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[期刊论文] 作者：赵永敢,刁静雯,
来源：中文信息 年份：2020
食物营养学是食品类及营养类专业的一门重要必修课程,通过学习课程,可以培养学生营养意识和营养指导职业能力.根据课程特点和高职学生特点,对食物营养学课程的进行教学改革与...
[期刊论文] 作者：崔明辰 赫欣 赵永敢,
来源：海外文摘·学术 年份：2020
摘要：在医学生的人才培养方案中，开设《膳食营养与健康》课程，让他们学会合理膳食并掌握有关的实践技能，将来能够为各类服务对象提供膳食指导，是适应国家大健康战略需求、医学教育课程体系改革的重要举措。面向医学生开设《膳食营养与健康》课程，在课程定位、课程教学......
[期刊论文] 作者：赵永敢,刁静雯,李超敏,代建华,
来源：食品工业 年份：2020
探究真空包装处理对鸡骨素贮藏过程中可溶性蛋白、氨基酸态氮、挥发性盐基氮、硫代巴比妥酸反应产物和菌落总数的影响.结果表明,真空包装能显著降低保藏期间鸡骨素的菌落总数...
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