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[期刊论文] 作者：庞广昌,,
来源：食品科学 年份：2009
中国是世界上四大文明古国之一,中国古人不仅创造了辉煌的文化,也创造了最古老的农耕饮食文化。从神农尝百草开始,我国祖先以大无畏和不怕牺牲的精神尝遍各种生物,观察和研究...
[期刊论文] 作者：庞广昌,,
来源：世界华商经济年鉴·高校教育研究 年份：2009
本文针对人才的标准,教育的社会责任,培养人才是围绕社会发展需求还是市场需求,是专家治校还是教育家治校,教师的职生探守和社会责任等重大教育问题进行了系统分析和讨论,提...
[期刊论文] 作者：赵越,庞广昌,
来源：食品科学 年份：2009
利用金黄色葡萄球菌金标特异性单克隆抗体检测试板对中南和东北地区个体养牛户的240个原料奶样品进行快速检测。结果表明：湖南、湖北和河南省原料奶样品中均未检出金黄色葡萄...
[期刊论文] 作者：张晓磊, 庞广昌,,
来源：食品科学 年份：2009
目前的研究表明模拟冬眠技术是一项有效的运输方式,此法可降低其新陈代谢及对氧的需求量,可大大提高运输效率及存活率,解决运输过程中存在的主要问题,模拟冬眠技术必将成为鲜...
[期刊论文] 作者：汤俊琪,庞广昌,
来源：食品科学 年份：2009
黄曲霉毒素是一类毒性极强的剧毒物质，及时检测和控制食品中黄曲霉毒素，对于保障人们生命安全和提高我国农副产品国际竞争力是相当重要的。本文综述了近十年来各种免疫传感器测......
[期刊论文] 作者：王景川,庞广昌,
来源：食品科学 年份：2009
结合细胞组成数据建立了螺旋藻β-胡萝卜素的代谢通量分析模型,对不同温度下培养的螺旋藻β-胡萝卜素的代谢通量进行了分析。结果显示,温度对β-胡萝卜素的代谢通量影响较为...
[期刊论文] 作者：王景川,庞广昌,
来源：食品科学 年份：2009
选取8株来源不同的嗜酸乳杆菌进行分批发酵培养,分别测定它们对数生长期乳酸发酵途径中10种相关酶的活性,分析乳酸的代谢通量,并引入数量遗传学方法利用通径分析研究酶活性对...
[期刊论文] 作者：吴蕾, 庞广昌, 张建辉,,
来源：食品研究与开发 年份：2009
乳蛋白及乳制品具有多种营养功能。乳蛋白通过水解及发酵的乳制品中可产生多种生物活性多肽。它们对诸如消化系统，心血管，免疫和神经系统起着重要的作用。随着提取技术的改进和......
[期刊论文] 作者：李杨, 庞广昌, 于立琴,,
来源：食品科学 年份：2009
目的:探索牛初乳中的IgG对家兔胃肠黏膜免疫系统中细胞因子网络的调节作用。方法:以家兔为研究对象,通过口服,腹腔注射,耳静脉注射IgG这三种给药方式,分别在3、2、2h后取血,...
[期刊论文] 作者：宋海琼,庞广昌,李家鹏,
来源：食品科学 年份：2009
分别以酵母细胞壁微粒、醛基化环糊精微粒（D．CDP）和醛基化淀粉胶材料为载体固定葡萄糖氧化酶（GOD）和β-半乳糖苷酶（β-GAL）双酶，制作三种乳糖酶膜，并用生物传感分析仪测试它们的性能。......
[期刊论文] 作者：张郢,庞广昌,于立琴,,
来源：食品科学 年份：2009
为探索牛初乳中的重要活性物质胰岛素样生长因子（IGF-1）对胃肠黏膜免疫系统中细胞因子网络的调节作用，以家兔为研究对象，通过口服，腹腔注射，耳静脉注射三种IGF-1给药方式，三种给药方......
[期刊论文] 作者：陈颖, 赵培, 王雪青, 庞广昌,,
来源：海洋科学 年份：2009
用单因素分析法研究6-苄基氨基嘌呤（6-BA）、萘乙酸（NAA）和赤霉素（GA）3种植物激素对螺旋藻生长和代谢产物含量的影响。结果显示，添加NAA（0．4mg／L）和GA（1．0mg／L）分别使钝顶螺旋藻（Spirulinn pla......
[期刊论文] 作者：胡志和,刘传国,庞广昌,陈庆森,,
来源：食品科学 年份：2009
根据我国免疫调节功能食品的评价方法，对乳铁素的免疫调节作用进行评价。在实验中，采用Balb／c小鼠建立免疫低下模型，以不同剂量（400、40、4ug／ml）乳铁素对小鼠进行灌胃实验后。分别......
[期刊论文] 作者：鲁晓翔,胡志和,庞广昌,陈学军,
来源：中国科教创新导刊 年份：2009
食品商品学是天津商业大学2007年新增设的本科专业。该专业知识结构和课程体系的构建是专业建设的主要内容。为加强专业的内涵建设,提高教学质量,使商品学专业能够科学发展,...
[期刊论文] 作者：庞广昌,陈庆森,胡志和,刘爱国,
来源：食品科学 年份：2009
2008年,《食品免疫论》中提出了＂获得性免疫悖论＂,本文在对国外有关Fc受体研究成果进行系统分析和综述的基础上提出：获得性免疫,特别是抗体的Fc端和多种先天免疫细胞上的Fc受体......
[期刊论文] 作者：吴海清,陈庆森,庞广昌,胡志和,
来源：中国乳品工业 年份：2009
对我国冀宁浙3个省典型乳品企业的原料奶中微生物污染情况进行调查与鉴定，主要检测原料奶中蜡样芽孢杆菌数，以及茵落总数和大肠菌群数，确定原料奶中微生物的污染状况与蜡样芽孢......
[期刊论文] 作者：高寅生,庞广昌,李家鹏,马小刚,杨基倍,,
来源：食品与发酵工业 年份：2009
以可溶性淀粉和海藻酸钠混合胶为固定化载体，戊二醛为交联剂，通过固定化乙醇氧化酶（AOX）制成核微孔酶膜，构建出过氧化氢电极系统。同时研究了该酶电极的特性，以及温度、海藻酸钠浓......
[期刊论文] 作者：吴海清, 陈庆森, 庞广昌, 胡志和, 郑超,,
来源：西北农业学报 年份：2009
对中国东北3个地区的原料奶中微生物污染情况进行调查与鉴定，主要检测原料奶中蜡样芽孢杆菌数，以及菌落总数和大肠菌群数，确定原料奶中微生物的污染状况与蜡样芽孢杆菌污染的关......
[期刊论文] 作者：刘娟妮,王雪青,魏丹,郅琪,李晨韵,庞广昌,,
来源：海洋通报 年份：2009
在不同温度和光强下培养极大螺旋藻438（Spirulina maxim438）,得到其积累多糖规律为：不利于螺旋藻生长的温度、光照条件,会促进胞外多糖EPS（extracellular polysaccharide,EPS）的分...
[期刊论文] 作者：庞广昌,于立芹,郭丽,王连芬,陈庆森,胡志和,,
来源：食品科学 年份：2009
通过近年来食品是如何通过改变机体细胞因子网络控制机体健康的系统研究结果进行分析和总结，证明：食品不仅可以为人类生存提供基本营养，如氨基酸、葡萄糖、脂肪酸、维生素和微量......
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