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[期刊论文] 作者：荣建华,张智梅,,
来源：电影评介 年份：2009
影视剧和影视明星以其独特的魅力对当代大学生发挥着越来越深刻的影响和作用，充分发挥他们的教育功能，可以促进大学生人生观、价值观等综合素质的提高。...
[期刊论文] 作者：张亮子, 荣建华, 胡坚, 赵思明,,
来源：食品科学 年份：2009
采用醋浸、预炒及复合3种前处理方式制作鸡汤,研究前处理方式对烹制前后鸡汤体系营养成分及蛋白质消化特性的影响,为鸡汤制品的工业化生产提供参数。结果表明,前处理可使生肉...
[期刊论文] 作者：甘承露,郭姗姗,荣建华,熊善柏,
来源：食品科学 年份：2009
采用差示扫描量热仪,研究脆肉鲩鱼肉在低温相变区的冰点、表观比热和热焓以及NaCl、NaCl与蔗糖混合物添加量对脆肉鲩热特性的影响。结果表明,脆肉鲩鱼肉的冻结相变温区为-12....
[期刊论文] 作者：郭姗姗,荣建华,赵思明,甘承露,宋欣欣,熊善柏,,
来源：食品科学 年份：2009
以脆肉鲩为原料,研究臭氧水和二氧化氯减菌化处理对冰温保鲜脆肉鲩鱼片品质的影响,对照组为自来水淋洗处理的鱼片,以期为脆肉鲩鱼片贮藏的前处理方式提供理论依据。结果表明,...
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