搜索筛选:
搜索耗时1.2338秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 10 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：江礼旸,
来源：餐饮世界 年份：2007
“灶头屋里”农家菜近日，有好友约我去枫泾，我忙问哪里吃饭，朋友笑答：是在农民画村旁边，很有点名气的“灶头屋里”。...
[期刊论文] 作者：江礼旸,,
来源：航空港 年份：2007
刚认识施武那会儿,他在“二十一世纪大酒店”当行政总厨。在此前,他先后在天涯海角、阿毛炖品等饭店、餐厅工作过。后又参加洛鼎海鲜城和天目西路全聚德烤鸭店的筹建工作。19...
[期刊论文] 作者：江礼旸,,
来源：航空港 年份：2007
中国菜,不论何帮,何派,都会有一个招牌菜,外国人称之为Logo。我想,对于八菜系之一的闽菜来说,最其代表性的招牌菜,或曰Logo,肯定是“佛跳墙”啦,尽管这个菜名,对于释迦牟尼佛...
[期刊论文] 作者：江礼旸,
来源：食品与生活 年份：2007
钟鼓馔玉级的享受 巨鹿路如今成了美食街。不过，这里的餐馆并不张扬，至少给人一个不事张扬的印象。但是每次到巨鹿路（近常熟路）有一家门牌号876的经典场所给我特别深刻的记忆，还不曾进去走一走，瞧一瞧。这次，承《东方商旅》杂志总编林俊及他的朋友董莹小姐邀请，......
[期刊论文] 作者：江礼旸,,
来源：航空港 年份：2007
本是北方人主食的面条,如今却成了上海人、新上海人、新新上海人之所好。据权威方面统计,上海人每天要在专营面馆里吃掉五十万碗面条,这还不包括主营酒、菜,兼营面食的食肆。...
[期刊论文] 作者：江礼旸,
来源：食品与生活 年份：2007
60年前，扬州中国银行高厨莫德峻率领莫有庚、莫有财、莫有源三个儿子带了“扬州三把刀”之一的厨刀闯上海，在中国银行掌勺。银行高层，当是当年的白领、金领，嘴巴自然刁。莫氏四杰将扬州菜中的经典掺入海派元素，演绎全新的“莫家菜”。1950年，荣毅仁荣老板联合一班工商......
[期刊论文] 作者：江礼旸, 江礼明,,
来源：食品与生活 年份：2007
...
[期刊论文] 作者：江礼旸 江礼明,
来源：食品与生活 年份：2007
日航（JAL）杂志的记者到寒舍采访，要尝尝老夫再现“妈妈的味道”。随手做了几个，无非醉鸡、银鱼炒蛋、鳗鲞红烧肉、黄豆芽烧油豆腐、腌笃鲜之类。记者小姐，还有一位作家先生，每吃一道，都说：“Oixi（好吃）。”但说实话，我心里明白，尽管现在原料多了，调料多了，但我所做的“妈妈的......
[期刊论文] 作者：江礼旸,江礼明,,
来源：食品与生活 年份：2007
日航(JAL)杂志的记者到寒舍采访,要尝尝老夫再现“妈妈的味道”。随手做了几个,无非醉鸡、银鱼炒蛋、鳗鲞红烧肉、黄豆芽烧油豆腐、腌笃鲜之类。记者小姐,还有一位作家先生,...
[期刊论文] 作者：江礼旸 江礼明,
来源：食品与生活 年份：2007
见证上海味 老正兴菜馆 近、现代意义上的上海菜的形成和发展，当和1843年上海开埠以来，这个城市的发展、变化同步。迄今尚存的百年上海菜馆就是这百年“上海味道”的见证。位于福州路556号（湖北路口）的老正兴菜馆，就是这“见证”之一。 清穆宗同治元年（......
相关搜索：
