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[期刊论文] 作者：高世霞,,
来源：饮料工业 年份：2008
以无花果为主要原料,对用其制作保健果汁饮料的工艺要点进行了研究,研制出具有无花果特有风味的保健饮料。产品配方为:无花果汁25%+蜂蜜2%+柠檬酸0.1%+蔗糖8%+海藻酸钠0.05%+...
[期刊论文] 作者：高世霞,,
来源：中国酿造 年份：2008
以糯米和茉莉花为主要原料,经发酵制得的糯米酒与茉莉花浸提液进行调配,通过正交试验确定产品最佳配方,制得的茉莉花糯米酒具有茉莉花特有的香味和一定保健功能。...
[期刊论文] 作者：高世霞, 王光荣,,
来源：中国酿造 年份：2008
用酿制的红葡萄酒与菊花浸提液、蔗糖及柠檬酸进行调配试验,制得一种既具有菊花药用和香味,又具有传统葡萄酒特色,营养及口感俱佳的新型葡萄酒。其配方为红葡萄酒70%,菊花液1...
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