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[期刊论文] 作者：董书君,申晶晶,常耀光,薛长湖,
来源：食品工业科技 年份：2016
为了研究海洋细菌Flavobacteriaceae sp.CZ1127产胞内岩藻聚糖硫酸酯酶的高效提取方法,本研究比较了超声破碎、化学试剂法、溶菌酶法、渗透压作用、反复冻融等几种方法对Flav...
[期刊论文] 作者：丁琳, 王丹, 薛勇, 薛长湖, 王玉明,,
来源：食品科学 年份：2016
目的：探讨无斑鹞鲼蛋白（Aetobatus flagelum protein,AFP）对高胆固醇模型大鼠胆固醇代谢的影响,并对其可能的作用机制加以研究。方法：5周龄雄性Sprague-Dawley（SD）大鼠,适应性饲养1...
[期刊论文] 作者：孔文俊, 韦依侬, 张涛, 薛勇, 薛长湖,,
来源：食品工业科技 年份：2016
为提高杀菌鱼糜制品的品质,本文研究了添加不同浓度的木薯原淀粉和四种变性淀粉(羟丙基化二淀粉磷酸酯,乙酰化二淀粉己二酸酯,磷酸交联淀粉,羟丙基化淀粉)对120℃高温杀菌鱼...
[期刊论文] 作者：付雪媛,刘丰海,姜城子,薛长湖,王玉明,,
来源：食品安全质量检测学报 年份：2016
目的建立水产品中氧化三甲胺(trimethylamine-N-oxide,TMAO)的高效液相色谱法-质谱联用(HPLC-MS/MS)分析方法,并对2种常见水产品的TMAO含量进行测定。方法待测物通过色谱柱分...
[期刊论文] 作者：王丹,丁琳,董平,薛勇,薛长湖,王玉明,,
来源：营养学报 年份：2016
目的研究海参皂苷(sea cucumber saponins,SCS)对乳清酸诱导的大鼠非酒精性脂肪肝(nonalcoholic fatty liver disease,NAFLD)的改善及胆固醇代谢的影响。方法通过膳食乳清酸...
[期刊论文] 作者：张婷, 徐杰, 周庆新, 李学敏, 杨澍, 薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2016
虾青素具有极强的抗氧化、抗癌变和增强免疫力等功能,但由于虾青素水溶解性(分散性)的限制致使其生物利用度和应用范围有很大的局限性。本文以丁二酸酐和合成虾青素为原料(摩...
[期刊论文] 作者：王晓旭,王昕岑,梁栋,宋雨,徐杰,薛长湖,
来源：水产学报 年份：2016
为探究凡纳滨对虾磷脂（PL）在贮藏过程中的水解机理,本研究建立了磷脂相关酶与磷脂酰胆碱（PC）的体外模型,模拟凡纳滨对虾磷脂水解反应。实验分别从凡纳滨对虾体内分离纯化得到磷脂......
[期刊论文] 作者：高颖,王彦超,常耀光,薛勇,李兆杰,薛长湖,
来源：食品工业科技 年份：2016
以高效回收脱脂磷虾粉中的蛋白质为出发点,以低氟南极磷虾肽的制备为切入点,旨在通过探究不同磷虾肽的基本性质及体外功能活性,为磷虾肽的应用奠定理论基础。研究以脱脂南极...
[期刊论文] 作者：李蓓佳,徐杰,郭爽,王玉明,李兆杰,薛长湖,
来源：营养学报 年份：2016
目的 分析皂苷对乳清酸诱导的非酒精性脂肪肝模型(NAFLD)大鼠血清糖胺聚糖含量及硫酸软骨素/透明质酸(CS/HA)二糖组成的影响,筛选大鼠肝病的生物标志物. 方法 对NAFLD模型组...
[期刊论文] 作者：楼乔明,李来好,陈胜军,杨文鸽,张进杰,薛长湖,,
来源：现代食品科技 年份：2016
本文采用气相色谱-质谱法对亚麻酸异构体的出峰顺序和质谱特征进行了分析研究。结果表明:脂肪酸在强极性毛细管柱BPX-70(120 m×0.25 mm×0.25μm)上的出峰顺序具有一定的规...
[期刊论文] 作者：张芹, 孙兆敏, 徐杰, 李兆杰, 王玉明, 薛长湖,,
来源：中国食品学报 年份：2016
通过以鱿鱼卵磷脂和L-丝氨酸为原料,对磷脂酶D催化酰基转移反应制备磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)的工艺条件进行探索,并进行了优化试验,确定反应的最佳工艺。通过单...
[期刊论文] 作者：刘倩倩, 邱永乾, 刘炯钦, 孙建安, 薛长湖, 毛相朝,,
来源：工业微生物 年份：2016
磷脂酶D(Phospholipase D,EC3.1.4.4,PLD)是催化磷酸酯键水解和碱基交换反应的一类酶的总称。利用PLD的转碱基作用是目前催化合成磷脂酰丝氨酸(PS)的最佳途径。本实验以5种大...
[期刊论文] 作者：楼乔明, 张问, 刘连亮, 杨文鸽, 张进杰, 薛长湖,,
来源：核农学报 年份：2016
为研究狭鳕鱼皮脂肪酸的营养价值,对狭鳕鱼皮的一般营养成分和脂质组成进行分析,同时采用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行分析和营养评价。结果表明,狭鳕鱼皮总脂含量为干...
[期刊论文] 作者：薛长湖,翟毓秀,李来好,熊善柏,姚琳,李兆杰,,
来源：中国工程科学 年份：2016
本文基于对我国养殖水产品精制加工和质量安全现状、存在问题的客观分析,提出了＂构建以加工引导养殖、保障消费的现代水产业发展新模式,促进养殖、加工与物流业同步发展＂＂完善科......
[期刊论文] 作者：陶素媛,丛培旭,徐杰,曹建,李兆杰,薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2016
为研究马粪海胆（Hemicentrotus pulcherrimus）神经节苷脂的结构。首先,用Sevennerholm法分配提取其生殖腺,经正相硅胶柱、DEAE-Sephadex A25离子交换柱纯化后,得到2种神经节苷...
[期刊论文] 作者：毛磊,王静凤,陈鹏,张昕,王一名,常耀光,薛长湖,,
来源：中国海洋药物 年份：2016
目的研究梅花参岩藻聚糖硫酸酯(Fucoidan fromThelenota ananas,Ta-FUC)对高脂高果糖诱导的胰岛素抵抗模型小鼠慢性炎症的改善作用及相关信号通路。方法采用高脂高果糖饲喂C5...
[期刊论文] 作者：宋雨,邢培培,贾子才,李兆杰,薛长湖,徐杰,,
来源：营养学报 年份：2016
目的在原有邻苯二甲醛（OPA）衍生高效液相色谱法基础上进行优化,探究最优条件,建立同时分离和定量生物组织中的葡萄糖脑苷脂和半乳糖脑苷脂的方法,用此方法测定海参和鼠脑的脑苷......
[期刊论文] 作者：李学敏, 周庆新, 徐杰, 杨鲁, 杨澍, 张婷, 薛长湖,,
来源：中国海洋大学学报(自然科学版) 年份：2016
以雨生红球藻提取物为原料,利用皂化法和溶剂分配法制备虾红素,并研究其结构及稳定性。通过优化皂化过程中的碱液浓度、反应时间和反应温度,得到最佳的工艺条件：碱液浓度7%,皂...
[期刊论文] 作者：麦康森,徐皓,薛长湖,顾为东,张文兵,李兆杰,余波,,
来源：中国工程科学 年份：2016
海水养殖是对国家食物安全、国民经济和贸易平衡做出重要贡献的产业。为实现新时期我国海水养殖业的可持续发展,急需拓展养殖新空间,实施深远海养殖战略。深远海海水养殖是一...
[期刊论文] 作者：郭永利,刘炎峻,孙兆敏,徐杰,王静凤,薛长湖,
来源：中国油脂 年份：2016
研究了两步酶法催化制备1-十八烷氧基-2-DHA-3-油酸烷氧基甘油二酯工艺。首先利用脂肪酶Lipozyme 435催化1-十八烷氧基甘油和DHA乙酯合成1-十八烷氧基-2,3-二DHA烷氧基甘油二...
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