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[会议论文] 作者：朱蓓薇,
来源：第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会(FIC2015) 年份：2015
本文阐述了中国食品工业的现状，发展趋势为科技创新引领食品工业发展，传统食品现代化，新型食品方便化、功能化、个性化，食品制造“绿色化“，销售渠道多元化、传播立体化，食品添加剂......
[期刊论文] 作者：王祎, 刘俊荣, 朱蓓薇,,
来源：水产科学 年份：2015
1食品质量与安全、危害与风险1.1质量与安全食品被定义为＂用于人类消费或者适合人类食用的所有物质,这些物质往往以未加工的原料、加工半成品及终端产品等形式出现＂[1]。在食品......
[会议论文] 作者：阚旭, 刘怡廷, 孙黎明, 朱蓓薇,,
来源： 年份：2015
本实验旨在研究三种不同来源海洋多糖对人体肠道菌群的调节作用。首先,制备无碳源培养基,加入终浓度为0.6%(m/v)的岩藻多糖、海参多糖、鲍鱼生殖腺多糖,以菊糖、葡萄糖以及无...
[会议论文] 作者：马莹;张彦杰;孙黎明;朱蓓薇;,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
采用稀盐酸对鲍鱼性腺多糖AGP进行降解,研究降解过程中AGP分子量及生物活性的变化.于100℃,AGP经0.1 mol/L HCl溶液处理0-4h后,NaOH调至中性,用G-15凝胶柱脱盐后浓缩并冻...
[会议论文] 作者：王婷;张彦杰;孙黎明;朱蓓薇;,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
考察蛋白含量对鲍鱼性腺多糖AGP生物活性的影响.采用β-消去反应结合Sevag法去除AGP中的蛋白,随着反应时间从0h延长至72 h,共获得5个脱蛋白产物,其中蛋白含量逐渐减少,由...
[会议论文] 作者：赵君,朱祉默,孙世广,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
鲍鱼加工过程中产生了大量低值副产物.鲍鱼生殖腺蛋白质含量较高，是制备蛋白水解物或活性肽的良好来源.采用酶解技术，以雌性鲍鱼生殖腺冻干粉为原料，利用中性蛋白酶、木瓜蛋白酶、风味蛋白酶和碱性蛋白酶进行水解，肽得率、DPPH自由基清除活性和·OH自由基清除活性为......
[会议论文] 作者：程琪,宋林生,王昊,姜帅,王玲玲,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
泛素化是一个重要的蛋白转录后修饰的方式,它在很多生物学过程中起着关键作用,如细胞的生命活动中的细胞周期,信号转导,转录调节,DNA修复,细胞凋亡,胚胎形成等.贝类是中国水产养殖业的支柱产业之一,牡蛎是其中主要的经济物种.然而由于养殖规模的扩大和疾病的影......
[会议论文] 作者：赵君[1]朱祉默[2]孙世广[2]朱蓓薇[2],
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
鲍鱼加工过程中产生了大量低值副产物.鲍鱼生殖腺蛋白质含量较高，是制备蛋白水解物或活性肽的良好来源.采用酶解技术，以雌性鲍鱼生殖腺冻干粉为原料，利用中性蛋白酶、木瓜蛋......
[会议论文] 作者：赵德鹏,宋林生,刘瑞,梁忠秀,王玲玲,孙明哲,朱蓓薇,
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
CpG ODNs作为一种免疫增强剂已经广泛在高等哺乳动物中应用,它具有较好的免疫保护作用,长效性和安全性.然而它的长期免疫效应及其诱导的免疫耐受很少研究.本实验研究中,按照40mg CpG ODNs每千克饲料的添加量添加到中华绒螯蟹的饲料中,采用间隔投喂CI(三天CpG OD......
[会议论文] 作者：程琪[1]宋林生[2]王昊[3]姜帅[3]王玲玲[3]朱蓓薇[1],
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
泛素化是一个重要的蛋白转录后修饰的方式,它在很多生物学过程中起着关键作用,如细胞的生命活动中的细胞周期,信号转导,转录调节,DNA修复,细胞凋亡,胚胎形成等.贝类是中...
[会议论文] 作者：赵德鹏[1]宋林生[2]刘瑞[3]梁忠秀[3]王玲玲[3]孙明哲[4]朱蓓薇[1],
来源：中国食品科学技术学会第十二届年会暨第八届中美食品业高层论坛 年份：2015
CpG ODNs作为一种免疫增强剂已经广泛在高等哺乳动物中应用,它具有较好的免疫保护作用,长效性和安全性.然而它的长期免疫效应及其诱导的免疫耐受很少研究.本实验研究中,...
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