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[期刊论文] 作者：朱新贵,
来源：广西植物 年份：1998
玫瑰茄悬浮细胞合成花青素受光调节。将不同的单色滤光膜覆盖在摇瓶表面，控制光照强度，判定了蓝光是促进玫瑰茄细胞产花青素的最有效单色光；红光和橙光无效；其它单色光随其波长接......
[期刊论文] 作者：朱新贵, 林捷,,
来源：食品科学 年份：2001
通过固体表面培养测定黄曲霉毒素(以下简写为Afl)b1荧光反应降解圈大小和液体摇瓶培养后测定培养基中残余黄曲霉毒素b1(以下简写为Aflb1)含量,研究了食品上常用的几种微生物,...
[期刊论文] 作者：朱新贵, 李军,,
来源：酿酒科技 年份：1992
文章介绍了:①啤酒中的主要酯和这些酯的味阀值;②酯的形成机理和酿造条件的影响;③酯的分析测定方法。作者认为:酯的形成主要有纯化学的酯化反应和生化反应(包括酯合成酶催...
[期刊论文] 作者：朱新贵,郭勇,
来源：食品科学 年份：1998
从玫瑰茄废弃细胞中回收提取食用纤维，可以变废为宝，减少环境污染。从提取花青素以后的玫瑰茄细胞中可以回收平均８．０％的食用纤维，其中碱可溶性的半纤维素为３．９％，碱不溶性的纤维素为４．１％。......
[期刊论文] 作者：朱新贵,林捷,
来源：华南理工大学学报：自然科学版 年份：1999
玫瑰茄县浮细胞合成花青素受光调节，将不同的单色滤光膜覆盖在摇瓶表面，探讨光照强度，判定了蓝光（波长４２０￣５３０ｎｍ）是促进玫瑰茄细胞产花青素的最有效单色光，花青系产量为４１６ｍｇ／ｌ，和全色光下相当（３９６ｍｇ／ｌ）；红光笔......
[期刊论文] 作者：朱新贵,郭勇,
来源：食品工业科技 年份：1998
用１％ＨＣｌ－甲醇溶液或１％ＨＣｌ－乙醇溶液提取的玫瑰茄细胞红色素中含有黄酮物质，用纸层析方法（流动相ＢＨＷ）分离黄酮时，花青素的移迁率为０．３４，黄酮为０．７１；采用硅胶薄层析时，迁移率分别为０．１４和０．３２，经测定，玫瑰茄细胞色素中总......
[期刊论文] 作者：朱新贵,王霜,
来源：食品工业科技 年份：1998
玫瑰茄细胞红色素对光不稳定。在可见光中蓝光（波长４２０￣５３０ｎｍ）对该色素的破坏作用最强，浓度为５０ｍｇ／ｌ的色素溶液在光强为３９Ｗ／ｍ＾２的蓝光下，温度为２５℃时，半衰期为１１ｄ；其它单色光对该色素的破坏作用由强到弱的顺序......
[期刊论文] 作者：朱新贵,郭勇,
来源：云南工业大学学报 年份：1998
对悬浮培养的玫瑰茄细胞所提取的红色素在不同的理化条件下的稳定性进行了研究。结果表明，该色素对ＰＨ，温度，光照，氧化还原等不同条件的处理表现不同程度的不稳定性，对此的了解将有利......
[期刊论文] 作者：朱新贵,郭勇,
来源：工业微生物 年份：1999
光照对悬浮培养的玫瑰茄细胞生物量无影响。随着光照强度增大，玫瑰茄细胞合成花青素的量增加，光照强度３１．０ｗ／ｍ＾２为饱和光照强度，超过该强度，玫瑰茄细胞合成花青素的量不再进一步增加；可见光......
[期刊论文] 作者：朱新贵,李军,
来源：酿酒科技 年份：1992
介绍了国外生产小麦啤酒的概况和在我国开发小麦啤酒应注意的问题。文中叙述了小麦啤酒的种类,发酵方式,使用小麦酿造的优越性和存在问题,采用底面发酵生产小麦啤酒更适合我...
[期刊论文] 作者：朱新贵,郭勇,林捷,
来源：华南理工大学学报 年份：1999
玫瑰茄悬浮细胞合成花青素受光调节,将不同的单色滤光膜覆盖在摇瓶表面,控制光照强度,判定了蓝光(波长420～530 nm)是促进玫瑰茄细胞产花青素的最有效单色光,花青素产量为416mg...
[期刊论文] 作者：欧仕益,傅亮,黄才欢,朱新贵,
来源：食品科学 年份：2001
难消化淀粉是指难以被小肠吸收消化的淀粉，它能被结肠微生物发酵产生许多独特的生理作用；如抑制膳后血糖升高、防治肠胃疾病、降低血清胆固醇含量、促进益生菌的繁殖等。与膳食......
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