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[期刊论文] 作者：李文治,徐巨才,苏国万,赵谋明,,
来源：现代食品科技 年份：2016
本文以H_2O_2诱导损伤的大鼠肾上腺嗜铬细胞瘤PC12细胞为细胞模型,分别研究了三种蛋白源酶解产物(脑活素、鳕鱼蛋白肽和核桃蛋白肽)对H_2O_2诱导PC12细胞氧化损伤的保护作用...
[期刊论文] 作者：赵谋明,邹晶,赵亚琦,苏国万,
来源：农业工程学报 年份：2016
为了探讨了不同脱酰胺处理和双酶协同作用方式对小麦面筋蛋白酶解效率及其产物抗氧化活性的影响,该文研究了小麦面筋蛋白在各种预处理方式和酶解条件下的蛋白回收率、水解度...
[期刊论文] 作者：赵谋明,曹永,蔡宇,苏国万,冯云子,,
来源：现代食品科技 年份：2016
采用同时蒸馏萃取法(SDE)和顶空-固相微萃取法(HS-SPME)结合气相色谱-质谱/嗅闻检测技术(GC-MS/O)深入研究阳江豆豉的香气成分,共鉴定出挥发性化合物174种。SDE法对高分子量...
[期刊论文] 作者：徐德峰, 赵谋明, 马忠华, 苏国万, 张婷, 李彩虹,,
来源：皮肤病与性病 年份：2016
各种内源和外源性因子诱发的以皱纹为主要特征的皮肤老化是当今皮肤科学的研究热点,鉴于皮肤结构的致密性和外用护肤品透皮吸收的局限性,内在途径修复细胞外基质的弹性结构是...
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