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[会议论文] 作者：杜慧真,,
来源： 年份：2004
目的:观察降血脂食物芹菜、木耳、玉米对高脂血症病人的食疗作用。方法:选择营养咨询门诊或住院高脂血症病人,给予营养指导,并采用低胆固醇清淡饮食,选择1.芹菜瘦肉粥,2...
[会议论文] 作者：杜慧真,,
来源： 年份：2004
酶(enzyme)又称酵素,是一类生物催化剂,它能在机体中十分温和的条件下,高效率地催化各种生物化学反应,促进生物体的新陈代谢[1]。生物体内含有数千种酶,它们支配着生物的新陈...
[会议论文] 作者：杜慧真,,
来源： 年份：2004
习惯性便秘多发生于中老年,迄今尚无满意的治疗方法。粪便在肠内停留时间过长,所含水分被吸收,粪便干硬,不能顺利排出,正常排便频率消失。本文应用食疗——海带汤治疗中...
[会议论文] 作者：杜慧真,,
来源： 年份：2004
随着人们对内分泌干扰物(EDCs)的逐渐重视,不少学者开始研究食物中激素与人类健康的关系。在我们的日常生活中,摄入的食品中的主要激素有脑下垂体激素、甲状腺激素、甲状旁腺...
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
妊娠糖尿病是在妊娠期间才发现的糖尿病或糖耐量降低，现患病率为1％～3％．随着人们生活水平的提高，妊娠期间的过度营养．发病率有逐渐增高的趋势。妊娠期间血糖控制的好坏直接关系到孕妇......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
继食盐加碘，酱油加铁之后，我国政府又采取了在面粉中添加“7+1”营养强化配方这一有力举措，旨在改善公众营养状况。许多人不理解，现在生活水平越来越好，真的有必要吃营养强化的面......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
很多人认为．食物的营养成分是固定的，只要常吃营养丰富的食品．即可满足人体需要。其实，许多营养成分会因烹调方法不当而流失。全国营养调查表明，我国居民维生素C的平均摄入量已达......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
前几天，有位考生的母亲向我咨询：“我每天给女儿吃大虾、海参、牛奶，这样不缺营养了吧?”我仔细询问，孩子食量较小，每天250克奶、2只大虾、1只海参、爱吃水果，不爱吃蔬菜，主食150克......
[期刊论文] 作者：杜慧真,
来源：家庭健康 年份：2004
一般来说，肥胖与遗传、膳食以及运动方面有着密切关系。从膳食和运动两个方面着手是预防和治疗肥胖的有效措施，然而在膳食减肥方面，人们在认识上却存在种种误区：...
[会议论文] 作者：杜慧真, 程振倩, 孙秀珍,,
来源： 年份：2004
目的:探讨对老年2型糖尿病患者实施营养教育在糖尿病治疗中的作用。方法对68例老年2型糖尿病患者采用营养咨询、单个营养指导、制定个性化营养治疗方案;患者与其家属一起分期...
[会议论文] 作者：杜慧真, 边进鲁, 程振倩,,
来源： 年份：2004
平衡膳食可改善Ⅱ型糖尿病人的糖耐量,提高胰岛素的敏感性,降低血糖、血脂的水平,是配合临床治疗糖尿病不可缺少的手段。我们对本院住院的89例Ⅱ型糖尿病作了平衡膳食疗...
[会议论文] 作者：李鹏程, 杜慧真, 李康, 郑敏,,
来源： 年份：2004
壳寡糖是由甲壳素的脱乙酰产物壳聚糖降解获得的,是一种大量存在的天然碱性氨基寡糖。由于具有分子量小、无毒、易吸收及水溶性好等特点,较壳聚糖能够发挥更重要的生物学功能...
[期刊论文] 作者：杜慧真,王晓华,程振倩,
来源：中国保健营养（中旬刊） 年份：2004
从妊娠期到至少两周岁，也就是生命早期的1000天里，生长发育很快，长链不饱和脂肪酸（LCPUFA）、二十二碳六烯酸（DHA）和花生四烯酸（ARA）在视网膜和大脑内累积，DHA是构成脑和眼组织的基本原......
[会议论文] 作者：程振倩, 王晓华, 孙秀珍, 杜慧真, 边进鲁, 盛玉枚,,
来源： 年份：2004
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