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[会议论文] 作者：于海宁,沈生荣,
来源：中国茶叶学会第三届海峡两岸茶叶学术研讨会 年份：2003
铜离子是一种过渡金属元素，是多种酶的辅基，在生物体生命活动中起重要作用，其核外d轨道电子的特殊分布决定了容易得失电子的特性。众多研究表明，铜离子对儿茶素的生物学活性有较......
[会议论文] 作者：杨贤强,沈生荣,
来源：全国茶叶品质化学与检验学术讨论会 年份：1990
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[会议论文] 作者：马晓俐,沈生荣,
来源：第九届国际茶文化研讨会 年份：2006
现在不少高校的大学生喜欢饮茶，热爱茶文化。这种趋势表明，当代大学生已被茶文化所感染，并逐渐参与到提倡“茶为国饮”的行列中来，茶文化融入高等教育也是一种必然。当然，这种茶文......
[会议论文] 作者：胡秀芳, 沈生荣, 杨贤强,,
来源： 年份：2004
茶多酚作为一种天然的高效抗氧化剂已广泛应用于食品、医药、化妆品、环境保护等各个领域。茶多酚的抗氧化作用与其独特的结构密切相关。茶多酚的结构共性—2-苯基苯并吡喃和...
[会议论文] 作者：沈钰珍;曾思敏;张程程;沈生荣;,
来源：2013全球华人保健(功能)食品科技大会 年份：2013
鱼油中含有丰富的多不饱和脂肪酸,特别是EPA和DHA.本研究用鱼油处理前列腺正常细胞(RWPE-1)和前列腺癌细胞(PC-3),通过流式细胞仪分析鱼油对两种细胞凋亡的影响,利用气相...
[会议论文] 作者：曾思敏;沈钰珍;张程程;沈生荣;,
来源：2013全球华人保健(功能)食品科技大会 年份：2013
糖尿病患者特别是高胰岛素血症患者罹患癌症的风险大大高于正常人群.而多不饱和脂肪酸是具有多种生物活性的物质.因此,本文以胃正常细胞(GES-1)和胃癌细胞(MGC、SGC)为研...
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