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[期刊论文] 作者：魏小豹,韦莹莹,薛璟祺,张秀新,邵兴锋,
来源：食品科学 年份：2018
通过研究牡丹籽油经不同温度(90、120、150、180、210、240℃)加热30 min后脂肪酸组成、含量以及理化性质的变化,探究高温加热对牡丹籽油品质的影响。结果表明:牡丹籽油在高...
[期刊论文] 作者：宋佳敏, 王鸿飞, 孙朦, 王凯凯, 许凤, 邵兴锋, 李和,
来源：食品科学 年份：2018
通过考察液料比、浸提时间及浸提温度对金蝉花多糖含量的影响,在单因素试验基础上进行响应面优化提取工艺条件,并通过测定金蝉花多糖总还原力、清除1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（1...
[期刊论文] 作者：孙朦, 王鸿飞, 李艳霞, 王凯凯, 宋佳敏, 许凤, 邵兴锋,,
来源：核农学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：孙朦, 王鸿飞, 王凯凯, 李艳霞, 许凤, 韦莹莹, 邵兴锋,,
来源：核农学报 年份：2018
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[期刊论文] 作者：单科开, 王鸿飞, 许凤, 罗洁, 李艳霞, 韩爱茹, 邵兴锋,,
来源：食品科学 年份：2018
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[期刊论文] 作者：王凯凯, 孙朦, 宋佳敏, 王鸿飞, 邵兴锋, 李和生, 周文化,
来源：食品工业科技 年份：2018
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[期刊论文] 作者：罗洁,王鸿飞,许凤,单科开,李艳霞,韩爱茹,邵兴锋,韦莹莹,
来源：天然产物研究与开发 年份：2018
本文采用费菜不同组织(嫩叶、老叶、茎、花)中总黄酮进行体外抗氧化能力及抑菌作用的研究。对Fe3+还原活性、清除DPPH·、·OH进行体外抗氧化活性试验,并采用两倍稀...
[期刊论文] 作者：王凯凯,孙朦,宋佳敏,王鸿飞,邵兴锋,李和生,周文化,许凤,
来源：食品工业科技 年份：2018
γ-氨基丁酸（γ-aminobutyric acid,GABA）是四碳、非蛋白质氨基酸,广泛存在于植物、动物和微生物中,具有多种生理功能。其对人体的功能性和保健作用受到广泛关注,近年来GABA在...
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