杨梅果实代谢旺盛、含水率高且无外果皮保护,在采收、运输和销售过程中易遭受机械损伤及霉菌侵染,进而导致其品质劣变,严重制约杨......

该文介绍了十一种果蔬保鲜技术及其要关设备，它们是：气调保鲜、减压保鲜，辐射保鲜，离子保鲜，药物保鲜、涂膜保鲜、冷却保鲜、湿冷保鲜、......

研究了食用防腐剂贮藏板栗的效果，结果表明：苯甲酸钠和高猛酸钾处理使板栗保鲜分别达到８２．０％和８１．５％，山梨酸钾处理保鲜率达７４．１％，处理前后板栗所含氨基......

立足甘肃水果产业的优势和问题，通过分析水果保鲜和采后商品化处理的现状，提出了甘肃省产地保鲜和采后商品化处理的建议：立足产地，发挥......

[目的]获得理想的气调库产地保鲜工艺条件。[方法]通过试验研究，将获得的大子李气调保鲜工艺参数运用于中试保鲜筛选。[结果]结果表......