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[期刊论文] 作者：许德富,,
来源：内江科技 年份：2010
本文综述了国际上多晶硅产业发展的现状,并对其发展前景进行了简单的分析。...
[期刊论文] 作者：许德富,,
来源：酿酒科技 年份：2010
宝剑锋从磨砺出,梅花香自苦寒来。经过30年的风雨磨炼,《酿酒科技》迎来了她30岁的华诞。受此委托,我谨代表酿酒企业界向酿酒科技杂志社表示热烈的祝贺!...
[期刊论文] 作者：刘清斌, 章俊, 许德富, 甘广东,,
来源：中国酿造 年份：2010
研究从水解液中制备酪蛋白磷酸肽的工艺。通过N/P和得率为评价指标,通过单因素试验和正交试验,确定了胰蛋白酶制备CPPs的条件:酪蛋白浓度为4%,底物与酶的比例为100∶1,水解温...
[期刊论文] 作者：沈才洪,张宿义,易彬,许德富,
来源：酿酒科技 年份：2010
通过讲述创建＂有机酸控制酒精发酵＂、＂窖外发酵生香＂两大白酒产业理论,推动酿酒大曲专业化发展以及泸州老窖在《酿酒科技》发表文章等事例,展示了《酿酒科技》作为中国酒业科技进......
[期刊论文] 作者：刘清斌, 章俊, 许德富, 侯丽姗, 葛隐,,
来源：中国酿造 年份：2010
乳酒是一种低酒度的含乳饮料，乳酒的分类一般按发酵和后处理方式分为发酵乳洒、蒸馏乳酒、勾兑乳酒、起泡乳酒和加气起泡乳酒。文中综述了以乳为原料，生产营养丰富的凝固型酸乳......
[期刊论文] 作者：罗惠波,甄攀,张宿义,黄治国,许德富,
来源：食品与发酵科技 年份：2010
采用X射线荧光分析技术对20年、100年、200年、300年窖龄的窖泥进行分析，共分析Ca、Cu、Fe、K、Mg、Mn、P、S、Zn、Al、Ba、Cl、Cr、Rb、Sr，15种矿质元素。结果表明有14种矿质...
[期刊论文] 作者：许德富,苏利章,张宿义,税良扬,邵燕,
来源：酿酒科技 年份：2010
通过对高温季节和低温季节酒糟开放培菌和窖内密闭等过程温度变化趋势、微生物变化趋势的研究．结果表明，酒糟开放培菌发酵过程中，不仅网罗了大量的微生物菌群菌系，体系中还代谢积......
[期刊论文] 作者：蒲岚, 张超, 李璐, 游玲, 王涛, 许德富, 倪斌, 税,
来源：宜宾学院学报 年份：2010
通过对控温发酵与传统发酵方法进行对照试验,检测不同发酵期糟醅中酵母菌、兼性厌氧细菌的数量和乳酸、已酸的生成量.发现在发酵初期控制较低温度,可以使酵母菌成为优势菌群,...
[期刊论文] 作者：许德富, 苏利章, 张宿义, 陈洪铨, 李仁华,,
来源：食品与发酵科技 年份：2010
本文通过对四川浓香型白酒的品质优势剖析,提出了以四川系列功能调味酒替代四川普通原酒是川酒在全国范围内大流通的发展通趋势,进而展望了四川功能调味酒的研发思路及其应用...
[期刊论文] 作者：明红梅,董瑞丽,许德富,罗惠波,唐瑶,曹城强,
来源：中国酿造 年份：2010
采用相关分析、主成分分析法对大曲质量的理化指标体系进行综合评价。从9个大曲样的7项理化指标检测结果的SPSS数据分析结果中提取出2个主成分F1、F2，F1即大曲静态指标评定因...
[期刊论文] 作者：许德富,苏利章,张宿义,陈洪铨,李仁华,
来源：酿酒 年份：2010
通过对窖香是突显浓香型白酒传统风格的主体香气这一酒体机理的揭示,并在剖析和认识GL窖香调味酒的生产特点及其酒体性能基础上,进一步阐明了针对酒体窖香香气不足,GL窖香调...
[期刊论文] 作者：李宗珍,张宿义,许德富,税梁扬,刘光烨,
来源：应用与环境生物学报 年份：2010
通过定点取样研究了泸州老窖古酿酒作坊群中3个代表性作坊及其周围环境夏季空气真菌的群落结构和分布特征.结果表明：（1）泸州老窖3个古作坊空气真菌平均浓度为（3.52×103±......
[期刊论文] 作者：敖宗华, 陕小虎, 沈才洪, 许德富, 任剑波, 黄治国,,
来源：酿酒科技 年份：2010
目前大曲质量鉴定包括感官指标、理化指标以及微生物指标。在企业内有各自的标准,但在行业内没有统一的标准。介绍了酿酒大曲目前国内的研究进展,以及大曲质量的一些相关标准...
[期刊论文] 作者：敖宗华, 陕小虎, 沈才洪, 许德富, 任剑波, 黄治国, 王小,
来源：酿酒科技 年份：2010
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[期刊论文] 作者：任道群,唐玉明,姚万春,张宿义,易彬,卢中明,许德富,
来源：酿酒 年份：2010
对封窖泥在循环利用过程中化学成份变化进行了研究,结果表明:(1)循环利用的封窖泥有机质、腐殖质、速效钾、全磷、速效磷、全氮、速效氮以及铜含量随封窖排次的增加而逐渐提...
[期刊论文] 作者：蒲岚,张超,李璐,游玲,王涛,许德富,倪斌,税梁扬,谢善慈,,
来源：宜宾学院学报 年份：2010
通过对控温发酵与传统发酵方法进行对照试验,检测不同发酵期糟醅中酵母菌、兼性厌氧细菌的数量和乳酸、已酸的生成量.发现在发酵初期控制较低温度,可以使酵母菌成为优势菌群,...
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