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[期刊论文] 作者：王昌禄, 吕艳蓓, 武晋海, 郭坤亮, 季克良,,
来源：天津科技大学学报 年份：2005
对经"神舟"五号载人飞船搭载的茅台酒大曲中的酵母菌进行了分离,从中筛选出一株产酒精体积分数达6.2%和产酯达0.627 g/L的菌株MT-14作为备用菌种资源,初步鉴定为酵母属的酿酒...
[会议论文] 作者：吕艳蓓,王昌禄,武晋海,郭坤亮,季克良,
来源：2005年工业微生物学术研讨会 年份：2005
本文对经"神舟"五号载人飞船搭载的茅台酒大曲中的酵母菌进行了分离,从中筛选出一株产酒精体积分数为6.2％和产酯达0.627g/L的菌株MT-14,初步鉴定为酵母属的酿酒酵母....
[期刊论文] 作者：王昌禄,武晋海,陈勉华,周庆礼,张民,周贤,张爱琳,
来源：食品科学 年份：2005
以超临界CO2为溶剂提取天津冬菜中的呈色物质.选用L9(34)正交表,以萃取物A550吸光度平均值为指标,分别考察有无夹带剂存在时,温度、压力、CO 2流量对萃取效率的影响.结果表明...
[会议论文] 作者：武晋海[1]王昌禄[1]陈勉华[1]周永斌[2]郝林[2],
来源：第二届中国浙江学术节——食品安全监管与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛 年份：2005
本文从天津冬菜中分离出一株优良乳酸菌并对其进行了一系列逆诱变,以细菌基本培养基为底物,分别接种经紫外线诱变和接受诱变前的乳酸菌进行发酵,以标准乳酸为对照,以菌体发酵...
[期刊论文] 作者：王昌禄，武晋海，陈勉华，周庆礼，张民，周贤，张爱琳，WANG,
来源：食品科学 年份：2005
...
[会议论文] 作者：周贤,王昌禄,张民,陈勉华,郭坤亮,武晋海,王红娟,张艳梅,
来源：2005年工业微生物学术研讨会 年份：2005
本文从太空搭载前、后茅台酒曲中各选育出1株红曲霉MWG-106和MWGS-98.分别测定了MWG-106和MWGS-98两株红曲霉的蛋白酶、纤维素酶、糖化酶活性以及色素和桔霉素产率.结果表明,...
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