产酸速率相关论文
本文利用一株热带假丝酵母(Candida tropicalis)突变株PF-1在小型发酵罐上,观测了该菌的生长规律,分析了溶解氧与菌体生长的相关性......
采用原位分析及模拟发酵的方法研究了温度和翻醅对食醋固态发酵的影响.结果 表明,乙酸和乳酸是山西老陈醋中主要的有机酸,对两者影......
真空冷冻干燥是乳酸菌菌粉制备的关键技术手段,在冻干前须将菌泥与保护剂混匀并进行预冻。文中系统研究了菌泥与保护剂混匀过程中......
对丙酸菌固定化的条件进行了研究,固定于海藻酸钠、琼脂、卡拉胶3种载体上的丙酸菌的分批发酵的结果表明,海藻酸钠包埋丙酸菌活性......
采用纯培养方法,从采集于皖北地区10份不同的腌制咸菜样品中分离出了10株乳酸菌,通过测定产酸能力、耐酸耐胆盐能力、抑菌能力和抗......
实验通过对L-乳酸细菌(Lactobacillus casei FH-2)菌体生长、产酸速率、耐酸水平、高糖发酵性能的优化,实现了优化该菌生长和条件......
文章研究了海藻酸钙包埋法固定米根霉间歇生产乳酸的工艺,并考察了固定化凝胶珠颗粒直径、接种量、装液量、糖的质量浓度以及发酵......
介绍了采用米根霉产L－乳酸的反应器发酵，以摇瓶发酵为基础，建立了两种反应器模型，探讨了间歇式发酵的产酸速度，周期和发酵次数等因素，。......
介绍了用玉米面做原料，通过糖化，液化，发酵成酒醪，进一步在新型雾化通气反应器内液体发酵发生食醋的方法。本方法在产酸速度和酒精转酸......
采用原位分析及模拟发酵的方法研究了温度和翻醅对食醋固态发酵的影响。结果表明,乙酸和乳酸是山西老陈醋中主要的有机酸,对两者影......
嗜酸乳杆菌(L．acidophilus)产酸速率的影响因素较多,其中环境的影响较大,本文首次提出在乳中通过添加啤酒的方法提高嗜酸乳杆菌的产......
为了准确评价非均质性较强含煤岩系样品的产酸潜力,采用索氏淋滤实验方法对山西省西山煤田石炭二叠纪含煤岩系岩石样品的产酸潜力......
为满足苹果醋液态深层发酵的需要,从果渣、泥土中选育出生长良好、遗传稳定的较优醋酸菌株,实现高效率、高产量的苹果醋中试生产。......
以米酒和酒精混合醪液为发酵基质，通过研究半连续发酵条件下自吸式发酵罐中酒精、醋酸浓度的变化与总浓度（酒精浓度和醋酸浓度的数学......
