶解条件为:温度50℃,pH7.0,底物蚕...
[期刊论文] 作者：姜红, 孙宏鑫, 李晶, 朱蓓薇,,
来源：食品与发酵工业 年份：2005
研究了酶法提取黑木耳多糖的最佳工艺条件。以提取率为指标,分别考察了浸提剂倍数、酶解pH、温度、时间、加酶量对果胶酶或纤维素酶酶解反应的影响。试验确定了果胶酶酶解木...
[期刊论文] 作者：李燕杰, 董秀萍, 朱蓓薇, 孙成行,,
来源：食品工业科技 年份：2005
研究了姬松茸液体发酵胞内多糖的提取条件,通过单因素实验、正交实验及极差分析确定的最佳提取工艺为:提取温度100℃、料液比1:30、提取时间3h、乙醇(95%)添加倍数3倍、提取...
[期刊论文] 作者：吴祎南, 张彧, 耿骁璐, 高荫榆, 朱蓓薇,,
来源：食品科学 年份：2005
本文主要研究红薯茎叶提取物的抗氧化活性.选取二苯代苦味酰自由基(DPPH)体系、还原体系、Feton体系和亚油酸过氧化体系,对采用系统溶剂法获得的红薯茎叶提取物进行抗氧化活...
相关搜索：
