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[期刊论文] 作者：钱桂华,,
来源：烹调知识 年份：2009
说到中秋,人们除了有吃月饼、毛豆、芋艿以外,还有吃鸭子的食俗,这让我想起许多与鸭有关的轶闻趣事。古称凫鹜实为鸭考古寻觅鸭踪迹...
[期刊论文] 作者：钱桂华,
来源：餐饮世界 年份：2009
由于我国幅员辽阔，民族众多，习性各异，在饮茶上除了平常饮用的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶、速溶茶和袋泡茶这八大类之外，还有许多非茶之“茶”——不用茶树叶子制作......
[期刊论文] 作者：钱桂华,
来源：烹调知识 年份：2009
隋末唐初小李密 牛角挂书为榜样 隋末唐初的李密，少年时十分好学，从不浪费时间。有一次，他骑牛外出，为了不耽误看书，就把一部《汉书》挂在牛角上，一手拿着牛鞭，一手捧着一卷《汉书》，一边赶路，一边翻阅。这情景，恰巧被外出的越国公杨素看见了。杨素见状，大觉惊奇......
[期刊论文] 作者：钱桂华,
来源：烹调知识 年份：2009
鳖,学名中华鳖,又称甲鱼、团鱼、脚鱼、水鱼、元鱼、山瑞,鳖科变温动物。它不仅肉味鲜美,营养价值甚高,被人们视为席上珍馐,具防癌之功,且在民间还有许多轶闻趣事。 先知先觉预报洪水 传说这是渔民积数十年之经验,实施观察,验证所得,完全可以置信......
[期刊论文] 作者：钱桂华,,
来源：烹调知识 年份：2009
疏远难圆辅弼梦李白献鸭成佳话李白祖籍陇西成纪（甘肃秦安），幼年时随父迁居四川绵州昌隆（今四川江油青莲乡），直到25岁时离川漫游洞庭、金陵、扬州等地，先后游迹半个中国。自唐天宝元......
[期刊论文] 作者：钱桂华,
来源：东方食疗与保健 年份：2009
玉泉即来源于人体自身的口中唾液,古代又称为“甘露”、“金浆”、“神水”、“灵水”等.云:“玉泉者,口中唾也.”祖国医学认为,常咽“玉泉”,能洁齿,明耳目,益颜色,能滋养五...
[期刊论文] 作者：钱桂华,,
来源：东方药膳 年份：2009
金钱草为报春花科多年生草本植物过路黄的全草。别名:过路黄、遍地黄、大金钱草、神仙对座草、地蜈蚣、连钱草、铜钱草、一串钱、黄疸草等。药材形性为全草皱缩,茎棕色或暗棕...
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