兔皮明胶相关论文
制备含有不同浓度(0、0.03%、0.05%和0.08%,w/v)迷迭香酸(rosmarinic acid,RosA)的兔皮明胶膜,采用明胶膜单独包装和以明胶膜作为......
将不同浓度的迷迭香酸(Ros A)加入到兔皮明胶中,通过荧光光谱、凝胶强度、流变学、聚丙烯酰胺凝胶电泳(SDS-PAGE)和圆二色谱(CD)等......
随着人们对食品安全和食品包装的要求越来越高,利用天然高分子材料制备可生物降解的食品活性包装成为研究的热点。本文以兔皮明胶......
主要研究了不同质量浓度山梨糖醇的添加对明胶凝胶特性及结构的影响,结果表明,山梨糖醇的添加可以显著增加明胶凝胶强度,但当山梨......