乳清产品相关论文
乳清是干酪或干酪素生产时的副产品，含有可溶性蛋白、乳糖、维生素和矿物质，且乳清蛋白的生物利用价值高。但是乳清含盐量较高，约......
1进口贸易1．1总体进口贸易情况分析根据中国海关的统计，2011年1月份，中国乳品（包括H．S．0401、H．S．0402、H．S．0403、H．S．0404、H．S．0405和H．S．0406六......
加拿大卫生部公布将从黑曲霉MOX-54中提取的过氧化物酶正式批准为可使用的食品添加剂。主要用作漂色和pH稳定剂,经过氧化氢处理后......
3．5乳清粉、酪蛋白及其他乳配料在传统乳制品方面，乳清浓缩蛋白、酪蛋白和酪朊酸盐的产量与贸易量相互高度交错。在很大程度上．这种交......
乳清产品在各式食品体系中有助于增加产品的乳脂含量，改善产品口感、质构和持水性，提高产品的不透明度和粘度等特性。高营养价值和独......
乳清含有多种营养素，可增强体质，预防疾病。经过深入的研究表明，应用乳清产品制作功能性食品和药品完全具有可行性，从而能减少传染性和......
在酸奶的配方中添加某些特定的乳清产品能带来许多益处，包括：改善风味；改善质构；强化营养；减少乳清析出，延长保质期；促进有益菌生长；保健益......
在美国乳制品协会与欧洲乳清产品协会的密切合作下，第五届国际乳清大会将于2008年9月7日到9日在巴黎举办。这是继2001年慕尼黑会议......
乳清是在制造干酪时得到的天然制品，由于使用了新技术，乳清浓缩蛋白和乳清分离蛋白的使用变得更方便，并且成为多功能的食品配料；浓缩蛋......
