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[期刊论文] 作者：洪伯铿,
来源：食品科技 年份：1979
豆腐(指水豆腐,下同)的营养价值很高,物美价廉,是工农兵群众普遍喜爱的食品.每百克豆腐中,含有水分85克,蛋白质7.4克,脂肪3.5克,钙277毫克,磷57毫克,铁2.1毫克.豆腐原产...
[期刊论文] 作者：洪伯铿,
来源：商业研究 年份：1978
【正】 罐头是大家熟悉的一种罐藏食品,几乎每家食品商店皆有销售。但若有人问道:为什么这种罐藏食品叫做“罐头”?那就很少有人知道了。“罐头”一词起源于希腊语的“芦苇”...
[期刊论文] 作者：洪伯铿,,
来源：商业研究 年份：1963
【正】 近几年来,我国一些高等、中等商业院祓和有关业务部門,对商品学研究的对象和内容展开了热烈討論,并在大公报发表几篇論文。通过討論,促进了商品学的发展,进一步提高敎...
[期刊论文] 作者：洪伯铿,
来源：食品信息与技术 年份：2004
最近几年，农村饲养蛋鸡迅速发展，产蛋量逐年增加，如何既能使鸡蛋较长时间贮存，又可长途运销外地。目前较适合的方法是涂膜保鲜。本文对常用的几种涂膜保鲜剂做鸡蛋保鲜实验，综合鸡......
[期刊论文] 作者：洪伯铿,
来源：食品科技 年份：1979
花茶是我国特有的茶叶.很早以前,我国人民就知道在茶叶中加入某些香料,以增加香气.远在一千年前的宋代初期,已有人在绿茶中兑入龙脑香,进贡给赵家皇室贵族做为饮料.据宋初蔡...
[期刊论文] 作者：洪伯铿,,
来源：中国茶叶 年份：1980
《茶经》完稿于唐德宗建中元年(公元780年),到今年恰好是1,200周年(编者按:亦有学者认为完稿确实年份尚待考证)。这是我国第一部系统的茶叶著作,也是世界上最早的茶叶书籍。...
[期刊论文] 作者：孟阳,洪伯铿,
来源：食品科学 年份：1997
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[期刊论文] 作者：余善鸣,洪伯铿,,
来源：制冷学报 年份：1986
一、原料和冻前处理只有优质的原料,才能加工高质量的冷冻食品。由于植物性食品的组织结构和化学成分不同,在冷冻过程中其变化也不同,有的对冷冻的适应能力较强,有的就...
[期刊论文] 作者：陈文亮, 洪伯铿,,
来源：食品工业科技 年份：2002
利用羧甲基壳聚糖对乌鸡蛋进行了涂膜保鲜,并与几种常用的保鲜剂(淀粉、魔芋粉、蔗糖酯)进行比较,最后筛选出羧甲基壳聚糖对乌鸡蛋涂膜保鲜的最佳参数(羧甲基壳聚糖1.5%,涂膜...
[期刊论文] 作者：张之佳,洪伯铿,
来源：中国粮油学报 年份：1998
超细南瓜粉是经气流粉碎工艺制成的超细粉，为研究其对实验性糖尿病模型家兔的影响作用，本实验分别以一定剂量的超细南瓜粉与复方超细南瓜粉给予喂饲。用现代医学检验手段对治疗......
[期刊论文] 作者：王专,洪伯铿,张敏,
来源：哈尔滨商业大学学报：自然科学版 年份：2004
观察了油豆角在低温及薄膜包装条件下的贮藏效果，测定其贮藏过程中的呼吸强度、MDA含量、膜透性及SOD、POD的活性变化，结果显示，低温及薄膜包装能够大大延缓油豆角的衰老过程。......
[期刊论文] 作者：林祥斌,洪伯铿,
来源：哈尔滨商业大学学报：自然科学版 年份：1990
本文分析了四种不同的黑加仑果渣的一般化学组成,并对果胶作了进一步的分析,测定了四种果渣中三种不同性质的果胶含量及其比例。对所测得的数据进行了分析,发现不同的处理方...
[期刊论文] 作者：林祥斌,洪伯铿,
来源：哈尔滨商业大学学报：自然科学版 年份：1992
研究用盐酸提取黑加仑果渣中的果胶,探讨了提取条件对果胶性质的影响,最大得率为1.93%。结果表明,酸、温度、时间具有去酯化作用。所得果胶质量较差,不适合于在生产中应用。...
[学位论文] 作者：洪铿,,
来源：宁波大学 年份：2004
按照微观经济边际报酬递减规律,资本应当从富足区走向贫穷区,但现实的经验证据却体现了“卢卡斯悖论”:中西部的资本在加速逃逸,东部地区的资本在巨量集聚。因而,资本存在一...
[学位论文] 作者：洪铿,
来源：宁波大学 年份：2017
按照微观经济边际报酬递减规律，资本应当从富足区走向贫穷区，但现实的经验证据却体现了“卢卡斯悖论”：中西部的资本在加速逃逸，东部地区的资本在巨量集聚。因而，资本存在一定程度......
[期刊论文] 作者：洪铿,,
来源：特区经济 年份：2016
本文就近期在资源错配方面的研究进行了一个较为系统的梳理,重点放在以下两个方面。首先,资源错配的来源,按照文献的研究重点对其进行了分类,并对类别下的错配做了延伸;其次,...
[期刊论文] 作者：洪伯铿,孙国勇,等,
来源：哈尔滨商业大学学报：自然科学版 年份：2002
多不饱和脂肪酸是人体必需的脂肪酸，对人体有保健功能，本实验利用富含多不饱和脂肪酸的黑加仑油添加到八宝粥中，同时去除异味，防止氧化，制成一种具有保健功能的八宝粥。...
[期刊论文] 作者：洪永铿,,
来源：杭州医学高等专科学校学报 年份：1998
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[期刊论文] 作者：洪永铿,,
来源：浙江社会科学 年份：2006
高启的乐府诗经常被笼统地视为唐以后毫无生气的拟古乐府诗中的一例。这种看法过于强调高启乐府诗中摹拟的成份,忽视了高启的创造才能。经过细致的分析和对比,本文认为,高启...
[期刊论文] 作者：洪永铿,,
来源：杭州电子科技大学学报(社会科学版) 年份：2006
本文简要介绍了查慎行的生活经历及诗歌创作情况,透过查慎行的具体诗作,从思想内容和艺术风格两个方面作了比较全面的分析,从而肯定了查慎行诗歌创作的成就,并剖析了查慎行诗...
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