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[期刊论文] 作者：范懋功,,
来源：给水排水 年份：2005
用城市暴雨强度公式计算确定的设计降雨强度值偏低,设计屋面雨水排水系统时应留有裕量。介绍了重力和虹吸排水系统的定义,讨论了屋面排水系统设计流态的选用条件。重力流雨水...
[期刊论文] 作者：范懋功,,
来源：给水排水 年份：2005
美国国家标准和俄罗斯建筑法规的雨水部分各有明显的特点,美国国家标准中主要有密闭流概念,虹吸雨水斗特性,设计降雨历...
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：四川烹饪 年份：2005
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[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：上海调味品 年份：2005
在吴方言中油箱说成油煠鬼,即油炸桧。《补正俗字编》作如下解释:“水滫麦粉为条,长二寸许,如豇豆,成对形,以油炮涨,大如辣茄,谓之油炸烩。……相传谓油炸宋奸秦桧夫妇也。”...
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：餐饮世界 年份：2005
时蔬与草石蚕 有一款“时果芥蓝”，主料为芒果、芥蓝与螺蛳菜．此菜有三色：芒果橙黄、芥蓝翠绿、螺蛳菜黝黑。...
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：餐饮世界 年份：2005
下水有下脚料之意。有一种说法：西方人不吃下水。是这样吗？我们有必要见识一下欧洲各国的人是如何对待下水的。...
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：餐饮世界 年份：2005
“吓煞人”为吴方言，意即吓死人，“煞”字加重了语气。一种茶香沁人肺腑，江南人说“香得吓煞人。”...
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：四川烹饪 年份：2005
有位作家以前爱用腊肉炒苦瓜,后来觉得酱色的腊肉与苦瓜配搭并不合适,让人觉得它把苦瓜弄脏了,于是便试着用又烧肉去替代.由于叉烧肉色泽艳红,与青翠的苦瓜相配,故感觉十分悦...
[期刊论文] 作者：白忠懋,,
来源：上海调味品 年份：2005
上海有各地的风味菜馆,比如东北菜馆,它们与江南精致细致的菜风格迥异。我从其菜单上见到“老虎菜”。一次去曲阳路,在一家新疆菜馆的菜单上也见过“老虎菜”。我不解,它是什...
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：上海调味品 年份：2005
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[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：科学养生 年份：2005
著名歌唱家郭兰英演唱过《交城山》这首民歌,其中有这样的唱词“交城山上没有好茶饭,只有莜面栲(音kao栲树常绿乔木,果实球形,栲栳斗状容器,也叫笆斗此处指一种面食)栳栳,还...
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：科学养生 年份：2005
爱食鱼又怕鱼刺者不少:有位司机曾去日本,与一位日本女子交往。后来,他们合不到一块儿,分 开了,原因之一是饮食上的差异。“她吃饭老是要喝汤;吃菜老是放酱油...
[期刊论文] 作者：白忠懋,,
来源：美食 年份：2005
不少人,对一种菜点,只是大致的印象,较少追究其深层味觉。如为吃客,就不同,他们认为一款中意的菜点必能咂摸出好滋味,让味蕾满足。李谷一是位吃客,吃武昌鱼经验Many people...
[期刊论文] 作者：白忠懋,,
来源：美食 年份：2005
曾见一文,题为《画坛美食家》,列举四位,即张大千、丰子恺、潘天寿、刘海粟。我以为张大千拥有美食家称号无可非议,其余三位就颇费斟酌了。丰子恺茹素,荤肴与其无缘,而作为...
[期刊论文] 作者：白忠懋,,
来源：美食 年份：2005
烹饪中的五味都诱人,也都损人。这儿只说甜味。“少盐少糖”之说,足见人们对它们的畏惧。吃碗赤豆西米羹而放满满两调羹绵白糖的已少Five flavors are tempting cooking, b...
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：酒世界 年份：2005
喝酒，总得有菜，无菜，总得有零食—此时逮住什么都能充数，如饼干，当然要硬一点（华夫饼干疏松，入口即化，不太合适），绍兴烘糕焦黄崩硬，咬着咯崩脆，合适。同是饼干，咸比甜好。 琥珀核桃为零食，我无菜时（连花生米和开花豆也找不到）试着以此充数。它味甜（若为椒盐，则更好），有点格格不入......
[期刊论文] 作者：白忠懋,
来源：酒世界 年份：2005
我生活于江南，我所爱的佐酒菜也与该地区所产河鲜、海鲜有关。 汤菜一般排除在下酒菜之外。因为酒本是水，再让汤羹上桌，那就泡在水里了。但有一款汤菜例外，那就是很受江南人青睐的花鲢（鳙，江南也称胖头鱼）鱼头汤。我退休后常独自在江浙地区旅游，记得在浙西北的新安江......
[期刊论文] 作者：战波,史懋功,李友好,
来源：中华劳动卫生职业病杂志 年份：2005
例1患者女,50岁,农民.2004年3月26日上午9时许吞服金属汞约3 500g,同时服白酒150 g.11时被送至医院,用牛乳洗胃,洗出汞1 500g.患者感腹部坠胀不适转我院,无恶心、呕吐及腹泻.既往患者于家中间歇以汞齐法炼金2～3年.体检:体温、心率、呼吸、血压均正常,意识清,牙龈......
[期刊论文] 作者：白志功,陈建中,
来源：河南外科学杂志 年份：2005
目的:探讨手术治疗肾结石的意义.方法:对153例复杂性肾结石采用手术治疗,其中肾盂(含肾窦内肾盂)切开取石84例,肾盂肾下后唇切开取石34例,肾实质切开取石28例,肾下盏肾部分切...
[会议论文] 作者：白树功;刘双;,
来源：第一届亚太急危重症学术大会 年份：2005
文章分析了当前肺栓塞诊断存在的问题，对血浆D-二聚体的错误理解导致误诊，动脉血气分析在肺栓塞诊断中的应用血清肌钙蛋白在肺栓塞诊断中的意义，心电图与胸片的作用在于—排除PE......
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