低温豆粕相关论文
本篇文章针对国内外典型低温豆粕生产工艺进行了深入探讨,对闪蒸脱溶和AB双筒卧式脱溶这两种工艺进行较为全面、客观的评价:各项指......
一、主要技术内容rn根据“国家发展计划委员会文件”计产业[2001]2196号精神,国家计委、经贸委、农业部、财政部、外经贸部、科技......
大豆组织蛋白是在低温豆粕、浓缩蛋白或分离蛋白中,加入一定量的水分及添加物,搅拌使其混合均匀,强行加温加压,使蛋白质分子之间排......
采用微波辅助法提取低温豆粕中的大豆蛋白,通过单因素试验和L9(33)正交试验研究了微波功率、提取pH值、料液比、微波时间、酸沉pH......
叙述了卧式脱溶、闪蒸脱溶和4号溶剂油浸出这三种低温豆粕的生产技术,比较了优缺点。同时,对市场上销售的部分低温豆粕产品的主要......
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为提高豆粕水溶性多糖的萃取效率,更大限度提高豆粕的综合利用率,以低温豆粕为原料,进行了超声波萃取水溶性大豆多糖的技术条件研......
通过3次酸沉的方法从大豆蛋白提取液中分离出7S、11S及磷脂膜蛋白组分,对比了两种低温豆粕所制得的蛋白产品各组分中脂质的含量,分......
以低温豆粕为原料,利用复合酶法水解蛋白质制备大豆寡肽。通过测定不同蛋白酶对蛋白质水解后的蛋白质转化率和水解度,并综合生产成......
以低温豆粕为原料通过溶出、过滤、热处理和凝固等工艺制备低脂豆腐脑。正交试验结果表明,豆腐脑的最佳工艺条件为:GDL浓度为0.4%,......
通过对大豆分离蛋白生产过程中添加谷氨酰胺转氨酶(TG酶)进行改性实验,研究了添加TG酶对萃取、酸沉和中和等生产过程的影响;根据改......
为优化提取和纯化低温豆粕中皂甙的加工工艺,采用微波法提取低温豆粕中的大豆皂甙,通过单因素试验和正交试验研究了微波火力、乙醇......
我国是个农业大国,农副产业加工业还比较薄弱,应该积极开发应用以下十个方面的高新技术。一、固定化细胞技术固定化细胞技术是一项......
从大豆的品种、品质、加工工艺、加工装备的选型、工艺参数的控制等关键角度介绍了控制和提高低温豆粕产品质量的几项应用措施。通......
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１低温脱溶技术概要低温脱溶是指浸出后的湿粕在较低的温度下把粕中的溶剂脱除［１］。这种技术的优点是最大限度地降低蛋白质的变性程度，从......
中国是大豆的起源地,大豆在中国的食物生产和消费结构中扮演着非常重要的角色。豆粕是大豆经浸出制油后的产物,传统上主要作为蛋白......
以花生粕和低温豆粕为原料,葡萄糖酸-δ-内脂(GDL)为凝固剂,探讨低脂花生豆腐脑的制作工艺。以使用物性仪测量的凝胶强度作为衡量......
本研究以深化对大豆球蛋白和淀粉两类生物质的理化性质的研究入手，在绿色化学理念和现代木材胶合理论的指导下，创新出了大豆球蛋白和......
大豆肽食品的开发国家大豆工程技术研究中心·哈尔滨，１５００８６朱秀清黑龙江省乳业集团·哈尔滨，１５００８０付春梅大豆分离蛋白在我国食品方面的......
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以低温豆粕为原料,进行单螺杆挤压实验。通过正交实验,从吸水率和堆积密度的角度分析了温度和水分对低温豆粕挤压特性的影响,优化......
