搜索筛选:
搜索耗时1.2150秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 39 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：徐伟, 任艳, 薛长湖,,
来源：食品工业科技 年份：2007
鱼酱油是东南亚国家的传统鱼类发酵产品,本文分别从鱼酱油的生化特性、鱼酱油发酵的微生物特性、鱼酱油的功能特性及加快鱼酱油发酵生产等几个方面对鱼酱油的研究报道进行了...
[期刊论文] 作者：王玉明,王静凤,薛长湖,,
来源：营养学报 年份：2007
目的：研究胆固醇影响大鼠脂肪代谢的机制。方法：以添加1%胆固醇的AIN76合成饲料喂食Wistar大鼠4w，对照组不添加胆固醇。分别测血清甘油三酯（TG）、总胆固醇（TC）、磷脂（PL）、高密度脂蛋......
[期刊论文] 作者：何雄, 薛长湖, 杨文鸽, 徐大伦,,
来源：海洋科学 年份：2007
肌肽(carnosine)是一种水溶性二肽,天然存在于多种脊椎动物的骨骼肌以及新陈代谢旺盛的脑中。1900年,俄国学者Gulewitsch最早发现了肌肽。他...
[期刊论文] 作者：邵懿,薛勇,薛长湖,陈士国,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
探讨了解冻方式及CaCl2溶液漂洗对冷冻竹英鱼鱼糜加工品质的影响。实验中采用流水解冻、4℃空气解冻及微波解冻3种解冻方式，对解冻后竹荚鱼鱼肉盐溶蛋白含量、ATPase酶活以及...
[期刊论文] 作者：刘鑫, 薛长湖, 李兆杰, 曹荣, 薛勇,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
以秘鲁鱿鱼、冷冻鱼糜为原料研制低温鱿鱼火腿肠，旨在保持鱼肉火腿肠原有风味的同时，提高其口感和营养价值，研制出具有特定鱿鱼风味的鱿鱼低温火腿肠。经过感官评价和TPA实验评......
[期刊论文] 作者：张永勤, 薛长湖, 汤浩源, 王家林,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
介绍了利用可见分光光度法测定还原糖的几种新方法，如MBTH、甲胺法，以及一些经典方法如DNS法、铁氰化物法、BCA法的改进情况。分析了各方法的优劣和适用范围，为多糖水解酶的活力......
[期刊论文] 作者：卢伟丽,许加超,高昕,薛长湖,,
来源：中国海洋药物 年份：2007
目的建立一种快速测定褐藻酸钠中微量铅的方法。方法湿法消解样品，用荧光分光光度计测定。结果测定铅的捡出限为2．71×10^-2μg·mL^-1，测定3种褐藻酸钠中铅的含量，相对...
[期刊论文] 作者：王静凤,王奕,赵林,逄龙,薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2007
采用日本刺参(Apostichopus japonicus)匀浆灌胃移植性肿瘤模型小鼠,探讨了日本刺参的抗肿瘤作用及其对免疫功能的调节作用。结果表明,日本刺参各剂量组均能显著抑制小鼠S180...
[期刊论文] 作者：徐杰, 王静凤, 逄龙, 董平, 薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2007
比较研究了墨西哥海参（Holothuria mexicana）、菲律宾刺参（Pearsonothuria graeffei）的化学成分和对实验性高脂血症大鼠血脂水平和抗氧化能力的影响。实验结果表明,墨西哥海参的A...
[期刊论文] 作者：王静凤, 董龙, 董平, 赵芹, 薛长湖,,
来源：中国海洋药物 年份：2007
目的比较研究北极刺参和日本刺参对实验性高脂血症大鼠血脂水平调节和血管内皮细胞的保护作用。方法采用高脂饲料饲喂法建立高脂血症大鼠模型，同时分别灌胃不同剂量（50、100和2......
[期刊论文] 作者：王静凤,王奕,赵林,逢龙,薛长湖,
来源：中国海洋大学学报：自然科学版 年份：2007
采用日本刺参（Apostichopus japonicus）浆灌胃移植性肿瘤模型小鼠，探讨了日本刺参的抗肿瘤作用及其对免疫功能的调节作用。结果表明，日本刺参各剂量组均能显著抑制小鼠S180肉瘤的...
[期刊论文] 作者：王静凤,刘扬,赵芹,逄龙,薛长湖,,
来源：中国水产科学 年份：2007
采用链霉亲合素-生物素-过氧化物酶复合物（SABC）免疫细胞化学染色技术，利用兔抗哺乳动物生长抑素血清对牙鲆（Paralichthys olivaceus）消化道（包括食道、胃、幽门垂、肠道全长及肛门......
[期刊论文] 作者：逄龙,王静凤,雷敏,王奕,薛长湖,,
来源：营养学报 年份：2007
目的：观察乌贼墨制品对小鼠造血功能的影响。方法：用不同剂量的乌贼墨制品分别灌胃正常小鼠和环磷酰胺所致骨髓造血损伤模型小鼠，采用造血祖细胞体外培养方法和实验血液学技术，检......
[期刊论文] 作者：王静凤, 逄龙, 王玉明, 高森, 薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2007
比较研究菲律宾刺参(Pearsonothuria graeffei)和日本刺参(Apostichopus japonicus)对实验性高脂血症大鼠血脂水平和抗氧化能力的影响。结果表明,菲律宾刺参和日本刺参均能明...
[期刊论文] 作者：王奕,王静凤,张瑾,崔凤霞,薛长湖,,
来源：营养学报 年份：2007
目的:研究不同分子量日本刺参胶原肽A1(6000U...
[期刊论文] 作者：邵懿, 薛长湖, 李兆杰, 高瑞昌, 常耀光,,
来源：食品与发酵工业 年份：2007
探讨能否利用超高压技术抑制微生物的生长，实现低盐短时发酵，从而改善鱼露的生产工艺。以水解液总氮含量、α-氨基氮及游离氨基酸组成成分等为指标，研究了超高压在鳀鱼自身降解......
[期刊论文] 作者：逄龙,王静凤,王玉明,盛文静,薛长湖,,
来源：中国药科大学学报 年份：2007
目的:研究北极刺参多糖、皂苷和胶原蛋白多肽对血管内皮细胞的保护作用。方法:采用氧化型低密度脂蛋白(ox-LDL)建立体外培养的人脐静脉血管内皮细胞株(ECV304)损伤模型。MTT...
[期刊论文] 作者：邵懿, 薛长湖, 董平, 李兆杰, 冯金晓,,
来源：渔业现代化 年份：2007
超高压技术可以影响酶的催化反应速率，改变物质之间的交联，在不破坏营养物质的条件下杀灭微生物等，已成为目前国际上最热门的食品加工技术之一。文中介绍了超高压技术的基本原理......
[期刊论文] 作者：王进勉,薛长湖,刘鑫,李兆杰,薛勇,
来源：食品工业科技 年份：2007
分析了鸢乌贼各部分的基本成分以及Pb和Cd的含量。主要研究了印度洋鸢乌贼肌肉蛋白质在不同温度下随时间变化的情况,结果表明:肌球蛋白重链(MHC)在4、20℃时缓慢降解;30℃时...
[期刊论文] 作者：王静凤,王奕,崔凤霞,李八方,薛长湖,
来源：中国药理学通报 年份：2007
目的研究不同分子量鱿鱼皮胶原蛋白多肽SP1（Mr〉10 000U）、SP2（6000U〈Mr〈10000U）、SP3（2000U〈Mr〈6000U）对小鼠B16黑素瘤细胞黑素含量、酪氨酸酶活性及酪氨酸酶基因表达的影响。...
相关搜索：
