搜索筛选:
搜索耗时1.2900秒,为你在为你在102,285,761篇论文里面共找到 32 篇相符的论文内容
发布年度:
[期刊论文] 作者：陈海华, 薛长湖,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
研究了淀粉类添加剂(玉米淀粉、地瓜淀粉、马铃薯淀粉)、蛋白类添加剂(卵清蛋白、花生蛋白)以及卡拉胶对鲤鱼鱼糜蛋白凝胶品质的影响。结果表明,马铃薯淀粉对鱼糜凝胶品质的...
[期刊论文] 作者：冯慧,付雪艳,薛长湖,刘鑫,,
来源：食品与发酵工业 年份：2008
对印度洋鸢乌贼肌肉中的氧化三甲胺脱甲基酶（TMAOase）进行了研究。将鸢乌贼肌肉用20mmol／L Tris-醋酸缓冲液萃取，经酸、热处理后通过DE52阴离子交换柱层析和SephacrylS-300凝胶柱...
[期刊论文] 作者：任艳,薛长湖,王静凤,徐伟,,
来源：食品工业科技 年份：2008
对不同鲜度立虾(Trachypenaeus curvirostris)加工制得海米的品质差异的研究表明:原料鲜度对海米品质影响较大,鲜度较差的原料制得的海米色泽暗,口感偏咸和苦,弹性显著下降,...
[期刊论文] 作者：曹荣,薛长湖,刘淇,李兆杰,薛勇,,
来源：食品科学 年份：2008
研制一种复合型天然防腐保鲜剂,该保鲜剂在牡蛎保鲜方面有很好的作用,可以将牡蛎的货架期延长近1倍,并改变了牡蛎冷藏过程中优势腐败菌的种类。在货架期终点时,对照组的优势...
[期刊论文] 作者：张井,薛长湖,王玉明,徐杰,,
来源：食品科技 年份：2008
以微波消解对样品做前处理,采用多功能水质仪连接镉离子选择性电极测定水产品中镉含量。实验对溶液pH值、总离子强度调节缓冲液用量的选择、电极的性能进行分析探讨,并对鸢乌...
[期刊论文] 作者：吴新颖,梁萌青,薛长湖,常青,王家林,,
来源：海洋水产研究 年份：2008
鱼类肉品品质与肌肉组织学特性有显著的相关性，相关因素包括肌纤维直径、数量、密度等（即肌肉细胞多孔性参数）。本文综述了鱼类肉的品质与肌纤维数量、密度、胶原蛋白及肉pH等之......
[期刊论文] 作者：徐伟,于刚,薛长湖,任艳,高瑞昌,
来源：食品科学 年份：2008
建立了用亲水性阴离子交换分离柱,KOH为淋洗液作梯度淋洗,电导检测,同时分离和检测鱼酱油中九种有机酸的离子色谱法。方法对所测有机酸的线性范围均在2个数量级以上,回收率在...
[期刊论文] 作者：吴新颖,梁萌青,薛长湖,常青,王家林,,
来源：海洋水产研究 年份：2008
以初始体重为2.70±0.16g的凡纳滨对虾Litopenaeus vannamei为研究对象,在基础饲料中分别添加0（对照组）、1%、2%和4%的食盐,配制成4种实验饲料,在低盐养殖水体中饲养40d,探...
[期刊论文] 作者：冯金晓,薛长湖,徐莹,许加超,,
来源：渔业现代化 年份：2008
在海水中添加亚硒酸钠（Na2SeO3），研究活体太平洋牡蛎（Pacific Oyster）对硒的富集作用，通过测定牡蛎不同部位的有机硒与无机硒含量，探讨硒在牡蛎体内的分布及转化问题。结果表明，天然......
[期刊论文] 作者：吴新颖,梁萌青,薛长湖,常青,王家林,
来源：海洋水产研究 年份：2008
...
[期刊论文] 作者：王玉明,王晓梅,王静凤,薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2008
土元是我国传统医学中常用的原料,圆柱型土元是苏土元在养殖过程中发现的变异品种。本研究分析了圆柱型土元的一般营养成分,并用圆柱型土元对高脂血症模型小鼠进行降血脂活性...
[期刊论文] 作者：董平,薛长湖,盛文静,徐杰,李兆杰,,
来源：中国海洋药物 年份：2008
目的建立一种海参中总皂苷含量的测定方法。方法以海参三萜皂苷Echinoside A作为标准品，采用香草醛-高氯酸作为显色体系，以60％乙醇提取，正丁醇萃取得海参样品中总皂苷，利用标准曲......
[期刊论文] 作者：徐丽敏, 薛长湖, 李兆杰, 薛勇, 曹荣,,
来源：食品工业科技 年份：2008
采用水溶性壳聚糖对南美白对虾进行保鲜处理，观察保鲜剂处理组和对照组的贮藏过程中品质指标的变化，对两组样品货架期末腐败菌进行了分离鉴定，并进一步用该壳聚糖对分离出的腐败......
[期刊论文] 作者：常耀光,李兆杰,薛长湖,张亚琦,
来源：农业工程学报 年份：2008
该文以不同的超高压条件（200,400,600,700MPa）对南美白对虾进行处理,通过考察与比较不同压力处理组冷藏过程中感官、微生物以及各化学指标的变化情况,揭示超高压技术对南美白对...
[期刊论文] 作者：石启龙, 薛长湖, 赵亚, 王相友, 李兆杰,,
来源：农业机械学报 年份：2008
采用恒温、升温和降温3种温度模式对热泵干燥竹荚鱼的干燥特性及色泽变化进行了研究。结果表明：采用适宜的初始温度和循环时间,热泵变温干燥能够缩短干燥时间,显著提高半干竹...
[期刊论文] 作者：王海英,孙谧,薛长湖,王清印,徐明起,,
来源：海洋科学 年份：2008
研究了植物蛋白豆粕部分或全部替代鱼粉对大菱鲆生长和消化酶活性的影响。用含不同豆粕量的饲料对4个实验组的大菱鲆（Scophthalmus maximus L．）在18℃下进行50d的饲喂实验，结果表...
[期刊论文] 作者：王静凤,逄龙,薛勇,董平,盛文静,薛长湖,,
来源：中国药理学通报 年份：2008
目的研究日本刺参酸性粘多糖、皂苷和胶原多肽对血管内皮细胞的保护作用。方法采用ox-LDL建立体外培养的人脐静脉血管内皮细胞株(ECV304)损伤模型。MTT法测定血管内皮细胞的...
[期刊论文] 作者：王静凤,高森,逄龙,赵芹,刘鹤,薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2008
比较研究了日本刺参（Apostichopusjaponicus，A．japonicus）、北极刺参（Thelenata anaxn，T．anax）和菲律宾刺参（Pearsonothuria graeffei,P．graeffei）的皂苷对氧化损伤血管内皮细胞的作用。...
[期刊论文] 作者：吕英涛,康从民,王丽红,徐伟,薛长湖,
来源：食品工业科技 年份：2008
为探索一种能准确、快速测定啤酒中三种高级醇（β-苯乙醇、酪醇、色醇）的方法,采用Atlantic C18为分离柱,对三种高级醇的高效液相色谱测定方法进行了研究。结果表明：以乙腈-水系...
[期刊论文] 作者：于刚,徐伟,栾东磊,王琦,薛勇,薛长湖,
来源：高技术通讯 年份：2008
以取自鱿鱼卵的富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰胆碱为底物，在亚临界1，1，1，2-四氟乙烷（R134a）中通过磷脂酶D催化酰基转换反应制备了富含多不饱和脂肪酸的磷脂酰丝氨酸，并利用响应面法对......
相关搜索：
